十一国庆假期，不去热门景区，行在乡村旅途，分享秋收见闻。三清湖畔，江西玉山县双明镇窑山村，村民穿雨裤，戴斗笠，着手套，全副武装在一片如芦苇荡的水田中“寻宝”，一天赚100元。
秋天，是丰收的季节，江西三清湖畔的窑山村，金黄的稻田，围绕洁白的家园，构成一幅美丽的乡村丰收图。
窑山村除金黄稻田外，还有整片的“芦苇荡”，碧波荡漾。三清湖干渠穿村而过，村民利用充足的水源，且常年水温低的优势，种植冷水茭白。远远望去，水田，如芦苇荡一样茂密。
村民戴斗笠，着手套，穿雨裤，披雨布，把自己包的严严实实，全副武装下水田“寻宝”。
不错，他们寻找的“宝贝”正是冷水茭白，采收季节，茭白叶如芦苇，枝叶高过于人。他们一手拉编织袋，一手拿镰刀，在水深草密的稻田，收割茭白。
因茭白生长在泥深土肥的水田，村民钻在里面，根本看不到人。摘好后放在编织袋内，一趟又趟地来回奔波泥田与田埂之间。
采摘的茭白进入专业合作社，进行人工分拣挑选，差的挑出，好的装袋。问起收入时，他们说，自己的田出租给合作社，合作社发工资，一天100元左右，家门口上班也挺好的。
经过工人分拣，打包后，这些茭白发送到江浙沪等地市场，进入百姓餐桌。
茭白，当地人叫高笋。双明镇窑山村水资源丰富，大力种植冷水茭白，成为该村农民增收的一大主导产业。餐桌上你吃过洁白味美的这种菜，但你看过村民是如此辛苦的采收过程吗？
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