慈禧在歷史上是一位極其奢侈的人，不僅沒立下豐功偉績，而且將大清江山敗在了列強手中，因此後世之人對慈禧唾罵居多。但慈禧在世之時，卻無人敢說其壞話，儘管她生活奢靡，禍害百姓，但朝廷上下無一官員敢於站出來指責她，因此她的位置坐的十分穩當。
慈禧畢竟是一國之君，她認為只有自己生活過得體面，整個國家才會顯得十分有面子，因此她對吃穿住行十分有講究。就拿穿衣來講，那些衣物全部都是由上等絲綢所製作，就拿她60大壽所製作的衣服而言，那可是件無價值之寶，就連德國將軍入侵北京城時，都忍不住將這件衣服穿在身上，而且將它偷偷帶走，後來慈禧索要好多次，他都沒奉還。
與吃飯相比，穿衣所消費的銀兩就不值一提。她每頓飯動輒都需要消耗上百道菜，每道菜都是廚師精挑細選，而且她只挑選其中的幾道菜吃上幾口，剩下得飯菜全部倒掉。時間一久，慈禧便想追求新的菜品，於是李蓮英便幫助慈禧在民間蒐羅手藝超群的廚師入宮侍奉慈禧。
很多百姓為了榮華富貴，開始鑽研廚藝。在一次廚藝大賽中，有一位廚師做了一道菜，放在了十分不起眼的陶瓷罐中，慈禧十分好奇，便打開品嚐。豈知這道菜十分美味，將慈禧深深勾住，她一口氣將罐子中的食物全部吃完。在之後的時間裡，慈禧愛不釋口，這一吃就吃了將近十年之久。
然而吃了這麼久，慈禧還不知道這道菜的原材料是何物，心血來潮的她便詢問李蓮英這道菜是用何物而做？李蓮英也不知，便將廚子喊了上來問話。廚子回道此菜乃是用羊下水而製作。慈禧聽後內心十分震怒，羊下水是何物，那是普通老百姓所食用的下賤食材，我乃堂堂一太后，吃此物豈不是掉了自己的身份，丟了大清的顏面，這廚子絕不可輕繞，便下令將此廚子處斬。
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