黑麥草多年生植物，稈高30-90釐米，基部節上生根質軟。葉舌長約2毫米；葉片柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎；小穗軸平滑無毛；穎披針形，邊緣狹膜質；外稃長圓形，草質，平滑，頂端無芒；兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。
各地普遍引種栽培的優良牧草。生於草甸草場，路旁溼地常見。廣泛分佈於克什米爾地區、巴基斯坦、歐洲、亞洲暖溫帶、非洲北部。
世界各地普遍引種栽培的優良牧草。生於草甸草場，路旁溼地常見。廣泛分佈於克什米爾地區、巴基斯坦、歐洲、亞洲暖溫帶、非洲北部。模式標本採自歐洲。
黑麥草喜溫涼溼潤氣候。宜於夏季涼爽、冬季不太寒冷地區生長。10℃左右能較好生長，27℃以下為生長適宜溫度，35℃生長不良。光照強、日照短、溫度較低對分櫱有利。溫度過高則分櫱停止或中途死亡。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。在風土適宜條件下可生長2年以上，國內一般僅作越年生牧草利用。
黑麥草生長快、分櫱多、能耐牧，是優質的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質產量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫雲英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊、馬尤喜歡其混播草地，不僅增膘長肉快，產奶多，還能節省精料。牛、馬、羊一般在播後2個月即可輕牧一次，以後每隔1個月可放牧一次。放牧時應分區進行，嚴防重牧。每次放牧的採食量，以控制在鮮草總量的60%-70%為宜。每次放牧後要追肥和灌水一次。
青刈舍飼
黑麥草營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，其中乾草粗蛋白含量高達25%以上，且葉多質嫩，適口性好，可直接餵養牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可採取直接投餵或切段飼餵；用以飼餵豬、兔、家禽和魚，則在拔節至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料餵給。青刈舍飼應現刈現喂，不要刈割太多，以免浪費。
青貯
黑麥草青貯，可解決供求上出現的季節不平衡和地域不平衡問題，同時也可解決盛產期雨季不宜調製乾草的困難，並獲得較青刈玉米品質更為優良的青貯料。青貯在抽穗至開花期刈割，應邊割邊貯。如果黑麥草含水量超過75%，則應填加草粉、麩糠等幹物，或晾曬1天消除部分水分後再貯。發酵良好的青貯黑麥草，具有濃厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季飼料。
調製乾草和乾草粉
黑麥草屬於細莖草類，乾燥失水快，可調製成優良的綠色乾草和乾草粉。一般可在開花期選擇連續3天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾曬，曬至含水量在14%以下時堆成垛。也可製成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用
經濟
黑麥草為高爾夫球道常用草，在溫帶和寒帶地區則用針葉樹等常綠樹種造景，草坪草以剪股穎、紫羊茅、黑麥草、早熟禾等草種。中國華東、華中地區球場球道和發球臺大多選用暖季型草坪草，部分球場果嶺也使用了暖季型草坪草。高爾夫球場草坪交播分為果嶺交播和球道、發球臺交播兩種。果嶺多選用粗莖早熟禾（RoughBluegrass），粗莖早熟禾具有出芽快、質地細膩和耐低修剪的特性，常用品種有過渡性好的薩伯2號（SabreII）等；球道、發球臺選用多年生黑麥草（PerennialRyegrass）交播較合適，常用有夜影（EveningSha天e）、補播王2號（Oversee天erⅡ）等品種
看看性價比：既可以草坪也可以牧草
春秋均可播種，而以秋播為佳。每公頃播種量11～15千克，行距15～20釐米，覆土深度1～2釐米。施用氮肥，可促進生長，增加有機物質產量和蛋白質含量，減少難以消化的半纖維素含量。秋播次年可刈割3～4次，每公頃產鮮草45～60噸或種子750～1125千克。作青飼利用宜抽穗前或稍晚刈割。作乾草用宜初花期刈割。收種用的應於蠟熟期刈割。留茬高度不應低於5釐米，以利再生。 [1]
由於多年生黑麥草結籽正常，通常均採用播種繁殖。播前需要精細整地，提早 l天深灌土地，次日在表土半溼條件下進行播種。如條件許可，耕翻土地時宜施入適量基肥，對草苗生長有利。黑麥草種子發芽迅速，一般播後5—7天即可出苗，出苗後幼苗期應注意供給水分及拔除雜草。由於它的分櫱力極強，必須定期修剪，以控制其生長高度，並促進其基部增加分櫱密度，使其迅速覆蓋成形。
為了使黑麥草形成草坪，經常保持綠色，噴施氮肥十分重要，長江流域一般於梅雨季節施用，用量為3kg/100米2。黑麥草播種量為15—30g/米2，秋播和春播均可，但以秋播最為適宜，因秋播雜草較少，幼苗期養護管理省工。
多年生黑麥草也可採用營養繁殖。通常在擴大繁殖優良品種或種子供應不足情況下采用。一般挖起 l米2草塊，約可擴大移栽5一10米2，而且栽植後成活迅速，成苗率很高
主要價值
早期收穫的鮮草幹物質含量約14%左右，幹物質中粗蛋白質含量可達18.6%，木質素少，質地柔嫩，適口性好，消化率高，為畜禽、魚類優良青飼料。與苜蓿、三葉草、紫雲英、苕子等豆科牧草混播對放牧、青飼、青貯、調製乾草，提高產量與土壤肥力均有利。鮮草含幹物質19.2%，粗蛋白質3.3%，粗脂肪0.6%，粗纖維4.8%，無氮浸出物8.1%，灰分2.4%
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