一、播种：
菠菜主要是撒播为主，也可以进行条播。在温度很高的条件下因为发芽较为缓慢，所以早秋播种的适宜浸种催芽，即把种子浸泡半天后，放置到4摄氏度的低温的冰箱中处理一天，之后在15摄氏度到25摄氏度的条件下进行催芽数日，等到大部分发芽之后就可以进行撒播。平均每亩的播种量在10千克左右，在播种之后盖浅土或是浇粪水以及覆盖稻草及瓜藤等，以使地温降低及确保土壤足够湿润。9月上旬之后播种就不必要进行催芽，播种量可以减少到每亩5千克到7.5千克。
二、田间管理：
主要是以肥水为主。在种植之前应该施基肥，通常是浇施人粪尿，追肥可以与灌溉结合进行，在幼苗比较小时适宜施用稀薄的人粪尿。植株比较大以及温度降低之后，浓度可以适宜的提高。一般菠菜是分次间拔收获，在每次收获之后都需要进行追肥。早期需要注意不失时机进行拔草，并注意治愈蚜虫的危害。
三、收获：
秋播菠菜叶长到15厘米之上，作物间较拥挤时开始进行间拔收获，需要每间隔20天左右收获一次。
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