中国人有几千年的历史文明，而吃的历史，从开始有人的时候就开始，相伴左右。中国人在研究吃上，可谓不遗余力，天上飞的、地上爬的、水里游的，就没有不能搬上餐桌的，今天我们要说的就是10大看起来很恶心，但实际很美味的食物，相信很多人都吃过！
1、油炸昆虫
油炸蜂蛹、油炸蜘蛛、油炸蜈蚣、油炸蝉虫、油炸竹虫等等，数不胜数，昆虫作为一道特色美食，近年来颇有市场，很多人就为图新鲜，纷纷掏钱尝试，歪国人看了估计会疯掉吧！
2、动物睾丸
最受人们喜爱的动物睾丸就是公鸡蛋，鸡睾丸是一个胆固醇很高的一种东西，养颜美容，客家人很喜欢吃。公鸡蛋有很多吃法，比如烧烤、酒酿、快炒、涮火锅、炖汤等等。
3、毛鸡蛋
毛鸡蛋其实是一种非常残忍的食物，是将孵化12天左右的鸡蛋拿来食用，不仅在中国，在东南亚很多国家，毛鸡蛋都是一道不可多得的美食。毛鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。
4、臭豆腐
臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。但是往往很多人对它的认识仅限于臭味，对之厌恶至极。臭豆腐主要是靠发酵而来，其可油炸、炭烤、清蒸等等，是不可多得的美食，常吃臭豆腐，还有寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气的作用。常食者，能增强体质，健美肌肤。
5、皮蛋
皮蛋的制作方法很简单，取新鲜鸡蛋放入熟石灰中翻滚包裹一层外衣，再密封保存即可，一般15天左右即可取出食用。皮蛋，可凉拌可煮粥，是非常有风味的小吃。可就算凉拌，南北也存在差异，南方沾酱油，北方更爱沾醋，而外国人视皮蛋如洪水猛兽，很少有人能吃得惯，甚至觉得非常难吃。
6、羊瘪汤
羊瘪汤是广西特色苗族美食，是用羊内脏熬制成的汤，是苗家医治胃病的常用良药。所谓的羊瘪汤的制作并不算简单，将成年吃饱的公羊杀死，取其羊肠直接下锅翻炒，炒一会羊肠会破裂，这时候你可以闻到一股浓浓的草料味还有......,此时捞出羊肠，锅中倒入清水烧开食用即可。
7、鸡冠
鸡冠其实就是及身体中的一部分淋巴组织，含有很多的淋巴细胞和病毒，因此养生专家不建议食用，但是鸡冠却很鲜美，很多人抵挡不住美食的诱惑，专吃鸡冠，认为其口感爽滑，好味又有美颜作用。
8、雪蛤膏
雪蛤属于一种珍贵娃种，而我们平时说过的雪蛤其实指的是雪蛤膏，也就是雪蛤的输卵管。每只雪蛤肚里都有一粒胶囊，似膏似油，这就是人们常说的雪蛤膏，又称雪蛤油，但是叫久了，“膏”和“油”就掉了，只剩下“雪蛤”。雪蛤可以用来煲汤喝，味道鲜美，营养价值很高。
9、紫河车
紫河车是什么？很多人可能不懂，其实就是除去羊膜、脐带，洗净晒干的胎盘。紫河车有滋补养身的作用，与党参、黄芪等一起煲汤饮用，可以补气益血，常用于气血虚弱以及产后乳汁不足等。
10、酸粥
酸粥是一种经过发酵之后制成的粥。酸粥做法简单，只需将吃不完的粥倒入瓦罐或者玻璃罐中密封保存，直至粥变酸为止，然后拿出来食用。“酸粥”炒热后直接食用，有具有健脾开胃的作用。“酸粥”还可以用来做其他菜的拌料，如将“酸粥”炒热后，跟炒熟的花生和其他配料搅拌在一起，然后把生鱼片浸入“酸粥”里，待鱼片变白时食用，味道鲜美独特。
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