O-O你们都是万恶的源泉

鸡蛋是个好东西呀，以前小时候家里面穷，尽管家里面养鸡了，但是母鸡下的蛋，都要收集起来，拿去市场卖，家里面只有逢年过节才有机会吃鸡蛋。随着物质条件的改善，鸡蛋再也不是什么奢侈品了，基本上家家户户都吃得起鸡蛋，很多人反而担心吃鸡蛋会导致胆固醇超标。

如果你整天大鱼大肉，营养过剩，已经出现肥胖，高血压，高脂血症，冠心病，高胆固醇血症等情况，那么你肯定是需要限制脂肪和胆固醇的摄入量。如果吃鸡蛋，最好把蛋黄去掉，因为蛋黄中含有较多的胆固醇。

如果你体重不超标，或者身体比较瘦弱，需要补充营养，那么每天吃一个鸡蛋是非常好的，完全没有问题。因为鸡蛋富含优质蛋白和维生素，鸡蛋中的蛋白质非常容易被人体吸收，鸡蛋和鸡肉，鱼肉一样，都属于优质蛋白。对于正常人来说，每天也需要补充胆固醇，一个鸡蛋中的胆固醇并不会导致高胆固醇血症。而且，2015年的美国膳食指南中，已经取消了对饮食中胆固醇的限制，有些研究认为，血中胆固醇的水平，与饮食中的胆固醇相关性不高。

所以，每天吃一个鸡蛋是没有问题的，长期吃鸡蛋是对身体健康有益的，除了鸡蛋，饮食要均衡，蔬菜水果，肉类，谷类都需要适量的摄入。

普外科曾医生

多年来，关于如何吃鸡蛋，鸡蛋是否有利于健康的困惑一直存在。很多人都会问：“每天吃一个鸡蛋是否影响健康？是否对身体有好处？”其实，以后大家没有必要在这方面不断的纠结。今天张大夫就给大家一个明确的解答。

哈佛大学公共卫生学院流行病与营养学的教授，艾瑞克·瑞姆教授曾经指出：“每天一个鸡蛋并不会对健康产生不好的的影响，我们大可不必为此而担忧，我们更应该注意的是平时全面的饮食健康和规律的运动。作为普通人来说，一天吃一个鸡蛋是完全可以接受的。”

其实，很多人担心吃鸡蛋会影响身体健康，主要是考虑到胆固醇的摄入量，一般说来，普通人每天胆固醇摄入量不建议超过300mg。而一个鸡蛋胆固醇含量在150mg左右，主要来自于蛋黄，所以每天吃1-2个鸡蛋是问题不大的。如果担心胆固醇摄入超标，必要的时候，大家可以把蛋黄取出不吃。

很多专业的研究也显示，心脑血管疾病患者每天吃一个鸡蛋不会增加心脑血管疾病发病机率。所以，无论是普通正常人，还是心脑血管疾病患者，每天吃一个鸡蛋问题不大。

张之瀛大夫

如果一天一个鸡蛋会有什么后果？营养状态会很好的！

1、鸡蛋虽好，也可以天天吃奥

当一些慢性病的人群还在担心鸡蛋慢性病人能不能吃的时候，最新的指南已经建议可以每天吃一个鸡蛋了，即使是高血脂的病人也是可以的。

鸡蛋虽好但是可以天天吃吗？当然可以！而且可以正常的每天一个，建议这种时候的吃法就是每天早上做一个煮蛋或者是鸡蛋糕。这样的情况基本上油分不大，胆固醇在合理的范围之内所以一般不会超标。

2、鸡蛋的营养

含有丰富的蛋白，基本属于在蛋清中，优质蛋白对身体很好而且是不含胆固醇的，利用特别高，所以如果你是在介意鸡蛋中的胆固醇那么你可以吃蛋清，并且可以吃到两个。

蛋黄，含有卵磷脂其实是可以帮助降低胆固醇的所以你不用太担心它其中含有的胆固醇，一定要适当的食用，每天一个基本上够用了，当然如果正常人每天吃到两个也是可以的。至于慢性病人比如高血脂的，如果肉吃的少则鸡蛋吃一个没问题！

鸡蛋是很有营养价值的食材，男女老少都适宜，但随着高血脂高胆固醇人群的增加，很多人逐渐把鸡蛋跟胆固醇联系在一起。因为对于高血压、高血脂、冠心病的患者而言，过多摄入鸡蛋会导致胆固醇过高。那如果正常人，一天吃一个鸡蛋会有什么后果呢？

答案是不会有什么严重的后果，一天一个鸡蛋是可以接受的。我们以前认为蛋黄胆固醇过高，每天一个鸡蛋就已经超过胆固醇摄入限量了，但是其实不然，普通人如果不吃别的蛋白质，每天吃7-8个鸡蛋是没问题的。不过因为我们有吃其他的东西，所以必须减少鸡蛋数量的摄入，一天一个并不会过高。

2015年美国膳食指南中，已经取消了对饮食中胆固醇的限制，现在认为，血脂与饮食中的胆固醇相关性不高，并不需要过分戒除鸡蛋。

鸡蛋是一种非常好的食物，正常人多吃鸡蛋有很多好处，比如鸡蛋中含有丰富的维生素和胆碱，有助于提高大脑神经递质的合成，进而提高记忆力。比如蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛不受紫外线的伤害，有助于保护视力。

另外，最重要是是，鸡蛋能为机体提供充足的蛋白质和供应平稳的能量，让肚子饱的时间更长。对于肥胖人群，早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

因此，在控制摄入其他蛋白质的前提下，每天是可以吃鸡蛋的。

指导专家：李淑琴，副主任医师，河北省永年区妇幼保健院内科主任。

擅长疾病 : 内科常见病诊断及治疗，冠心病，高血压，高血脂，脑梗塞，糖尿病等。

医联媒体

不是如果，是真的好多人一天至少吃一个鸡蛋！说这个行为有什么“后果”，真是这一个鸡蛋背黑锅。下面来看看我们的早餐类型

1，5元一两素面条或辣椒面；

2，5元一两煎鸡蛋面或水煮蛋面（均为1个鸡蛋）；

3，5元一两杂酱面（较多油炒的瘦肉）。

单位吃早餐的人胖子（啤酒肚）不少，高血压的不少，有糖尿病的，也有肥胖的。

吃煎鸡蛋和杂酱面的最多，吃素面的极少。可吃水煮蛋面的开始一个人也没有，后来我想，煎鸡蛋面是香一点，可长期这样吃下去不好吧，一个水煮蛋的热量为80多大卡,而一个油煎鸡蛋的热量为200多大卡（高油脂），可中午还得进食肉类。于是我一人吃水煮蛋面，习惯了一样好吃。

其中有一个25岁刚工作的小伙子，不多高，太胖，皮肤白，可胖得有点丑了。他来吃早餐是吃10元（2份），又是煎鸡蛋，又是杂酱面，油脂太多了，怎么不用一份的配料（杂酱或煎鸡蛋）多换点配料长叶子蔬菜呢？是花了钱不划算吗（总认为晕菜比素菜划算）？吃进过多的油脂致过度肥胖才是真正影响健康的不划算。

这么胖，还没女朋友（难找），即使以后结婚了过份肥胖也可能影响生育能力，并且肥胖、高脂饮食等不良习惯是各种慢性病（高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、骨质疏松等）的危险因素。

理论上每天一个鸡蛋的蛋白质已能满足成年人身体蛋白质的需求，多了会转化为脂肪。

鸡蛋营养价值高，含营养素多，食用非常方便。一个鸡蛋能敷出一只小鸡，嘴、头、身、四肢及翅膀等均有，多好。其他一点肉能长出一个小动物吗？

任何人都可以每天食用一个鸡蛋，但不同的，要根据各自己的健康状态选择怎么吃，吃了一个鸡蛋，这一天还能吃什么，吃多少，这才是关键，即

余千兰

每天一个鸡蛋的话符合膳食宝塔的推荐，是非常合理的饮食方式。

鸡蛋主要提供优质蛋白，蛋类的蛋白质含量约为12.8%。鸡蛋蛋白含有人体所需的各种氨基酸，而且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需要模式相近，易消化吸收，其生物学价值达95，是最理想的优质蛋白之一，

还可以健脑益智 ，蛋类脂肪主要存在于蛋黄内，大部分为中性脂肪，还有一定的卵磷脂、胆固醇、甘油三脂、和卵黄素, 对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后, 可释放出胆碱, 胆碱可改善记忆力。

它 还含有一些维生素和矿物质 钙、磷、铁等矿物质和维生素D、维生素B1.B2多集中在蛋黄中，所以吃鸡蛋别弃黄。 （如果血脂高鸡蛋黄不吃，虽然饮食中的胆固醇对正常人影响不大，但对于本身血脂很高的人还得控制）

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

营养百事通

这问题提得危言耸听了。

一天吃一个鸡蛋，挺好的，不会有题主说的什么“后果”。

鸡蛋的营养成份和胆固醇

鸡蛋作为一种营养丰富的食物，是咱中国很多老百姓的家常食物。

煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋饼、炒鸡蛋、蛋花汤和鸡蛋，各种包含鸡蛋的日常美味。

咱大多数中国人，虽然不一定做到每天都吃鸡蛋，但是按照一个星期平均下来，平均每天吃一个甚至更多鸡蛋的人，肯定不在少数。

这有什么好担心的吗？

没有！

过去，医学界曾经担心吃鸡蛋过多，有可能增加血液中的胆固醇含量，有可能诱发心血管疾病。

但是，这种担心，随着更多医学证据的出现，已经被否定了。

最新的科学证据表明：虽然1个鸡蛋中含有大约150毫克胆固醇，但是，医学大数据显示饮食中的胆固醇含量并不会影响血液中的胆固醇含量。

科学家发现，血液中胆固醇高了虽然不好，但是，人体日常同样需要足够的胆固醇，来帮助合成新细胞膜或者荷尔蒙。

同时，人体自身就能合成胆固醇，而且基本能自给自足：占到人体所需80-90%。不足的部分，才由食物补充，例如鸡蛋。

当来自食物中的胆固醇多了，比如1天吃了好几个鸡蛋，人体会相应降低自身合成的胆固醇的量，做到总量依然保持相对稳定。

目前，医学/营养学的观点是：人体血液胆固醇含量，更多是由于遗传和运动习惯决定的，和饮食，例如吃的鸡蛋数量，关系不大。

因此，大伙儿放心：每天吃1-2个鸡蛋，挺好的，没问题——甭担心。

同时，提醒一下：一般不建议每天吃五六个鸡蛋，至少不建议把蛋黄都吃了。

毕竟每个蛋黄含有5克脂肪，一天吃6个蛋黄，脂肪加一块儿都30克了。大约300大卡，容易发胖。

要是觉得把蛋黄扔了太浪费：可以把不吃的蛋黄收集起来，喂宠物猫狗。这样，狗狗或猫咪的毛发会长得很好——因为，蛋黄中的卵磷脂/胆固醇可以极大帮助毛发的合成和生长。

王栋聊健身

小时候只有过生日或者考当天才能吃上一个煮鸡蛋，这是一种奖励！

怎么现在的人会担心一天吃一个鸡蛋会油什么结果？

结果就是我们补充了必要的营养，有利于身体健康！

我们先看看鸡蛋的营养价值，第二我们看看为什么有人会担心吃鸡蛋。

第一、鸡蛋的好处:

先看看鸡蛋营养

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

每天一个鸡蛋，身体棒棒哒！

第二、有人怀疑鸡蛋含有胆固醇，是不是三高及心脑血管疾病的患者不能吃，或普通人吃多了会增加三高及心脑血管疾病的风险。

首先胆固醇只有一小部分来源于食物，也就是说不吃胆固醇含量高的食物，有可能胆固醇也会升高。

看来吃鸡蛋并不会增加三高及心脑血管疾病的风险。

所以，每天一个鸡蛋，补充我们人体所需基本营养是必须的！

心血管王医生

虽然这个问题中有“如果”两个字，但事实上这并不是一个假设的问题，因为每天吃一个鸡蛋的人太多了，可以说鸡蛋是很多人早餐不可缺少的食物之一，而且已经被证实鸡蛋确实是最好的早餐食物之一，有助于满足人体的营养需求维护身体健康。

鸡蛋是动物的卵细胞，是孕育新生命的细胞之一，而新生命诞生依赖于各种生命物质，所以鸡蛋中所含的营养物质非常全面，才能满足新生命诞生初期的所有需求，因此无论是从营养物质的种类还是比例等各个方面都是非常合理的，非常适合作为营养早餐来食用。

而且越来越多的研究表明：每天吃一颗鸡蛋的人，在预防很多疾病尤其是心脑血管病方面所起的作用越来越得到肯定。可能很多人会说，鸡蛋含有的胆固醇很高，对胆固醇高的人来说，每天吃鸡蛋岂不是使胆固醇更高了吗？特别是一边吃着降脂药，一边还吃着鸡蛋，不是白吃药了吗？事实上，这是对鸡蛋的误解，也是对控制胆固醇的不正确认识。胆固醇是人体必须的营养物质，但它的来源只有20%来源于食物，其余80%由肝脏来合成，而一颗鸡蛋中所含有的胆固定醇的量根本不足以对人体的总胆固醇水平造成多大的影响，甚至可以说可以忽略不计。

但是，鸡蛋中非常合理的营养配比，却可以对体内整体的血脂比例进行有效的调节，特别是对提高高密度脂蛋白水平起着非常大的作用，而高密度脂蛋白在心脑血管病的防治中被称为是“好胆固醇”，通过吃鸡蛋即能达到这样一种作用，又何乐而不为呢？

倒是吃鸡蛋的方式应当引起特别注意，鸡蛋最好是煮着吃或是蒸成鸡蛋糕来吃，最好不要炒着吃，更不要煎着吃，这两种做法需要用到不少的油，这将大大增加脂肪的摄入量而提高血脂水平，是应当避免的。

综上所述，每天吃一颗鸡蛋对人体好处多多，完全可以放心地吃。

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天天听健康

在不考虑其他饮食的情况下，每天一个鸡蛋完全没有问题！吃鸡蛋的好处大家都知道，就不提了，现在咱们就从鸡蛋的“两大害处”——蛋白质和胆固醇说起！

首先，是蛋白质的问题，一个健康的成年人每天需要摄入蛋白质的量约为1.0～1.2克，按照60公斤体重计算，则需要每天食用蛋白质60～72克;另外，对于慢性肾衰竭这种需要严格限制蛋白质摄入的人群来说，每日所需蛋白质大约是每公斤体重0.6克，同样按照60公斤的人计算，慢性肾衰患者每天需要摄入36克蛋白质;

一个鸡蛋约为60克，蛋白质含量仅为8克左右，无论是对健康人还是需要限制蛋白摄入量的慢性肾衰患者来说，一个鸡蛋的蛋白含量根本算不上什么，连补充机体正常需求都不够，哪还会“伤人”呢！

第二，再说一下胆固醇，这个才是大家更为关注的话题;一个健康的成年人每天对于胆固醇的需求约为1克，但是80%的胆固醇来源是人体自身的合成，剩下20%才是靠饮食摄入，所以我们只要每天摄入200毫克左右的胆固醇就足够机体所需了;

一个鸡蛋按照60克计算，其中的胆固醇含量约为351毫克，而胆固醇在人体内的吸收率约为30%，也就是说我们能够吸收利用的胆固醇仅为105.3毫克，看得出来，像这样的鸡蛋我们得吃2个才足够一天的胆固醇所需！

由以上可以看出，在不考虑其他饮食的情况下，一天一个鸡蛋真的没问题！

以上内容纯属个人观点，仅供参考，如有异议，请多指教！

關鍵字: 吃得起 健康 生活