從古至今有一句話是這樣說的："等的黃花菜都涼了"，相信大家都聽說過吧。在我們家鄉就是盛產黃花菜原產地，小的時候沒少跟著大人去摘黃花。那麼先帶大家來了解一下黃花菜到底是什麼吧。
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草（原來這就是忘憂草呀），屬百合目，百合科多年生草本植物，
植株一般較高大；根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長50-130釐米，寬6-25毫米。
花葶長短不一，花梗較短，通常長不到1釐米；花朵多，最多可達到100朵以上；花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；花被管長3-5釐米，花被裂片長7-12釐米，內三片寬2-3釐米。
蒴果鈍三稜狀橢圓形，長3-5釐米，種子20多個，從開花到種子成熟需要40-60天。花果期5-9月。
黃花菜富含很多種維生素和各種礦物質，自古以來就是一種美食，為譽為席上珍品。下面我們來了解一下黃花菜的功效與作用
1、 黃花菜具有解憂的功效。可以防治失眠和緩解抑鬱情緒，經常失眠或有抑鬱症的可以多食用。
2、 黃花菜具有很好的健腦、抗衰老的功能。對預防老人智力衰退有很好的療效。
3、 黃花菜還具有清熱解毒，明目的功效。黃花菜有清熱解毒利溼和抗菌免疫功能，對中輕度炎症具有解毒功能，還可防治傳染。
4、 黃花菜有益於產婦。黃花菜可以消除產褥期發生的腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等症狀，還有下奶的功效。是病後或產後的調補品。
5、 黃花菜具有降低血清膽固醇的作用。它能有效降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，是高血壓患者的保健蔬菜。
6、 黃花菜還可以降肝火。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜，如：更年期婦女非常容易上火、不聽話的小孩子等。
7、 黃花菜還具有抗癌功效。黃花菜裡含有能抑制癌細胞生長的有效成分。
8、 黃花菜還可以治療貧血。用黃花菜來燉肉和燉雞，對治療貧血、老年性頭暈有很好的效果。
9、 黃花菜還有涼血止血的功效。它可以用於血熱出血、便血、口渴心煩等症。
其實還有一個用處，那就是它的梗是我們小時候用來玩遊戲的，我們經常將曬乾後的黃花菜梗的分叉部分用來和別人的梗對拉，誰的斷了誰就輸了，哈哈！美好的童年回憶。你們有玩過這個嗎？歡迎留言交流！
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