曾幾何時，我們懶得做飯的時候，一包香噴噴的泡麵，就能夠填飽我們飢腸轆轆的肚子。而如今，隨著外賣越來越流行。不少人都摒棄了曾經視若珍寶的泡麵，轉投向了外賣的懷抱，不得不說，世風日下，人心不古啊。
可能不少人都不知道的是，泡麵的發明者其實是一個華人，他經歷過破產和入獄，在48歲的時候才發明出了方便麵。這個人就是方便麵之父--安藤百福。
1910年，安藤百福出生於臺灣，那個時候他的名字叫做吳百福。不過在那個年代，臺灣處於日本殖民之下，所以吳百福很小的時候接受就接受了日式的教育。
在吳百福很小的時候，他的父母就去世了，所以吳百福很小的時候就跟祖父一起生活。和其他小孩不一樣的是，吳百福從小就不喜歡亂跑亂鬧，倒是十分喜歡看自家店裡麵店員是如何引導客戶、賣出商品的。小小年紀的吳百福，就將這些經營之道牢牢的記在了心裡。
22歲那年，吳百福得到了一筆遺產。拿到遺產的吳百福迫不及待的想要大展身手，於是他來到了日本，開始做起針織品批發的生意。由於當時日本經營針織品的商家很少，吳百福很快就佔領了日本市場，一年之後，吳百福在大阪成立了日東商會。
然而，天有不測風雲。二戰的爆發毀滅了吳百福的商業帝國，因為盟軍的空襲，吳百福的工廠被炸成了廢墟。
不過吳百福並沒有被這些挫折所嚇倒，他看準了當時戰爭的時機，轉而和別人合作生產軍用發動機零部件。可惜二戰結束後，日本戰敗，吳百福被盟軍最高司令部以“偷稅漏稅罪”逮捕。
兩年之後，吳百福出獄了。當時已經36歲的吳百福選擇入籍日本，並且把自己的名字改成了安藤百福。挫折是打不倒安藤百福的，他再次出發，並且在大阪建立了一家新公司--中交總社，也就是日清食品的前身。不過那時候的安藤百福還沒有想到發明方便麵，而是開始製鹽賣鹽。
然而，再一次的挫折讓安藤百福又破產了--他接手了一家瀕臨破產的信用社，安藤百福用盡了手段，都未能挽救這家信用社。最終信用社破產，安藤百福不得不變賣家產來償還債務。
經歷過兩次破產的安藤百福，此時只剩下了自己的一個住宅，他也過上了一段食不果腹的日子。有一次，安藤百福在飢餓中想到了自己十年前的一個點子：那是一天夜裡，安藤百福餓得受不了，出來尋找吃的，結果好不容易找到了一家拉麵店，卻發現門口排著長長的隊伍。那時候安藤百福就想：為什麼不發明一種用水一泡就立馬能吃的拉麵呢？
想到就去做，安藤百福抓住了自己的這根救命稻草。他在自家的小院裡建立建了一個十平米的實驗小屋，天還沒亮就起來搞研究，每天睡眠不足4個小時。功夫不負有心人，1958年，安藤百福發明出了世界上第一包雞肉方便麵。
因為方便麵便捷的特性，一經推出便風靡了整個日本市場，隨後更是席捲了全球。1961年，為了防止自己的方便麵被仿造，安藤百福將日清食品登記了商標，1962年，安藤百福申請到了方便麵的製造專利。為了能夠讓人們邊走動邊吃麵，安藤百福還發明瞭世界上第一款杯麵。
據數據顯示，2017年全球的方便麵銷量已經達到了1000億包，而中國的銷量就佔據了全世界的一半，這種方便食品幾乎每個人都有吃過。而如今的日清也已經成為了一家市值高達數十億美元的方便麵龍頭企業。
2007年，安藤百福因為突發心肌梗塞而去世，享年97歲。這位創造了“日本上個世紀最重要的發明之一”的老人，結束了自己傳奇的一生，不過他創造的方便麵還在繼續為人類服務著。
職位是為了展示責任之所在，而非權力。人該懂得重責大任。——安藤百福
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