南宋官窯，作為青瓷巔峰之作有太多的美譽，雖走過千年依然曼妙如花，它的特點讓人如醉如痴。它胎質細膩、胎體纖薄、製作工藝考究，以名貴寶石入釉，色澤獨特，釉面瑩潤，隨光變幻。
置其於掌上仔細觀其釉色，如雨過天晴，溫潤古樸；用手輕輕拂其釉面，平滑細膩，柔和細潤。
它的開片更堪稱一絕，特別是最高級的冰裂紋，冰裂片，像雲母石類，冰糖一般層層而下，深切奇詭，瑰亮如冰，厚重而明澈。
正是由於這種開片的存在，在使用過程瓷品中的紋理會沁入茶汁，在茶界堪稱一絕，因其會自然形成茶漬紋，故有“養杯”之說。
這種通過人為的“養成”，轉換為一種自然美妙的裝飾，賦予它新的色彩和紋路，金絲鐵線深淺相互交織疊錯，簡直有種驚為天人之感。
那究竟怎麼養成好看的而獨特的開片呢，今天我們就來研究一下里面的學問……
如何養成好看的開片？
用南宋官窯品杯最大樂趣，在養。品杯在高溫茶湯的燙熱下，會開裂，形成不規則的紋路，
紋路上會有茶湯滲透，留下茶色，這就是金絲鐵線形成的原因。
不同的開片怎麼養出來呢？
1、若是不希望養出來的紋路都是黑的，就儘量不要用開片的杯子喝熟普，熟普的顏色頗深，沁出來的顏色會顯得髒髒的，好像沒洗乾淨似的。
2、一般來說，綠茶養出的線最漂亮，深淺不一，但養成時間最長，需要有較好的耐心，一分心血能換得一分收穫。
3、臺灣烏龍，鐵觀音養出來的線是金色的，這種顏色就極為漂亮了。
4、紅茶生普養出的線為褐色，褐色比較常見，也比較好養出來。無論是開片或者不開片的杯子或者壺，在使用完以後，要用乾淨的溫水沖洗，防止形成茶漬。
南宋官窯瓷需要精心呵護，養成了開片也不能對茶器懈怠，要好好注意收藏方法。
養成中的金絲鐵線
收藏時要注意的
1、宋官窯器應選通風良好、乾燥、清潔雅室之內擺置。
2、經過細心的養護及把玩之後，會出現獨一無二的靈性，其蟬翼紋的變化更是每件都不同，於是造成了世上獨此一件。
3、藏南宋官窯器不可長時間閒置，須於使用中，方可觀賞其紋理與茶為一體的美學變化，有賞心悅目之功用；
4、藏者可用心去感受南宋風雅，化泥土為永恆，口味極致美學典範。
把玩時要注意的
1、把玩時應將南宋官窯內外洗淨，避免有油汙接觸南宋官窯。
2、使用時，可用養壺筆沾茶汁滋潤南宋官窯表面，此後可欣賞南宋官窯表面蟬翼紋之變化。
3、使用南宋官窯後，可將茶渣清除乾淨，用清水沖洗晾乾。
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