能喝的北欧风是什么味？一点儿也不性冷淡

说起北欧风格，如今无人不知，无人不爱。

尤其是家居产品，某宝上只要打出北欧风格标签，销量轻易翻倍。阿布发现，北欧风格的设计几乎都奉行着“少即是多”的理念，它们一定是简约、直接、崇尚大自然、没有一点点多余的累赘。

那如果是一款北欧风的精酿，喝起来会是什么味？（文末有福利，别错过！）

「 喝一杯来自北欧的精酿 」

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毫不意外，当遇上了精酿，北欧人民依旧秉持着“少即是多”、崇尚自然的理念贯穿精酿整体，无论从品牌的logo设计，还是酿造啤酒，“少即是多”都体现地淋漓尽致。

正如北欧最著名的精酿酒厂之一- 丹麦的Mikkeller的创始人Mikkel Borg Bjergsø说的：

首先如果你要到商店去挑选一瓶你从未尝过的啤酒，我不认为你会选一瓶标签丑陋的啤酒。

不得不说，北欧人民不仅会设计，酿酒玩得也是很溜~

首先，我们来看看当北欧风格遇上精酿品牌logo时，她们很认真，一句话总结 - 果真没有一点点多余的累赘，可以说颜值是非常非常能打了~

比如创立于 2002 年的挪威 Nøgne Ø 裸岛酒厂，挪威最大的精酿供应商，也是当地唯一一家清酒酿酒厂。

裸岛这个名字来源于 19世纪挪威 Henrik Ibsen 的一首诗歌，描述了挪威南部海岸附近汹涌大海中暴露出来的贫瘠岩滩。 而如果你真的去参观过裸岛酒厂的话，确实如其名所言，它真的很“诗与远方”。

而Brewski就不把自己定位成一个普通的精酿酒厂，他们经常会酿造那些别人认为不可能酿造出来的啤酒，因为没人做不代表它不存在。

Dugges创立于 2005 年，位于瑞典的哥德堡，由于受到美国精酿文化的影响，他们喜欢在酿造过程中大量投加美国啤酒花，是一个极具探索精神的酒厂。

酒厂曾经在斯德哥尔摩啤酒 & 威士忌大赛中取得过金奖，经过多年的发展后，酒厂产能已经超过 7000L。

Kex Brewing，来自于冰岛的一家精酿酒厂，啤酒在冰岛当地被禁止了长达 74 年之久，因此当地的每一家酒厂都格外年轻，Kex Brewing 也不例外：

对了，他们家的酒标设计也都...非常魔性，大家自己看吧。

他们对缺乏个性的啤酒大声抗议，并且想要创造出真正的艺术，据说他们在酿酒前要用一个维京战吼的仪式来祭酒神……！他们的slogan很简单，就是“酿好喝的啤酒”，没毛病！

再来到丹麦哥本哈根的郊外，一家名为 Amager Bryghus 的小型酒厂看似默默无闻，实际上，他曾经登上过 RB 全球百佳酒厂的名单，酒厂虽小，但你可千万不要小瞧了。

大名鼎鼎的珀亚拉，来自于波罗的海三国之一的爱沙尼亚，它在中国也有很多粉丝。珀亚拉以酿造过桶啤酒及一些有趣的增味啤酒而闻名。

Stigbergets酒厂同样来自瑞典的哥德堡，2012年他们在一家老旧电影院里开创了属于自己的酒吧，之后就一发不可收拾，在酒吧的基础上创建了属于自己的酒厂。

ToØl来自于丹麦哥本哈根，他们所酿造的啤酒种类很多，因为他们执着于研发各种各样的配方，不断创新是他们的核心竞争力！

ToØl 的配方脑洞之大，可能远远超出你的想象，真的，来一瓶你就知道了。

在上世纪90年代，北欧地区出现了第一批精酿啤酒厂，从此结束了北欧人民年复一年喝着口味单调啤酒的尴尬境地。丹麦、瑞典以及挪威成为了北欧精酿中心，迅速发展成了不可小觑的一股势力。

不同于个性张扬、引领世界精酿啤酒趋势的美国，也不同于历史悠久、甚至传统的有点刻板的欧洲精酿，也不同于新生崛起的中国精酿。

北欧精酿的创造者们除了对根深蒂固的设计美感有要求外，对出厂的啤酒品质也格外严格。而北欧人民悠久的喝啤酒历史使得他们出厂的酒平衡感更好，啤酒风味更精细微妙，他们也更擅长于利用这些与生俱来的高品味及要求去提高酿造技术和探索新领域。

在专业啤酒评分网站Ratebeer的百大榜单中（最新更新版本），来自瑞典的Omnipollo与丹麦的Mikkeller位于TOP10行列，这足以显示北欧精酿的地位。上文提到的Amager Bryghus、Nøgne Ø、To Øl、Stigbergets、Pohjala与Dugges等一众酒厂，均位列TOP100行列之中。Brewski与Kexbrewing的啤酒在Ratebeer上，也有着非常高的分数。北欧人民制造的精酿算是精酿界中的金字塔尖端本尖没错了。

来自于来自于ratebeer 2017年Best Brewersin the World，TOP10中有2家酒厂来自北欧

来自于ratebeer 2017年Best Brewers in the World TOP100完整名单，其中有10家酒厂来自北欧

而中国精酿市场的崛起，Mikkeller与Nøgne Ø等一众低调又有实力的酒厂逐渐对国内酒友们揭开神秘的面纱，他们稳重不失风格的高品质啤酒立刻被国内粉丝识别，圈粉无数。

既然北欧精酿这么厉害，它们到底什么味？这个不好说，像BrewskiBrewing爱用水果酿造IPA，满口是水果味的反传统IPA；

Dugges Brewing喜欢玩自然发酵的酸啤酒；

NøgneØ除了本身酿造精酿啤酒外，还爱酿清酒，经常也会生产一些啤酒feat 清酒的神奇组合。

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这些听起来反传统又好像很好喝的啤酒，在今年“八乘八合酿计划”啤酒节中，你应该都可以一一尝到，体验下北欧人民的精髓。

阿布一早就盯上了这次放纵喝酒的机会，因为邀请的品牌实在诱人：

AmagerBryghus (丹麦)、Brewski (瑞典)、Dugges Bryggeri (瑞典)、Kex Brewing (冰岛)、Nøgne Ø (挪威)、PõhjalaBrewing (爱沙尼亚)、StigbergetsBryggeri (瑞典)、To Øl (丹麦)，以及八家来自大中华地区的先锋精酿酒厂本人，分别是美西精酿 (成都)、京A (北京)、仙麦精酿 (西安)、Trip Smith (贵阳)、香格里拉精酿 (香格里拉)、台湾啤酒头精酿 (台湾)、武汉18号酒馆 (武汉)、少爷精酿 (香港)。共16家酒厂参加本届合酿计划。

耍猴儿不怕人多，搞热闹不嫌事大的京A啤酒作为主办方，不满足于仅仅邀请他们来打酒。京A把16家酒厂生生配成了8对CP，所以，北欧精酿们和大中华精酿们还得一起制作一款联名款。

CP配对是这样的：

2018的整个夏天， 16家厂牌8对CP，都在通过邮件、视讯、见面吃吃喝喝等方式互相勾搭成功，全力打造这八款的联名合酿款。

比如在今年夏天早些时候，裸岛勾搭着自己的CP香格里拉精酿酒厂，一同吃吃喝喝，不对，是一同打造联名款，这款酒他们取名-Xplorer——一款添加了云南肉桂皮的棕色艾尔。

按照惯例，来自中外的八对组合，将会推出八款合酿啤酒，并且还会带上各自酒厂最棒的啤酒，来到北京，共同演绎一场八乘八的精酿啤酒盛宴！（共136款啤酒！）

这场一年一度的国际精酿啤酒盛宴，要怎么才能参与？

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关于2018年八乘八合酿计划

活动时间与票务信息

l八乘八合酿计划于10月26日-27日设置4个畅饮时段，分别为：

周五：8pm-11pm

周六：12pm-3pm, 4pm-7pm, 8pm-11pm

l每个时段3小时内无限畅饮，每个时段仅允许购买当前时段的用户进入，请提前安排您的时间，在购票时选择您想要购买的时段票。

l每个时段将会供应40款不同的精酿啤酒，其中包括8款固定的合酿啤酒以及32款轮换的啤酒。

l两天共4个时段共136款不同的啤酒供应（4时段*32=128轮换啤酒，8款合酿啤酒。）

不同类型的门票会有什么不同内容？

所有购买八乘八门票的朋友，都会在现场免费得到一个八乘八主题的品鉴杯。

*单时段票：根据你购买的时段，在3小时内免费畅饮32款精酿啤酒。单时段票原价258元，如果在9月26日前购买，则享受早鸟价208元。

*全时段VIP票：八乘八活动的4个时段均可以参加，此外还可参加在周五晚7点-8点举办的由十六家厂牌的酿酒师亲自带来的限量瓶装啤酒品鉴会，此外还可获得一件八乘八主题T恤。全时段VIP票原价988元，如果在9月26日前购买，则享受早鸟价888元。全时段VIP票限量出售50张！

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阿布送大噶去现场喝high！

3张价值258元无限畅饮的单时段票

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