徐州火龍果採摘基地
1個月前，當美食坐家看到滿大街的火龍果時，就有了一個想法，葡萄能釀酒，火龍果能不能呢？我抱著試驗心態，學葡萄酒做法，釀了幾瓶，1個多月過去了，就在今天，就在此時此刻開瓶，一股果香，還有淡淡酒味撲面而來，經過濾，裝瓶，這時的酒液清徹透亮，我
倒了一杯出來，坐在電腦前，打開【悟空問答】，邊上網邊品嚐，頗有另一番風味。
火龍果酒是選用新鮮火龍果發酵釀造而成的果酒。它取材於紅心火龍果肉，採用免調配工藝，直接發酵製成，無添加、無勾兌、純原漿裝瓶，既保留了火龍果果實的養生保健，又形成獨特的色澤和口感，具有洋酒的熱情奔放。現將火龍果酒的釀造方法介紹如下：
釀造火龍果酒，要選胖胖的、汁多的紅肉火龍果，不僅外觀美，口感也是棒棒的！
用60度白酒將選好的玻璃瓶容器消毒，晾乾備用。將紅心火龍果用水浸泡，然後沖洗乾淨，表皮上的鱗片用刀削掉，並切掉兩端的果柄、果蒂，保留果皮。把處理好的火龍果切成1釐米左右的小方塊放入消過毒的玻璃瓶中，一層火龍果，一層冰糖（比例是：3斤火龍果，1斤冰糖）。然後密封好，等1個月左右，用濾網把渣濾除，即可喝了。
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