家宴吃什么青菜，杏鲍菇财源滚滚发大财，彩椒五彩缤纷惹人爱
今天菜名高端大气上档次的纯素菜，它有个响亮的名字“财源滚滚”。星级酒店的品相，不需要高端的食材，生活中常见，价格亲民。品种丰富，选择性多。中秋家宴端出这样的菜，财源滚滚发大财，五彩缤纷惹人爱。
需要食材：1一个杏鲍菇2彩椒：红椒、绿椒、黄椒3黑木耳
健康功效：
1杏鲍菇：抗癌、降血脂、润肠胃以及美容
2彩椒：丰富的维生素A、维生素B、维生素C、醇类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高,预防心血管疾病
3木耳: 补铁、止血， 丰富的维生素e，排毒养颜
下面分享财源滚滚的做法：
1. 木耳洗净，温水泡发10分钟待用，急用的时候请用热一点的水加速泡
2杏鲍菇切成薄片，能多薄就多薄，可以借助工具；加少量盐腌制，根据口味增加调料
3彩椒洗干净，对半切开，去籽，切成菱形；不会菱形的就切成正方形也可以；
4锅中放水，滴几滴油，烧开后放入杏鲍菇，杏鲍菇焯水，此过程为了软化杏鲍菇；
5锅中放水，滴几滴油，烧开后放入彩椒，焯水；可利用刚才的水。
6锅中放水，滴几滴油，烧开后放入黑木耳，煮熟捞起备用；可利用刚才的水。
7焯水捞起沥干，将杏鲍菇卷起来，用牙签固定；
8锅里油烧至成七成热左右，炸杏鲍菇卷，成型后翻动杏鲍菇，中小火，变微黄色就捞起，去掉牙签备用.
9锅里留少量的油，蒜蓉爆香，倒入彩椒和黑木耳翻炒，加盐，可以加入耗油、鸡精等调料。以上两种菜都已经焯水，小炒几次就可以。
10出锅装盘，彩椒和木耳炒好出锅装载盘底，杏鲍菇放上去摆盘
这样一盘高端大气的财源滚滚来就做好了，你也可以财源滚滚来······
中秋将至，家宴上还在烦恼炒什么菜的，点击收藏，动手做起来。
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