檳榔，對於普通人來說可能只是一種提神神器。但對於許多世代都是檳榔種植戶的海南萬寧農戶來說，如今的檳榔更是一個百億級而且不斷升級發展的產業。
相比如今先進規範的產業鏈，在建國之初，檳榔行業還是處於比較初級的階段，儘管慢慢有了工廠化的雛形，但是大部分仍然停留在家庭作坊的層面，不僅沒有多少技術含量，而且也沒什麼衛生保障，總產量和總產值可以說是忽略不計。而如今在有"檳榔之鄉"美譽的海南萬寧，其2017年的檳榔交易總額就高達115億元，檳榔行業幾乎成為了當地的經濟支柱產業。而且現在越來越多檳榔深加工企業在當地投資建廠，大力推進產業綠色改造和機械化生產，萬寧檳榔幾乎可以看做是中國檳榔行業發展的縮影。
優質原果塑造萬寧檳榔行業發展基石
那為何萬寧能夠在眾多檳榔種植地中脫穎而出，獨得企業們的青睞？究其原因還是當地絕佳的檳榔原果品質。放在以前 ，人們對檳榔的要求單一，也不會在意檳榔會對人體造成什麼影響。但是如今隨著人們不斷提升的健康需求和企業發展的需要，優質檳榔原果的收購便成為了產業鏈中至關重要的一環。
而萬寧因處於熱帶和亞熱帶交匯處，陽光充足，雨水充沛，土壤富硒，所以種植出來的檳榔除了果形圓潤纖維細膩，對比其他產地的檳榔更是擁有更多對人體有益的微量元素。在面對人們對健康越來越重視的今天自然更受大家歡迎，而這也為萬寧檳榔行業的發展奠定了基礎。
創新工藝吹響萬寧檳榔行業騰飛號角
除卻絕佳的原果品質，萬寧檳榔能夠達到如今百億級產值，自然也離不開創新工藝的助力。在2017年，口味王集團不僅與海南萬寧市政府達成了戰略合作協議，收購萬寧7成優質好果，還與中國農科院聯合研發了全新的原籽蒸汽烘乾工藝來取代過去落後且汙染嚴重的煙燻烘乾技術，這個舉措不僅為口味王檳榔奠定了高品質的根基，更推動了萬寧檳榔種植產業的快速發展。除此之外，口味王集團在萬寧的兩個深加工生產基地還和口味王其他生產基地一樣採用了獨創的十八道製作工藝進行加工生產，在保持檳榔的豐富營養物質之餘將其檳榔產品中的檳榔鹼降解起碼90%，而且還讓檳榔殼外殼變得更加纖細軟糯。如此正規化、健康化的生產，除了看出了口味王企業對萬寧檳榔的重視，更為整個產業向現代化發展提供了榜樣。
萬寧檳榔產業能夠發展到如今百億產值，背後絕對離不開政企民的互相支持：優惠的政策、先進的工藝和優質的原果缺一不可。而這種"萬寧模式"也必將成為其他檳榔產地和企業的借鑑案例，為整個檳榔行業的升級發展提供寶貴的經驗。相信不遠的未來，在檳榔產業不斷髮展進步的過程中，我們每一個老口子都將享受到更多更為美味健康的檳榔美食。
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