小編這陣子特別愛吃花甲粉，總是吃的鬧肚子還欲罷不能。外邊賣的花甲粉經常洗不乾淨，製作過程也不乾淨，而且量還特少，沒等吃過癮就沒了。小編就和閨蜜學習了花甲粉的做法，超簡單，懶人分分鐘學會，再也不用出去買，不用擔心衛生問題，還吃的過癮。很多人都非常頭疼花甲該怎樣清洗，其實非常簡單，在花甲買回來後要多衝洗幾次，把它表面洗乾淨，然後再放到水中等待吐沙，靜置時間可適當的加長，然後時不時的輕輕攪動一下或換一下水，這個問題就輕鬆解決了。學會這1招，不用再買花甲粉，量大份足，懶人分分鐘學會，過癮！趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
花甲粉
By 初味日記
配料：
薑絲 適量、蒜蓉 適量、辣椒 適量、香菜 適量、白菜 適量、洋蔥 適量、粉絲 2束、金針菇 適量、蛤蜊 適量、辣椒粉 適量、胡椒粉 適量、蠔油 適量、醬油 適量、精鹽 適量、糖 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.買回來的花甲洗乾淨表面，放入有水的碗中，靜置30分鐘，等待吐沙。
2.粉絲用水泡發後瀝乾水備用。
3.加入胡椒粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油、蠔油調醬汁。
4.白菜切開，撕開。金針菇切掉尾部，撕成小束，洋蔥切成絲。
5.蒜頭切碎，香菜切碎。
6.姜切絲，辣椒切圈。
7.錫紙碗中放入白菜、洋蔥和金針菇墊底，放入花甲、粉絲。
8.放上蒜蓉、薑絲、辣椒圈。放入一勺豆瓣醬，最後加入適量的水。
9.把花甲粉送入提前預熱的烤箱烘烤，上下火，中層，180度烤20分鐘左右。（Tips：蓋上錫紙蓋會熟得比較快且不容易烤乾哦。）
10.出爐後撒上香菜和辣椒圈即可。
烹飪小貼士：
1、花甲營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等，脂肪含量很低。容易被人體消化吸收，能夠作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
2、中醫認為，花甲肉具有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，有的貝類還具有益精潤髒的作用。高膽固醇、高血脂體質的人和患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的極為適合食用。
3、錫紙放在碗中，按著碗的輪廓捏成碗的形狀即可。
4、想偷懶，可以直接買燒烤用的錫紙碟或其他可以放入烤箱烘烤的容器。
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