近日， 浩翔杯烹飪技術大賽落幕，來自內蒙古自治區12個盟市和北京的名廚齊聚一堂，共同比拼拿手好菜。
據瞭解，參賽選手共同烹製近300多道參賽菜點，項目為麵點、涼菜、熱菜、小吃四大類。
國家餐飲業一級評委張情介紹道：“我們舉辦這次大賽的宗旨是選拔一批來自全區各地的優秀菜品，利用內蒙古各地區的食材，製作本地區老百姓吃得起、製作簡便、價廉物美的菜品。”
本次大賽的主辦方——浩翔餐飲集團總經理吳永平介紹：“我們把內蒙古廚師界的精英匯聚於此，製作一些‘接地氣’的，老闆姓日常生活中也能夠製作的一些菜品進行比拼。促進內蒙古的餐飲行業在原材料、廚師的技術水平以及地方特色菜品方面的交流和融合，最終能夠更好地服務大眾。”
已經從事廚師行業28年的敖龍帶來了以牛排和羊排為基礎原料的兩道菜品參賽。敖龍說：“參加本次比賽也是通過以賽會友，同行們借賽交流經驗，助力內蒙古的餐飲發展。”
（記者趙永光）
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