在中國，日常生活中我們的餐桌上都會有一道青菜，它也是我們做飯少不了的食材。中國的美食在全國是出了名的好吃，而且中國人都愛吃熟食，很少像國外一樣吃蔬菜沙拉。老外愛吃蔬菜沙拉的原因，就是覺得蔬菜加熱以後，營養就會損失，不如生吃它有營養，最大程度的保持它的維C含量。在中國，我們都喜歡吃各種各樣的青菜，但是更偏向吃煮熟的青菜，這樣是為了避免感染細菌，吃了鬧肚子，而且中國人還覺得熟食吃起來更美味，覺得像西紅柿一類的菜只有煮著吃才會更好的發揮它的營養。還有很多中國人把蔬菜製作成醃菜，也是一種新的吃法。大家對此也會很驚訝，外國人這麼愛吃蔬菜沙拉，而中國人為什麼不愛吃，這裡面的緣由是什麼呢?今天，小編就跟大家講講。
中國的美食千奇百怪，所以隨著時代的改變，越來越多的外國人喜歡吃中國菜了。外國人的食物做起來相對簡單，而中國的美食做起來比較複雜，時間較長，需要的碗筷也多。西方國家更喜歡吃漢堡，蔬菜沙拉以及牛排之類的，而中國的蔬菜物美價廉，做起來非常講究火候時間，需要各種配料之類的，所以花樣多，好看又好吃。
就拿最好做的西紅柿雞蛋來講吧：1.把整個西紅柿在開水裡面煮三分鐘，然後撈起來，剝皮後切成小塊即可2.再把油倒入鍋中，等鍋中的油冒煙以後，再將攪拌好的雞蛋倒入鍋中，雞蛋起很多泡泡，這樣的雞蛋吃起來才香。3.雞蛋炒個三十秒以後，在將西紅柿倒入進去，再倒入鹽，迅速翻炒後，盛起來，撒入蔥花。
這道菜聽起來好像很簡單，但是對老外來說，他們只需要將蔬菜清洗以後，再加入沙拉醬就可以吃了，不像我們這樣麻煩，然而，在中國，大家都早已習慣了這樣的飲食。吃過了韓國的泡麵，日本的三文魚，你會發現還是中國的菜最好的。
在很久以前，中國相對比較落後，生活飲食簡單，很少有人家吃大魚大肉的。即使現在生活變好了。大家仍然覺得吃蔬菜是一種很健康的習慣，即使國外的人覺得很麻煩，但是我們早習以為常了。多吃熟類的蔬菜有益身體健康。
閱讀更多 小五知識 的文章
