白米粥是很多人的最爱，但是黑米粥，你是否也喝过呢？
要想了解黑米粥，你首先得了解黑米，有人将黑米成为米中的珍珠，这一点也不夸张，黑米的营养价值非常丰富，是因为它含有蛋白质，碳水化合物，维生素，微量元素，所以长期喝黑米粥的人，不仅能获得身体所需要的营养物质，而且能收到意想不到的效果。
第一，常喝黑米粥的人，贫血不会找上你，面色看起来会更加红润，这是因为黑米中富含铁，B族维生素，我们都知道铁能预防缺铁性贫血，而B族维生素中的B1和B12则能够预防巨幼细胞性贫血。
第二，常喝黑米粥的人，血管的功能会更好，血脂会更加稳定，这是因为黑米富含异黄酮，微量元素硒和多种维生素，它们能够抗氧化，清除氧自由基，黑米中富含膳食纤维，还能降低血脂，这些优点对于改善血管功能至关重要。
第三，常喝黑米粥的人，还能开胃益中，健脾暖肝，对于产后体虚，头昏目眩，少年白发的人群，也有很大的帮助。
但是黑米虽好，却也并非人人能适合，吃黑米的时候，一些细节也需要特别了解。
一，对于消化能力特别弱的人群，最好不要吃黑米，因为黑米中富含膳食纤维，不易被消化吸收。
二，火旺的人不要吃黑米，这是因为黑米会加重上火。
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