生產中施肥不合理，會造成果品外觀不佳、口感不好，所以提高果品質量是關鍵，要在營養供應上下功夫，即合理施肥。
筆者經過多年的技術推廣實踐，提出了“果樹全營養四肥調理”的理論，即通過對四類肥料(有機肥、大量元素肥料、生物菌肥、中微量元素肥料)科學搭配來實現果樹的營養供應，確保果樹根系能夠獲得全面而充足的營養物質。
下面就該理論進行介紹，期望能夠對果樹生產者提供一些借鑑。
一、四種肥料種類
1.有機肥
2.大量元素肥料
3.生物菌肥
4.中微量元素肥料
中量元素指的是硅、鈣、鎂、硫，對果樹的作用僅次於大量元素，近幾年的研究表明，中量元素對提高樹體抗性及果品質量有重要作用，應該引起高度重視，不應該只把他們當成可有可無的微量元素去對待。尤其硅元素，對果樹具有良好的作用，目前越來越受到重視。
二、施肥用量
1.有機肥
一般每畝施用量5～8立方米。注意一定要腐熟有機肥。可適度減少;秸稈、草類肥，可適度增加;豆粕類餅肥等每畝施500公斤左右。
2.化肥類
大量元素肥料施用的量，要根據樹種的不同和產量的不同區別對待。同時還要根據施用有機肥的量及肥料種類的不同而數量不同。
施用有機肥較多時，可適度減少大量化學元素肥料的施用量。甚至完全取消化肥的使用，只施用有機肥。一般設計產量2000公斤畝左右時，每畝施用硫酸鉀型氮磷鉀複合肥(含量各15%)100～150公斤。
3.生物菌肥
商品生物菌肥一般每畝25公斤即可。
4.中微量元素
衝擊平原地區施用中微量元素肥料十分重要，一般每畝15～25公斤為宜。
三、施肥方法和時期
1.有機肥
在不施化肥的情況下，有機肥施用量要達到每畝8立方米以上，土壤有機質含量達到3%以上，才能滿足果樹對營養的需求，且產量控制在畝產1500公斤左右。
要根據設計的目標產量，確定施肥量,使果樹能夠適量生產出優質果品，又不至於使樹勢衰弱和導致大小年現象，也不會造成樹勢太旺。
果園較小，有富餘勞動力時，可於秋季(9～11月份)進行人工擴穴施肥，即從定植坑向外擴展40～50釐米，把有機肥與表土拌勻後施入，以後逐年秋季進行擴穴施肥，直到株間相連。果園面積較大時，可秋季全園撒施，結合菌肥施用，進行機械深翻20～30釐米。
利用生草制增加有機肥時，生草的方法有人工種草和自然生草兩種方式。適合樹下人工種植的草類品種主要有高羊茅、鴨茅草、結縷草、黑麥草、鼠茅草、紫花苜蓿、野豌豆、白三葉草及草木樨等。
自然生草方式簡單，只是把果園中高大的雜草如蒿草、灰藜、莧菜、蘆草、茅草、荻草、苘麻等，以及蔓生的拉拉秧、蘿藦、牽牛花等清除即可。
可適當淺施氮肥促進草的生長，以氮養碳。每年待草長到50釐米以上時進行割草，割後覆蓋於樹盤之下，讓其自然腐爛，每年割草2～3次。
需要注意的是，自然生草果園，8月份以後不要再進行割草，以利於其結籽。實行生草制的頭3年也可以不耕翻，以後隔2～3年結合補充有機質耕翻20～30釐米，使有機質達到下層土壤。
可結合起壟栽培施有機肥，果樹定植前先對果園土壤施入足量的、充分腐熟的優質有機肥，每畝施8立方米以上，之後每畝再施入18%的過磷酸鈣150公斤，均勻撒在果園地面上，耕翻深度15～20釐米。
然後測出植樹線，在行距4米的情況下，把中間寬2米、厚15～20釐米的表層土翻到兩側，形成高30～40釐米、寬2米的壟。再從壟的中間植樹，行間生草，壟上覆蓋。
2.化肥(包括大量元素)
可採用樹下多點坑施法，每坑50克左右，均勻分佈於樹冠之下，施肥坑間距30釐米，距樹幹50釐米以外，樹冠垂直投影以內。
也可撒施到樹行間，用拖拉機淺翻10～15釐米。分別在3月、6月、9月各施1次，或一次性施用緩釋型的均可。
3.中微量元素
要配合施有機肥，全園普遍施用，如果仍然有缺素症狀的，可以有針對性的定點施用。
對有機質豐富的果園，只根外噴肥即可滿足微量元素的需求，一般微量元素鹽類化合物生長季節噴施濃度為500～1000倍為宜，萌芽前濃度50～100倍。
夏季要避開上午11時到下午4時之間的高溫時段噴施;鐵、鋅等肥料可使用有機酸絡合類型，減少肥害發生。
4.生物菌肥
可於秋季施有機肥的同時，撒開淺翻與土壤混合均勻。在腐熟漚制有機肥時摻入生物菌肥，可起到加速腐熟，增大肥效的效果。
施肥一定要配合澆水，水不僅是果樹必需的生長要素，而且是使肥料溶解被果樹吸收利用的溶劑，一定要高度重視，切勿使果樹過度乾旱。
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