蜂胶具有广泛的生物学活性和药理活性，如抗氧化、清除自由基、消炎、促进伤口愈合、保护肝脏、保护受损心肌、降低血糖、提高人体免疫力及降低肿瘤发生风险等，因此被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。蜂胶能够有效调节人体血糖。
通过基础研究发现，蜂胶能增加机体对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗，调节血糖水平。日本研究人员先后开展了两项动物实验，给糖尿病模型小鼠使用巴西蜂胶，结果发现，蜂胶能够加快葡萄糖转运的效率，并且有效地改善胰岛素抵抗作用，进而降低血糖水平。
胰高血糖素是体内升高血糖的激素，降低胰高血糖素水平能够有效地控制血糖水平。沙特阿拉伯科学家开展了一项动物实验，连续6个星期给糖尿病模型小鼠喂食蜂胶，实验结果发现，蜂胶能够有效地降低糖尿病小鼠体内胰高血糖素的水平，从而降低小鼠血糖水平。
换言之，蜂胶能够有效地控制糖尿病小鼠的血糖水平。在人群试验方面，北京和浙江的研究人员分别开展了两项临床研究，给糖尿病志愿者连续2年或者1个月服用蜂胶，并检测糖尿病者空腹以及餐后2小时血糖水平（常用来评价血糖水平的两项指标）。该研究结果发现，服用蜂胶后糖尿病者空腹以及餐后2小时血糖水平明显下降。
蜂胶的成分复杂，可能受植物的品系以及采集地地理环境以及加工过程等影响，并且与蜂胶的生物学活性密切相关。天津医科大学的研究人员开展了一项动物实验，给糖尿病大鼠喂食4种不同产地（巴西、北京、新疆、山东）的蜂胶，实验结果显示：虽然4种蜂胶产地不同，但都能显著降低血糖水平。
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