原料：鹽、高筋麵粉、2個雞蛋、辣椒醬（根據個人口味定）
在碗中倒入涼水、加入4克鹽增加筋性
分多次倒入高筋麵粉，邊倒邊攪拌
攪拌至細膩粘稠，沒有面粉顆粒就可以了
在碗裡打入2個雞蛋，攪拌開備用
鍋預熱、不刷油，鍋稍熱直接倒入兩勺面，快速刮平
烙至水分揮發，直接倒入雞蛋液，迅速刮均勻
趁雞蛋未完全凝固，撒上一層白芝麻
翻面，塗上一層辣椒醬（可以根據個人口味塗自己喜歡的醬）
捲起出鍋
切成小塊方便食用（這樣的捲餅好吃又有嚼勁，冷了也不會變硬）
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