八月份即將上映的美食,八月瓜,味道吃過的知道!

功效具有理氣、活血、殺蟲、解毒、利尿、止痛、疏肝益腎、健脾和胃的功效,主治肝胃氣痛、消化不良、心煩意亂、腹痛瀉痢、膀胱疝氣、腰痛、月經痛等。

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禁忌人群凡精滑不夢自遺、陽虛氣弱、內無溼熱者、妊娠、腎氣虛、心氣弱、口舌燥者禁食八月瓜。

八月瓜又叫做是八月炸,是三葉木通的果實,屬於一種野生的果品。因為其在八月份果蔬開裂而得名。八月瓜果形跟香蕉很相似,又被稱為是“土香蕉”。富含有糖、維生素C以及12種氨基酸,其中包括人體自身不能合成的必需氨基酸纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等,是一種沒有汙染的綠色食品。

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八月瓜是什麼八月瓜是一種野生的果子,一般在八月份成熟後裂開,所以稱之為八月瓜。在湖南張家界天子山景區居多,索溪峪、楊家界等山麓谷地、林緣灌木叢中野生資源豐富。八月瓜又叫牛腰子果、狗腰子、通草果等。

八月果為常綠木質藤本,莖、枝具有較為明顯的線紋,帶著複葉,葉柄纖細。它的花朵分為雄花和雌花,雄花是綠白色,外輪萼片長遠性,底部比較鈍,內輪較為狹窄,呈針形,花瓣極小。雌花的花瓣是紫色,外輪是圓形,比雄花要長,內輪是短而狹。當花瓣褪盡,果實是不規則的長圓形或橢圓形,成熟了是紅紫色,果實表層長著小疣。掰開表皮,裡面的種子數非常多。八月炸的營養價值八月炸是一種營養價值非常豐富的野生瓜果,其吃起來口感要遠勝於蜂蜜,這是因為八月炸中含有多種可溶性果糖、澱粉、碳水化合物以及人體所需要的微量元素,另外它還含有各種有機酸、蛋白質、多種維生素。

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八月炸中含有12種氨基酸以及人體不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯氨酸、賴氨酸等,人體的組織、酶等都是蛋白質構成的,而蛋白質的合成需要氨基酸的參與。這些必需的氨基酸人體無法通過自身合成來獲得,必需要通過食物攝入,對於維持人體正常活動具有重要的意義。食用八月炸的果實可以消除體內的毒素、增強免疫力、消除皮膚皺紋、色斑、色素,是養顏美容、強身健體、老少皆宜的“保健果王”。

八月瓜的功效與作用八月瓜味苦、性涼,入心經、肝經以及膀胱經,具有清熱利溼、活血通脈、行氣止痛的作用。八月瓜具有理氣、活血、殺蟲、解毒、利尿、止痛、疏肝益腎、健脾和胃的功效,對於治療肝胃氣痛、消化不良、心煩意亂、腹痛瀉痢、膀胱疝氣、腰痛、脅痛、月經痛等症具有很好的效果。

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現代醫學研究發現,八月瓜中的某些成分對癌症的預防和治療能起到一定作用。八月瓜之所以有如此的功效,在於八月瓜含有特殊的成分:齊墩果酸:齊墩果酸主要具有護肝降酶、促進肝細胞再生、抗炎、強心、利尿、抗腫瘤等作用,還具有降血糖、降血脂、鎮靜的作用,是開發治療肝病和降血糖等藥物有效成分。阿糖胞苷:對急性粒細胞白血病療效最好,對急性單核細胞白血病及急性淋巴細胞白血病也有效。一般均與其他藥物合併應用。對惡性淋巴瘤、肺癌、消化道癌、頭頸部癌有一定療效,對病毒性角膜炎及流行性結膜炎等也有一定療效。木通皂甙:①利尿作用,木通皂甙對大鼠、小鼠有利尿及使尿酸與電解質Na+、CI-排洩增加的作用。②其他作用;木通皂甙對中樞神經系統有一定抑制作用,能延長環己巴比妥鈉所致小鼠睡眠時間,並有解熱與較弱的鎮痛作用,但無抗驚厥作用,並使離體腸管收縮;3.此外還有緩瀉與縮瞳作用,但對植物神經系統影響較小。亞麻酸:它以甘油酯的形式存在於深綠色植物中,是構成人體組織細胞的主要成分,在體內不能合成、代謝,轉化為機體必需的生命活性因子DHA和EPA。然而,它在人體內不能合成,必須從體外攝取。人體一旦缺乏,即會引導起機體脂質代謝紊亂,導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。

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尤其是嬰幼兒、青少年如果缺乏亞麻酸,就會嚴重影響其智力正常發育,這一點已經被國內外科學家所證實,並被世界營養學界所公認。常用配方:治淋巴結核:八月札、金櫻子、海金砂根各四兩,天葵子八兩。煎湯分三天服。(蘇醫《中草藥手冊》)治胃腸脹悶:三葉木通根或果一兩,水煎服。(《浙江民間常用草藥》)治大風腹髒有蟲,令人皮膚生瘡,語聲變,眉鬢落:預知子二兩(搗末),雄黃二兩(研細),乳香三兩(研細)。上件藥,先以乳香末用水一斗,於銀鍋內以慢火煎至五升,入預知子並雄黃,慢火熬成膏,入瓷器中盛。 每日空心以溫酒調下一茶匙,後有蟲如馬尾隨大便出。 (《聖惠方》乳香煎)治心氣不足,志意不定,精神恍惚,語言錯妄,忪悸煩鬱,愁憂慘慼,喜怒多恐,健忘少睡,夜多異夢,寐即驚魘,或發狂眩,暴不知人,並宜服之:枸杞子(淨)、白茯苓(去皮)、黃精(蒸熟)、硃砂(研、水飛)、預知子(去皮)、石菖蒲、茯神(去木)、人參(去蘆)、柏子仁、地骨皮(去土)、遠志(去心)、山藥各等分。上一十二味,搗羅為細末,煉蜜丸,如龍眼核大,更以硃砂為衣。每服一丸,細嚼,人參湯下,不計時候。(《局方》預知子丸)治耳卒聾閉:八、九月,取石榴開一孔,留蓋,入米醋滿中,蓋定,面裹,煻火中煨熟,取出,入少仙沼子、黑李子末,取水滴耳中。腦痛勿驚。如此二夜,又點一耳。(《聖惠方》)八月瓜怎麼吃直接食用如果八月瓜的果皮發軟、但沒裂開,或者是裂開但果皮不發軟,說明八月瓜還沒有完全熟透,這個時候不需要著急食用,可以放置5~7天后直接剝開食用。與蜂蜜冰糖混著吃可以將八月瓜與蜂蜜或者冰糖混合煮著吃,可以達到很好的保健效果。種子榨油食用八月瓜的種子是可以連同果肉一起吃的,除此之外,還可以將種子洗淨後瀝乾水分榨油食用,具有促進腸道吸收消化的作用。食療方法八月瓜對胃脹等腸胃疾病具有一定的食療作用,可以配合一兩三葉木通根煎煮成藥汁服用,可以起到治療效果。醫藥同食法八月瓜還可以用於治療淋巴結核,可以將八月瓜同金櫻子、海金砂根、天葵子同煮熬煎後食用。

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八月瓜的食譜推薦八月瓜炒肉絲材料:八月瓜2個、胡蘿蔔1個、瘦肉50克,食用油、食鹽、生薑、料酒各適量做法:(1)將八月瓜、胡蘿蔔、瘦肉切成絲;(2)鍋置火上,爆香薑絲,放入肉絲、料酒炒至變色;(3)放入八月瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻,加入適量的調料即可。八月瓜清爽小炒材料:八月瓜1個、洋蔥1個、雞蛋2個,調味料少許做法:(1)將八月瓜切成丁,洋蔥洗淨後切成粒,雞蛋磕入碗內打散;(2)鍋置火上,放入適量的食用油,將雞蛋液倒入鍋內炒熟;(3)依次放入八月丁、洋蔥粒翻炒均勻,加入調味料即可。


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