現在的人因為身處同樣快節奏的社會，飲食習慣和生活習慣也隨波逐流，和快節奏的生活產生了對應，尤其是飲食上，快餐文化、外賣文化等等成為了現代人飲食的標誌。
而大多數人卻不知，這些食物卻在悄悄的傷害著我們的肝臟，因為肝臟是我們人體中最重要的解毒器官，負責著體內食物和毒素的分解，如果大量攝入一些不健康的食物，會增大肝臟的解毒負擔，導致肝臟一點一點的受到傷害。
肝臟最害怕的食物，有五種：
一種肉——肥肉
很多人，日常喜歡吃肉，尤其是肥瘦相間的肉。
可是，一旦肉類攝取過多，尤其是高油脂的肥肉，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。
一種菜——醃菜
主要包含泡菜、醃酸菜、發酵的酸煎餅、鹹魚等。
這些食物含硝酸鹽較多，大批食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內分化亞硝胺，釀成一種劇烈的化學致癌物，可激發肝癌。
尤其是剛醃製的蔬菜（如醃酸菜等）不宜大批食用，也不宜過早食用，否則很容易引起健康危機。
一種水——酒精
喝酒傷肝，人人都知道，因為，酒精進入人體後只有10%自胃腸道排出，90%在肝臟中代謝。
所以，喜歡喝酒的你，以後要少喝點，不要貪杯，如果可以不喝，那是最好不過的。
一種海產品——海鮮
很多人喜歡吃海鮮，並且喜歡生吃，如醉蝦等等！
研究發現，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類，常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發急性胃腸炎、痢疾，可能導致肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。
而食物內的寄生蟲很難通過肉眼識別，最簡單的方法，是把食物煮熟、煮透後食用。
所以，喜歡吃醉蝦的你，以後還是少吃一點，儘量不吃哦！
一種油——土榨油
土榨油含有大量的黃麴黴毒素，因為一般的小作坊，用料沒有監管，黴變的花生也容易被用於榨油，這很難避免。
黃麴黴毒素容易在花生，穀物上滋生，黴變的花生容易有大量致癌的黃麴黴毒素。
黃麴黴素被世界衛生組織劃為一類致癌物質，長期食用黃麴黴素，會造成肝臟中毒，甚至誘發肝癌。
日常要如何養肝呢？養肝謹記“四多”：
每天多喝一杯水
身體的毒素95％以上都必須通過肝臟的分解、代謝才能排出體外。
而這個過程需要大量的水分來稀釋、分解這些毒素，以使其隨尿、膽汁排洩出去。
可是如果體內水分不足，毒素不能完全被稀釋、分解，那些剩餘的毒素就會蓄積在肝臟中，損害肝細胞，影響肝功能。
所以，一定要每天多喝水，保證尿液充足，排尿順利。
每天多喝一杯茶
蒲公英、葛根、苦蕎、玫瑰茄、菊苣、白茅根都是“藥食兩用”的植物，搭配在一起，製成蒲公英甘葛茶，每天飲用，對身體健康大有益處！
尤其是對肝臟來說，好處多多：養肝排毒、促進代謝、修復受損肝細胞等等功效。
菊苣根中含有三萜、倍半萜、有機酸等有效成分，可加速磷脂合成的膽鹼存在，從而加速肝細胞修復。
苦蕎本身就富含硒元素，可以對人體起到自然補充硒的作用，有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。
每天多做一些運動
我們常說生命在於運動，運動對於護肝養肝來說也是非常重要的。
堅持鍛鍊不僅可以保持人體肝臟的基本活性，促進新陳代謝的正常進行，同時還能促進身體各個器官、部位的相互協調。
快走、慢跑、瑜伽、騎自行車等等都可以作為養肝的運動，每天堅持做。
每天多睡一份午覺
午覺可以睡20~30分鐘。
如果你需要加強長期記憶，最好選擇這個級別的午睡，此外，這個級別的午睡還能保養肝臟。
因為吃完飯後，身體內的血液都集中到消化道內參與食物消化的活動，如果再行走、運動，又會有一部分血液流向手足，肝臟處則會出現供血量不足的情況，它正常的新陳代謝活動就會受到影響。
因此，飯後閉目養神20~30分鐘，能保養肝臟、促進消化。
最後，養肝要做到“日常三補”：
一、補充糖類
糖是保護肝臟的重要物質，每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，長時間缺乏能量，會降低肝臟功能。
另外，糖還能幫助合成肝糖原，儲存在肝臟中，可以避免過多的毒素對肝細胞的損害。
健康人群每天應以體重計算糖的攝入，每公斤體重攝取1克糖，如60公斤的成年人，每天攝入不可超過60克。
二、補充優質蛋白
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。
這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克，對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，最好更多的攝入高蛋白的食物。
三、補充維生素
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”，當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降，因此需要及時補充維生素。
維生素A可修復肝功能，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生；B族維生素可加速物質代謝，防止肝脂肪變性，有預防脂肪肝的作用，愛喝酒的人更應該多補充點B族維生素；維生素E可防止肝組織老化，護肝的作用很明顯。
而堅果、水果、蔬菜是這些維生素的重要來源，應該適當多攝入一些。
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