倒酒是喝酒的第一步，倒酒中的一个动作、一个眼神，对于一次完美的酒局来说，都至关重要。倒酒倒对了，酒局基本就成功了一半，一旦倒错，什么时候得罪人都不知道，下面这些细节千万要注意！
倒酒的方式
倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。
杯中的酒量
中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是如果是喝酱酒的话，最好倒8-9分，不要倒满！因为好的酱酒都不便宜，端起来喝的时候，手哆嗦一下，洒一点酒出去，可能100大洋就没了！
倒酒的顺序
在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。
倒酒的细节
倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。
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