g＿Ｂye、
南瓜甜甜的也是很多人的最爱，但是我自己是不太喜欢吃南瓜的，因为我不喜欢吃甜的食物，小编是湖南人，就喜欢吃辣的，很讨厌吃甜的，南瓜在农村又是最常见的食物之一了，所以从小吃南瓜也多，导致现在长大了，我是很多年没有吃过南瓜了。
其实南瓜的营养价值还是很高的。南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观的，适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的。
南瓜的营养成分比较齐全，营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。
解毒：南瓜含有大量的果胶，占果肉干物质的7%-17%，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、贡和放射性元素，起到了解毒的作用。
防止动脉硬化：南瓜所含果胶可以粘结胆固醇，防止动脉硬化。
但是吃的时候也是要注意一些问题的。有哪些人群不适合吃南瓜呢？
胃热、温热气滞的人少吃南瓜,脚气、黄痘、气滞湿阻病、有感染性疾病的人、发热症状者不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
南瓜相对于大多数蔬菜来说南瓜的含糖量相对较高，南瓜中的某些成分，比如，富含钴元素，它的提取物可以用作辅助降糖的药物，但南瓜本身吃了是不会主动降糖的，只能起辅助的效果，所以，千万不要相信“吃南瓜可以降糖”的说法，而吃很多南瓜，这样反而是不利于降糖的。另外，糖尿病朋友最好不要把南瓜榨成汁或者做成糊来吃，这样会破坏南瓜中膳食纤维成分，果胶流失也很严重，加上南瓜本来含糖量较高，血糖可能就会飙升。
小伍吃吧
南瓜的营养成分的确相当丰富，和胡萝卜很类似，它特别是富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，营养的全面程度还是很可观的，适量吃南瓜肯定对人体有好处，基本所有人都是可以吃南瓜的，没有特定不能吃南瓜的人。
而且，南瓜的热量不高，很适合大多数人食用。可能很多人认为，南瓜中的糖分含量较高，所以糖尿病人是不能吃的，其实糖尿病人完全可以吃南瓜，因为南瓜中碳水化合物的含量比较少，100g南瓜中仅含有4.5g克碳水化合物；一方面，南瓜中含有大量的果胶，这是一种可溶性维，与淀粉类食物混合后，会延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而延迟餐后血糖高峰。因此，对糖尿病患者而言，吃些南瓜（每日不超过200克）是完全可以的。特别是对于一些正在接受低蛋白饮食疗法的糖尿病肾病患者，由于南瓜所含的蛋白质数量极少，因此可以代替一部分主食（米、面等），从而达到降低蛋白质总量的效果。
当然，南瓜中的确是含糖分的，相对于大多数蔬菜来说，南瓜的含糖量相对较高，南瓜中的某些成分，比如，富含钴元素，它的提取物可以用作辅助降糖的药物，但南瓜本身吃了是不会主动降糖的，只能起辅助的效果，所以，千万不要相信“吃南瓜可以降糖”的说法，而吃很多南瓜，这样反而是不利于降糖的。
另外，糖尿病朋友最好不要把南瓜榨成汁或者做成糊来吃，这样会破坏南瓜中膳食纤维成分，果胶流失也很严重，加上南瓜本来含糖量较高，血糖可能就会飙升。
王旭峰营养师
三类人不宜吃南瓜
1、胃热病人忌食
胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。
2、热淋病人忌食
热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。
3、对南瓜过敏的人忌食
南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
这样谈恋爱
南瓜是我们平时生活中很常见的一种食物，并且，南瓜可以作为面点的，有的人把南瓜做成各种各样的菜肴，可以说南瓜可以说是老少皆宜的食物，很受大家的喜欢，而且大家之所以很喜欢南瓜的原因还有因为南瓜可以给人的身体健康带来很高的营养物质。但是南瓜却不是适合每个人食用的，但是哪些人群不能吃呢?
1、对南瓜过敏的人，南瓜过敏算是很少见的一种病了。南瓜虽然不是常见的过敏源，但是有一小部分的人群体质对于南瓜是不耐受的。吃了南瓜之后可能出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。这类人群就可能是对南瓜过敏，如果每次吃南瓜都会造成不适，那么之后还是不要再吃南瓜比较合适。
2、湿热上火的人，南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
3、皮肤上出现有感染或者有发热的人，因为在中医来说，南瓜它属于发物，本身它是属于温性的食物，吃了以后可能会加重上火，导致细菌炎症加重，导致发炎更严重，导致出现病情恶化，所以不建议食用。
总之，南瓜是一种营养成分十分丰富的食物，富含胡萝卜素、维生素A，而且富含钾元素，是人体中较为重要的矿物质，另外，南瓜含有多种矿物质、维生素、微量元素，适量吃南瓜肯定对人体有好处，只要不发生过敏反应，那就可以放心的吃，平时多吃点水果蔬菜等，更有助于健康。
关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~
家庭医生在线
南瓜营养的确很丰富，口味也甘甜，能做出各种菜肴，也可以炖煮熬汤，烧饭，很多人都很喜爱南瓜。南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。另外，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
很多人认为南瓜是高糖蔬菜，因此高血糖、糖尿病人最好不要食用，南瓜中确实含有不少淀粉、糖分，不过同样的，南瓜中有丰富的膳食纤维，有很好平稳血糖，抑制脂肪、胆固醇吸收的作用，另外，南瓜中还有果胶、钴元素，这些都是能够平稳血糖的元素，因此，虽然，只要适当摄入南瓜的话，其实并不会对血糖有很大影响。南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
只有营养师知道
南瓜又叫倭瓜，在我国多地都有栽种，味道甘甜、肉软,有很多吃法、营养丰富受到不少人喜爱。
南瓜虽然具有很多营养，但在食用时，也是要分人群的，不是人人都适宜食用，一些人群是不宜食用南瓜的。
胃热人群不应多食
南瓜属于温热食物，胃热的人应食些寒凉的东西，食用南瓜会导致胃对病情不利。
患有脚癣的人不宜食用
南瓜被民间视为“发物”，有脚癣的人食用南瓜会诱发脚癣。
幼儿不宜食用南瓜
南瓜会长生大量胆红色素，而新生婴儿红细胞的破坏产生多量胆红色素，是成人的两倍；新生婴儿胆红色素为间接胆红素需要经过肝脏处理后，在通过肾脏以及肠道排出，新生婴儿在一周左右肝发育还不够不成熟，不能将多量的未结合含毒的胆红素变为无毒的,未结合胆红素由血液到大脑和脑神经结合会形成核黄疸。
光线医生
说起南瓜，小的时候真的没少吃，不过那个时候不叫南瓜，地方的老百性都叫它倭葫芦，后来学了营养之后，才知道小时候吃的倭葫芦就是现在的南瓜，因为南瓜属于葫芦科，别名也叫倭瓜、所以当地人都叫倭葫芦。那个时候，最好吃的就是南瓜做的锅块。就是烙的很厚的饼，里面还加鸡蛋，真的是很回味啊！
南瓜营养价值确实挺高，特别是富含胡萝卜素、番茄红素，果胶。
南瓜所含营养成分
从以上可以看出，南瓜还含各种维生素和矿物质。
有什么样的人群不能吃南瓜？
一般人群都可以。没有说有特定的人群不可以吃南瓜。大家一直担心和关心的是对于糖尿病人来说，能不能吃南瓜。
其实，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是只要有量的控制就好。这是因为:
(一)南瓜GI指数(血糖生成指数)为75，属于高 GI，这是一个对血糖控制的不利因素；含糖量为每百克5.3克，虽说含糖量在蔬菜中比较高，但是，如果把它作为主食来吃，这样含糖量就很低了，所以，吃得时候，把它计算到主食的能量中，就可以了。
(二)南瓜同时还含有对血糖控制有利的因素，那就是多糖类、果胶、和矿物质钴。
多糖类能增强机体免疫力，果胶，类似膳食纤维，可以调节胃内食物的吸收率，减缓吸收入血速度，推迟胃内食物的排空，从而起到延缓饭后血糖上升。南瓜矿物质钴含量较高，而钴又是葡糖糖奶量因子，是胰岛素必需的矿物质。所以对糖尿病有一定的好处。
从这个意义上来看，糖尿病人是可以吃南瓜的，但是，要注意几点:
①把南瓜作为主食类来吃，主食的量就要减少
②控制好量
③不能把吃南瓜作为降血糖的食物，它只是起到一个辅助调节的作用。
李爱琴营养师
您好。营养师一枚，爱健康，爱养生，与你分享那些事。南瓜又称倭瓜，其营养丰富，是老幼皆宜的食物。南瓜可治疗糖尿病、治疗前列腺疾病以及抗癌等多种好处。那哪类人群不能吃呢？
1.有脚气病的患者不能吃。
2.对于有黄疸的患者不能吃。
3.对于胃热炽盛的患者不能吃。
4.对于气滞中满的患者不能吃。
5.对于湿热气滞的患者不能吃。
希望我的回答能帮助到你，如有问题请在评论区留言。更多资讯请关注营养健康站。
营养健康站
首先我们来看一下哪些人群不能吃南瓜呢？
凡有脚气黄疽、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻等病症时皆忌食。胃热病人宜少食。多食南瓜子可引起脘腹气滞发胀。
其次我们再来看下南瓜的有什么价值？
1． 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2． 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3． 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4． 消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5． 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
6. 治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
7． 治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。
南瓜不仅好吃美味南瓜还有着无与伦比的营养价值
补中益气，降 血脂，降 血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于 脾虚弱、 营养不良、肺痈、水火烫伤。
据《 本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中 益气、 消炎止痛、 化痰排脓、 解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
注意南瓜相克食物
醋与南瓜相克：同食时醋酸破坏南瓜中营养成分。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
南瓜与虾相克：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克：南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
感谢各位看官朋友们的耐心阅读，如果您喜欢我的文章请为我点个赞吧，或关注头条号：阳光小小青年 本文内容由头条用户：阳光小小青年 编辑整理，如需转载请注明出处，部分内容来自网络，如有冒犯请及时联系，再次感谢您的阅读，再见！
永远水庄娃
南瓜营养丰富，口感糯甜，日常生活中经常吃南瓜，可以健脾养胃，排毒养颜，强身健体！虽然南瓜对人体的好处功效很多，但是还有很多人是不适合吃南瓜的！
1.胃热的人.南瓜性温热，胃热的人吃南瓜，无疑会加重肠胃热气！助长湿热症状，引发内分泌失调，便秘等一系列并发症！
2.糖尿病患者.南瓜是一款甜食，糖份含量高！虽然适量的食用南瓜还有降血糖功效！但是这个适量，对于我们一般人来说是很难把握的，而且食用的过程中血糖是慢慢升高的，控制不当就会加重病情，并且太甜的食物还会加重肾脏的负担！
3.发烧的人.人体受到流感病毒引起发烧，全身无力，身体发烫，而南瓜本身就性热，吃南瓜无疑会加重病情，不利于退烧！
4.对南瓜过敏的人.由于每个人的体质不同，对南瓜有一种天生的抗拒排斥，食用南瓜就会产生过敏反应！就像有的人吃芒果，吃海鲜过敏一样，轻者皮肤瘙痒，红肿，起疹！严重者还会引起腹痛腹泻，食物中毒等，所以千万不能小看！
南瓜是一款甜食，其糖份含量与西瓜相当！特别是一些老南瓜，糖份含量更高！虽然有一定的降血糖功效，但是并不适合糖尿病患者过多食用，更加不能当成降糖“药”来吃！希望我的回答能够帮助到你，想了解更多关于南瓜的健康食用，可以关注下我，谢谢！
