不雨不晴秋气味。酒病秋怀，不做醒忪地。
初换夹衣围翠被。蔷薇水润衙香腻。
蔷薇水，阿拉伯人蒸馏玫瑰花瓣所得的香水，是阿拉伯人常用的香品之一，《明史》中记载阿拉伯人用蔷薇水、沉香油拭面，祖法尔(今阿曼佐法尔)：
遇礼拜日市绝贸易，男女长幼皆沐浴更新衣，以蔷薇露或沉香油拭面，焚沉、檀、俺八儿诸香，土罏入立其上以熏衣，然后往拜所，过街市，香经时不散。
蔷薇不仅用来清洁、芳香身体，也被阿拉伯人用来制香。阿拉伯古医学书籍《智慧的乐园》，记载了用蔷薇水（玫瑰水）制香：
取两份印度沉香木和两份檀香木，磨后用丝绸过滤。接着用玫瑰水揉合，滴几滴古龙香水,不停碾压至均匀。
如今阿拉伯地区常焚烧的Bakhoor香丸，依然是用蔷薇水与各种芳香精油调和香粉制作而成。制作Bakhoor香常用香料有沉香、檀香、乳香、甲香、玫瑰香水、龙涎香油、藏红花油等。
Bakhoor香丸
蔷薇水在五代时期传入中国后，也被南唐后主李煜用来调制帐中香，李煜的帐中香方中有一方是用苏合油浸浸润沉香，香方最后提到用蔷薇水香气会更好。
沉香一两（剉细如炷大）、苏合香（以不津瓷器盛）。右以香投油，封浸百日，爇之。入蔷薇水更佳。
蔷薇水浸润沉香可丰富香味层次，也属于合香的一种。焚烧时沉香中会带有花的芬芳。张元干《浣溪沙》：“花气蒸浓古鼎烟，水沉春透露华鲜”。
李后主制作帐中香的方法，与阿拉伯人制作Bakhoor oud(沉香香薰）类似，Bakhoor oud的做法也是将沉香片浸入玫瑰水、香油中，为沉香增添不同的香韵。
Bakhoor oud(沉香香薰）
Bakhoor oud香气十分浓郁，将一小块Bakhoor oud放在木炭炉或电炉上燃烧，一小会儿就满室芬芳。Bakhoor oud目前还是阿拉伯人日常生活中最常用的香熏产品。
宋人对蔷薇水调香非常热衷，除了用蔷薇水浸润沉香，还开创了降真香与蔷薇水相结合的香熏产品——熏华香。宋人陈敬《陈氏香谱》载“熏华香”：
今按此香，盖以海南降真臂作薄片，用大食蔷薇水浸透于曾瓦内蒸干，慢火熱之最为清绝，樟镇所售尤佳。
宋人温革《琐碎录》中记载，当时人们还把盛蔷薇水的匏瓢（葫芦瓢）弄碎当作香用，称为瓢香。可见，宋人对蔷薇水多么痴迷。
用蔷薇水调制的合香，较之一般的合香更为芳香。陈深的《西江月·制香》词：“薇心玉露练香泥。压尽人间花气。”这种馥郁的香气，是皇室贵胃用香的代表。
宋代宫中仿制龙涎香，就用沉水香、龙脑、麝香与蔷薇水合香，李彭老有词《天香·龙涎香》描写内家（宫廷）制作的龙涎香：
捣麝成尘，薰薇注露，风酣百和花气。品重云头，叶翻蕉样，共说内家新制。波浮海沫，谁唤觉、鲛人春睡。清润俱饶片脑，芬辞半是沉水。
词中“薰薇注露”就是指蔷薇水，宋代《百宝总珍集》“蔷薇水”条中也提到用蔷薇水调制龙涎香格外芬芳：
泉客贩到蔷薇露，琉璃瓶贮喷鼻香。
贵人多作刷头水，修合龙涎分外馨。
森美术馆藏 / 蔷薇水瓶
蔷薇水调制龙涎香的法，在《陈氏香谱》“亚里木吃兰脾龙涎香”方中有详细的描述：
蜡沉二两（蔷薇水浸一宿，研如泥）、龙脑二钱（别研）、龙涎香半钱，共为末，入沉香泥，捻饼子窨干爇。
此方所用香料都甚为珍贵，腊沉属于沉香中的上品，蔷薇水在宋代是价值不菲的进口商品，香方中香料最珍贵的是龙涎香（此龙涎香是抹香鲸体内分泌的稀有香料）。
故宫博物院藏 / 龙涎香
据张知甫《可书》中记载，宣和初，开封外商出售龙涎香二钱，曾要价三十万贯。宋徽宗的宠妃刘氏出价二十万贯，也未能成交。到南宋中期龙涎香的价格没有这么高，但在诸香中也是最昂贵的。
亚里木吃兰脾龙涎香，看名字不像是中国本土香，应该是域外进贡或外商销售的香，造价如此之高，也不是一般平民消费的起的香。
在古人的龙涎香方中，有呈现给皇帝的龙涎香——“经进龙涎香饼子”，选料与制香方法很像“亚里木吃兰脾龙涎香”的升级版：
腊沉十两（如无，用占城沉，又无占城沉，用黑角沉，亦无，用麻叶沉代之）、 梅花片二两、脑栀子花二两、麝香半钱、龙涎半两。
右将沉香细锉，跶令极细，方用蔷薇水浸一宿，次日再上跶三五次，别用石跶二次。龙涎等四味极细，方与沉香相合和匀，再上石跶一次，如水脉稍多，用纸掺干湿得所，任意脱花样。
香方最后还说明了蔷薇水的来历，“蔷薇水今番客所卖者，乃南番舶船上锡瓶内盛之，大食水是也。”
方中提到的“梅花片”是上品龙脑香；脑栀子花应该是番栀子花（藏红花），也是仿制龙涎香的名贵香料。
域外进口的蔷薇水价格昂贵且数量有限，为了满足广大民众对香料的需求，于是宋人开始仿制大食蔷薇水， 蔡绦《铁围山丛谈》载：
五羊效外国造香，则不能蔷薇，第取素馨、茉莉花为之，亦足袭人鼻观。
当时的五羊（广州）商人仿制进口蔷薇水，没有阿拉伯人使用的突厥蔷薇（大马士革玫瑰），便取素馨、茉莉花替代，也芳香袭人。
素馨、茉莉制作的香水，也被香家用来合香。素馨花香气清冽，与以往蔷薇水调制的龙涎香不同，属于新型香调的龙涎香。
用素馨花水制作龙涎香，算是民间仿制龙涎香最成功的产品了，制作此香的吴家也因此闻名天下，叶真《坦斋笔衡》：“有吴氏者以香业于五羊城中，以龙涎著名”。
宋代很多文人都喜欢带有素馨花香的龙涎香，在诗词中常描写吴家的龙涎香，张元干《青玉案》：
心字龙涎饶济楚。素馨风味，碎琼流品，别有天然处......
閱讀更多 香道 的文章
