最近，貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心首席科學家、白酒專家李小兵教授將自己在2014年取得《優雅香型健康養生蒸餾白酒及其釀造方法》發明專利，向全社會公開此專利（發明專利號：2103102199867）。
小編第一時間與李教授取得聯繫，據李小兵教授講，一是有感於目前中國白酒魚龍混雜，很多消費者喝不到好酒、真酒，很多酒企在白酒技術上不願意投入巨資進行研究、公關；二是任何一個企業，要成長為世界級品牌，必須要走的路線是：思想領先、科技突破、模式無界。
貴州省赤水河畔醬香型白酒研究中心首席科學家、白酒專家李小兵教授
公開《優雅香型健康養生蒸餾白酒及其釀造方法》發明專利，是希望更多的酒企能夠秉持匠心釀造、釀造好酒、造福廣大消費者，從而推進中國白酒健康有序發展。
白酒行業亂象叢生的現象由來已久。一方面是消費者在選購白酒產品時出現無從選擇、盲目跟隨甚至上當受騙的情況，另一方面是不良企業和商家以劣充優，甚至採用坑蒙拐騙的手段牟取暴利。
公開《優雅香型健康養生蒸餾白酒及其釀造方法》發明專利，也是希望白酒生產企業能夠在免費獲得一項新釀造方法的基礎上，堅守本心、初心、善心、愛心，正確解讀健康白酒，從中國中醫、中國文化、運用宏觀、縱觀和整體性的去解讀。
中國白酒是健康的，“酒是百藥之長”就是最好的體現。人們對於白酒的排斥感，還來自於長時間以來的白酒給予人們的不優雅的飲酒形象。而白酒傳統的這種豪爽的乾杯文化，本身就會讓人們產生排斥感，而長時間的乾杯文化也讓飲酒者產生身體問題，從而更加劇白酒不健康的形象。所以對於白酒健康化而言，飲酒方式的健康化是重要的一環，這也是近來提出的健康飲酒的初衷，應該告訴消費者如何品味白酒，怎樣飲用白酒健康，讓白酒走進家庭，成為人們生活中的“調味品”。
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