大紅袍屬於什麼茶類?拼配大紅袍到底好不好?

大紅袍是紅茶嗎?

紅茶是全發酵類茶,而大紅袍屬於半發酵的青茶(烏龍茶),並不是因為名字含“紅”字就變成了紅茶,這就如同安吉白茶並非白茶一樣。

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那大紅袍與紅茶的區別在哪呢?

1、大紅袍與紅茶二者產地有一定區別。大紅袍生長產地侷限於閩北武夷山市,屬於半發酵茶;產地帶有侷限性,而紅茶的產地分佈較廣,具代表性的還有“祁門紅茶”雲南“滇紅”等,屬於全發酵茶。

2、大紅袍與紅茶二者採摘標準不同。大紅袍採摘以茶葉葉面三葉開面或一芽二葉、一芽三葉的半開面採摘為標準;而紅茶則以單芽或者一芽一葉、一芽兩葉、一芽三葉為標準。

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3、大紅袍與紅茶二者茶湯顏色不同。大紅袍的茶湯顏色黃偏紅,類似於橙色;而紅茶的茶湯顏色則是紅色,更深的甚至於褐色。紅茶顏色較於大紅袍而言更深,更具有標識性。

大紅袍與武夷巖茶是什麼關係?

一開始接觸或對武夷巖茶認識不深的人著實會被“武夷巖茶”、“武夷山大紅袍”等名字及其關係搞的暈頭轉向。事實上,“武夷巖茶”與“大紅袍”互相包含,並在一定程度上屬於等同關係。

大紅袍屬於什麼茶類?拼配大紅袍到底好不好?

武夷巖茶茶樹品種繁多,現當今整體劃分為大紅袍、水仙、肉桂、奇種、名叢五大系列。大紅袍是一種極其適制武夷巖茶的茶樹品種,曾名列五大名叢之首,後從名叢中脫穎而出,當獨作為一個系列。用大紅袍茶樹的鮮葉作為原料並採用武夷巖茶製作工藝所製成的茶葉亦是品質優異突出的武夷巖茶茶品之一,素有“茶中之王”的美譽。因此,大紅袍既是適制武夷巖茶的優良樹種之一,也是品質優異突出的武夷巖茶茶葉商品品種之一。

另外,市面上的拼配大紅袍是採用大紅袍、水仙、肉桂等烏龍茶品種為原料按照一定比例勻堆、拼配而成的一種商品,亦屬於“武夷巖茶”之範疇。

大紅袍屬於什麼茶類?拼配大紅袍到底好不好?

現在市面上銷售的大紅袍主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍

純種大紅袍:指母樹大紅袍中的某一品系單獨無性繁殖栽培後,單獨採製加工而成的大紅袍。

拼配大紅袍(商品大紅袍):拼配大紅袍,也被稱為商品大紅袍。顧名思義,此類大紅袍是為了適應市場需求而量身度制。

拼配大紅袍是指用兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4—5個品系的茶葉)。

現在很多人聽說“拼配”二字,便嗤之以鼻,覺著只要是拼配品質就不高,就很“廉價”,但你要知道,拼配也是一件很有原則的事。

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在選料上要考慮有香氣、水厚韻足、穩定性較強(對茶葉後期的品質起到穩定性作用,以保證產品一致性)的品種。做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是大紅袍拼配的整體原則。

拼配的大紅袍質量能好嗎?

為了保證質量穩定的必要技術,同時能夠在一定程度上改善茶葉品質,自從茶葉成為商品,拼配技術就產生了。

由於茶青的來源不一,採摘的時間不一,做青技術不一,每一個製作 環節包括烘焙火候的掌握,都有可能影響到成品茶的質量,儘管是同一個茶廠,不同批生產的成品茶質量可能都不一樣。質量標準也分為特級、一級、二級......當然,這種拼配的技術含量是比較高的,所以,只存在拼配的好不好的問題,拼配本身是無可非議的。

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喝大紅袍有什麼好處呢?

1、提神醒腦。最首先的,大紅袍和大多數茶類一樣,具有提神醒腦的功效,也就是顯著的興奮的作用。泡一杯大紅袍,芳香宜人的同時,也讓您神清氣爽,消除您一天的疲勞。

2、生津利尿。其次,最要說的就是大紅袍的生津利尿的作用了。這個作用能讓飲用者在一定程度上消除水腫,有利於痰溼體質的飲用者緩解水腫,讓痰溼體質者身體更加健康。

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3、減肥瘦身。最令大多數女性興奮的是大紅袍減肥瘦身的作用。除了普洱茶之外,大紅袍也是可以減肥瘦身的。大紅袍裡蘊含著的維生素C和茶多酚能起到降低膽固醇的作用。

4、抑制動脈硬化。大多數飲茶者高血壓、冠心病發病率較低的原因就在於此。

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