大家好，今天來更新一道家常版的紅燒羅非魚，羅非魚是最為普遍的水產品種，每個菜市場都會有賣，羅非魚營養價值極強，美容養顏，開胃健脾，有止嘔的功效，這些知識大家都懂了嗎？
1、羅非魚殺好洗淨，在魚的兩邊切上花刀，放入料酒，姜醃製半個小時
2、起鍋燒油，放少許鹽，防止粘鍋（煎至任何食物前提放鹽都是不會粘鍋的）放入醃製好的羅非魚，煎至兩面金黃色撈出控油備用
3、另起鍋燒油，放薑末蒜米爆香，放入切好的番茄，翻炒均勻，放入適量鹽，白糖，生抽
4、炒至番茄有點軟爛，倒入小碗清水，大火煮開，把煎好的羅非魚放進去，加入蠔油，撒上少許胡椒粉，用鍋鏟輕輕把湯汁淋到魚身上，大火大約煮5分鐘，翻過另一面再大火煮五分鐘即可，喜歡吃軟爛一點的可以多煮久一點
5、最後出鍋前撒上蔥花即可出鍋啦
家庭版的紅燒羅非魚就做好了，喜歡吃魚的朋友值得一試哦
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