欢迎收看旺旺生活小妙招，今天呢我给大家介绍一种草鱼的吃法。
很多朋友这种吃法呢，还没有吃过，首先
草鱼杀好去鳞改花刀，
斜刀切花刀更容易入味，
烧开水，
水中加入葱，
姜片
以及红酒，
水烧开后将鱼入锅，
转小火焯至九成熟，
将鱼焯熟后放入盘中，
小米椒泡椒洗净切成圈，
姜蒜切成末，
首先起锅热油，
先将姜蒜入锅，给他爆香，
爆香后再下两种辣椒，
炒出香味来，
然后加上适量的高汤，
在高汤中
加入酱油
蚝油
蒸鱼豉油，
还有猪油，
搅拌煮开。
淋在我们之前焯熟的鱼上，
这道菜就做好了。
所以呢是我老家的一道菜，名字叫过江鱼，
要的呢就是那个鱼的那种鲜嫩的味道。
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