與上年同期相比，今年夏收小麥市場運行特點有所翻新。一方面，收購以質論價、優質優價市場特徵表現明顯，常態化售糧與收購成為市場新態勢；另一方面，政策為市場“讓路”，市場化收購“唱主角”，體現了由政策收購主導向市場收購主導的轉向。夏糧收購市場呈現出的新特點，一定程度上彰顯國家小麥收儲改革向前邁出了一大步。
市場監測顯示，截至9月底，主產區制粉企業企業符合質量的普通新小麥主流進廠價在2430-2520元/噸，較6月初的價格上漲了90-150元/噸。
近三年全國主要糧食批發市場夏收三等白小麥交易均價走勢圖
單位：元/噸
一、夏收市場化收購主導麥市行情
今年夏收政策變化較大，小麥收購由政策性收儲為主向市場化收購為主轉變加快，政策性收儲對市場的影響減弱，而市場收購的影響大大增強，市場化收購基本主導著夏收期間的市場行情。分階段看：
6月份：主產區新小麥陸續上市，價格大多低開。但市場購銷在經歷了短暫的“沉悶”後，出於對今年小麥產量、質量擔憂，各市場主體對新小麥收購積極提高，個別地區甚至出現搶糧現象，上中旬主產區小麥價格凸現普漲行情。進入下旬以後隨著貿易商繼續追漲情緒的回落，新小麥價格大多陸續止漲趨穩。
截至6 月底，河北邯鄲地區普通新小麥進廠價格為2480元/噸，山東菏澤地區普通新小麥進廠價格為2460元/噸，河南新鄉地區普通新小麥進廠價格為2440元/噸，安徽宿州地區普通新小麥進廠價格為2410元/噸，主產區高質量小麥價格普遍上漲了50-100元/噸，尤其冀魯兩省大部分地區的小麥價格已普遍高於最低收購價水平。
7-8月中旬，主產區新小麥市場購銷相對理性。由於擔心後市市場風險，小麥出售積極性增加，各地新普麥價格大多趨於穩定，價格波動的幅度較前期明顯縮窄。
截止8月中旬，山東德州地區麵粉企業普通新小麥進廠價格為2520元/噸，菏澤地區普通新小麥進廠價格為2450元/噸；河南鄭州地區普通小麥進廠價格為2450元/噸，江蘇徐州地區普通小麥進廠價格為2430元/噸；波動幅度基本在10-20元/噸。
8月下旬-9月底，隨著需求的回暖及雙節的補庫需要，制粉企業小麥採購增加，再加之部分地區農戶及貿易商關注重點已經轉向秋糧購銷，出售小麥積極性有所下降，主產區新小麥收購價格整體延續穩中上漲態勢。
截止9月底，河北衡水地區新普通小麥進廠價格為2510元/噸，山東德州地區新普通小麥為2520元/噸，河南新鄉地區新普通小麥為2480元/噸，江蘇徐州地區新普通小麥為2440元/噸，安徽宿州地區新普通小麥為2430元/噸，部分地區小麥價格上漲了20-40元/噸。
二、夏收小麥收儲改革效果顯現
第一、優糧優價市場法則體現明顯
縱觀夏收以來的小麥收購市場，由於今年各地小麥受災狀況不同，糧源質量良莠不齊，市場購銷冷暖不一。不同質量的小麥價格涇渭分明，市場行情走向分化特徵異常明顯。
據市場反映，今年夏收較為普遍的現象是，高質量小麥價高難採，質差小麥價低難賣。截止9月底，主產區符合質量的普通小麥主流進廠價在2430-2520元/噸，而超標小麥價格仍多集中於1800-2200元/噸之間，相對於質優小麥價格偏低。
從區域上看，上年主產區小麥質量普遍較好，南北小麥價格走勢相對均衡，而今年由於南方部分地區受災較重，小麥質量普遍偏低。當前華北新小麥進廠價格普遍在2480—2520元/噸，蘇皖在2400-2440元/噸，南北差價40-80元/噸。目前河北、山東地區小麥較同期略低10-20元/噸，而江蘇、安徽小麥價格要低上年同期80-90元/噸。
第二、市場化收購始終擔當主角
今年夏收，雖然主產區六省有三省啟動了託市收購，但政策性小麥收購佔比較往年明顯下降，市場化收購基本擔當者收購的主力軍角色，收購數量佔到了總收購量的九成以上，市場基本體現了由政策收購主導向市場收購主導的轉向。
截至9月25日，主產區小麥累計收購4813.9萬噸，同比減少2240.6萬噸。其中：河北收購457.9萬噸，同比減少107.6萬噸；江蘇收購1019.1萬噸，同比減少221.1萬噸；安徽收購531.1萬噸，同比減少459.7萬噸；山東收購882.1萬噸，同比減少173萬噸；河南收購1087.7萬噸，同比減少1134.4萬噸；湖北收購150.7萬噸，同比減少96.2萬噸。
同時，由於今年夏收政策性小麥收購力度弱化，加之農戶惜售心理較強、集中售糧方式改變，往年市場的收購高峰基本沒有出現，小麥收購期間拉長，常態化售糧與收購已成為市場的新態勢。
第三、優質強筋小麥始終表現堅挺
今年夏收，由於今年局地優質小麥受災較重，市場預計後期優質小麥供應可能偏緊，加之市場的惜售心理較強，部分企業及貿易商對優質小麥採購積極性較高。主產區優質小麥一改往年跟漲普麥價格的現象，夏收期間一直表現堅挺上行態勢。
截止9月底，山東菏澤地區濟南17優質小麥進廠價格為2700元/噸，濰坊地區為2710元/噸；河南鄭州地區鄭麥366優質小麥進廠價格為2700元/噸，新鄉地區為2700元/噸；河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格為2690元/噸；主產區優質小麥上市以來累計上漲 100-160 元/噸。當前優普小麥價差基本在190-260元/噸，處於近年較高水平。
第四、夏收期間託市小麥基本停拍
今年是糧食收儲制度改革深化的重要一年，國家有關部門在大幅調整和完善最低收購價政策的同時，自6月18日起暫停2014-2016年產最低收購價小麥競價銷售，目的是為新小麥收購讓路，為市場騰出更多的空間。
國家臨儲進口小麥與跨省移庫小麥銷售雖然照常進行，但由於糧源存儲年代較久，質量不佳，成交率不高。另外，儘管自9月3日、9月13日起再度下調2012年產跨省移庫小麥和2013年產臨儲進口小麥拍賣底價，但整體看成交情況變化不大，對夏收小麥市場影響有限。
9月26日，最低收購價和臨時存儲小麥拍賣重新啟動。首拍投放為200.71萬噸，實際成交量為12.67萬噸，成交率為6.31%。從拍賣情況看，華北部分地區普麥價格與拍賣糧到廠成本持平，成交狀況不錯；而蘇皖地區普麥價格仍低於拍賣糧到廠成本，麵粉企業出於成本考慮，參與競拍積極性並不高。
二、後市麥價大幅波動的幾率或不會大
進入10月份，國內小麥市場將步入一個相對平緩時期。儘管市場整體供需同比寬鬆、政策預期支撐減弱，但市場高質量小麥不多，第四季度需求也是一年中相對旺盛時期，可以說小麥價格上有壓力、下有支撐，預計後市行情或將會以穩為主，價格大幅波動的幾率不會高。
支撐市場因素：
一是流通市場質優糧源已經不多。由於今年主產區各地小麥減產受災現象較為普遍，特別湖北、安徽、江蘇、河南南部等地受災相對較重，高質量小麥數量較上年減少明顯。再加之集中收購進行了四個多月的時間，目前滯留於市場的高質量小麥已經不多。雖然國家臨儲小麥恢復了拍賣，但投放多為存儲時間較長的小麥，質量不高，後期質優小麥的市場供給依然會是市場關注的焦點。
二是成本逐步釋放將支撐小麥價格。新麥上市時期，由於收購主體多向農戶直接收購，價格自然低些。但隨著時間的推移，由於農戶手中餘糧已經有限，作為需求主體的麵粉廠採購會轉向貿易商和糧庫，這就相當於增加了必要的流通環節，價格包含了倉儲保管費用、利息等儲存成本，時間過得越長，儲存成本並就越高，這也將會對小麥價格形成支撐。
三是需求進入一年中相對旺盛時期。8月下旬以來，隨著天氣的轉涼，麵粉市場需求增加，企業開工率不斷提高。截止9月底，華北地區麵粉企業整體開工率為57%，較上月同期增加7個百分點。儘管近年來麵粉市場季節性消費已不十分明顯，但第四季度需求畢竟進入了一年中相對旺盛的時期，再加之後期元旦、春節的消費的增加，市場的需求將會抑制小麥價格下跌。
抑制市場因素：
一是小麥市場整體供需仍顯寬鬆。國家糧油信息中心預計， 2018/19年度全國小麥新增供應量13865萬噸，消費總量為12820萬噸，2018/19年度全國小麥供求結餘量仍為1044萬噸。據瞭解，目前國家臨儲小麥庫存仍在7300萬噸左右。市場認為，儘管2018年我國小麥的產量、品質和國家政策性收購量確有明顯下降，但政策性小麥庫存仍然很大，無論當年生產需求還是未來供給，都可以保障。
二是市場餘糧狀況好於上年同期。截至9月25日，主產區小麥累計收購4813.9萬噸，同比減少2240.6萬噸。國家糧油信息中心預計，2018年全國冬小麥產量為12835萬噸，當前的收購量僅佔到當年預計產量的37.51%。由於今年夏收小麥收購進度緩慢，收購總量大幅低於上年。即使考慮到今年小麥產量因災有所減產的因素，仍將會有大量的糧源滯留於流通領域，市場的壓力顯得偏重。
而從市場糧源分佈結構看，由於今年市場化收購佔據主導，往年夏收政策性收購 “一頭獨大”的狀況徹底改變，今年的餘量主要分佈於農戶、貿易商、糧庫及麵粉廠手中。後市一旦市場供需偏緊，價格適宜，農戶和貿易商手中小麥可隨時進入市場。
三是政策對市場的支撐預計減弱。今年上半年，國家對政策性小麥拍賣價格連續出現兩次下調，累計下調了110元/噸。9月3日、9月13日再度下調2012年產跨省移庫小麥和2013年產臨儲進口小麥拍賣底價，說明國家小麥“去庫存”態度堅決，信號明朗。當前最低收購價小麥拍賣已經重啟，諸多市場人士認為，出於加快“去庫存”的考慮，政策性小麥拍賣價格並不排除繼續下調的可能。
另外，2018年國家首度出現下調最低收購價小麥收購價格，三等小麥每斤下調了0.03元。根據往年慣例，集中收購結束後10月上旬有關部門將公佈下一年度的小麥最低收購價格。市場認為，國家進一步下調2019年小麥最低收購價格的幾率仍然存在。
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