大家好，今天来更新一道家常版的红烧罗非鱼，罗非鱼是最为普遍的水产品种，每个菜市场都会有卖，罗非鱼营养价值极强，美容养颜，开胃健脾，有止呕的功效，这些知识大家都懂了吗？
1、罗非鱼杀好洗净，在鱼的两边切上花刀，放入料酒，姜腌制半个小时
2、起锅烧油，放少许盐，防止粘锅（煎至任何食物前提放盐都是不会粘锅的）放入腌制好的罗非鱼，煎至两面金黄色捞出控油备用
3、另起锅烧油，放姜末蒜米爆香，放入切好的番茄，翻炒均匀，放入适量盐，白糖，生抽
4、炒至番茄有点软烂，倒入小碗清水，大火煮开，把煎好的罗非鱼放进去，加入蚝油，撒上少许胡椒粉，用锅铲轻轻把汤汁淋到鱼身上，大火大约煮5分钟，翻过另一面再大火煮五分钟即可，喜欢吃软烂一点的可以多煮久一点
5、最后出锅前撒上葱花即可出锅啦
家庭版的红烧罗非鱼就做好了，喜欢吃鱼的朋友值得一试哦
感谢你的关注。
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