立夏過後，長沙下了幾場春雨後，天氣越來越熱，很容易讓人心情煩躁，在這個時節不知道大 家還記不記的湖南有一道非常非常傳統的茶水，堪稱湖南飲料界的鼻祖。
“豆子芝麻茶”
豆子芝麻茶是用茶葉、姜、鹽、豆子和芝麻衝開水配成的一道香噴噴的可解渴的茶。炒熟的黃豆和芝麻格外香，再佐以磨細的薑絲，喝起此道茶來，有鹽味有姜味還有香味。家婦們習慣用豆子芝麻茶來招待左鄰右舍、親朋好友。 湖南益陽人、湘陰人、望城人都愛吃茶，一般人家都有飯後吃茶的習慣。家中來客人，主人總得沏一罐滾燙滾燙、清香可口的“姜鹽豆子芝麻茶”來招待。
在湖南省岳陽甚至江西宜春等多數地區，如果你去誰家串門，女主人馬上進廚房忙了起來，麻麻利利就會端來一杯豆麻香味四溢的“豆子芝麻茶”。要是遇到好客的主婦，你是喝光了又被添加，加了再添，一碗接一碗的豆子芝麻茶喝下去，這樣串兩三家門，保管你中午都不想吃飯。
這是一種湖南的文化，其中不只是一杯清香宜人的豆子茶，更摻雜了湖南人熱情好客的底韻。
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