今天要说的这位女明星，扮演过大家童年中很熟悉的一个影视角色，古天乐版《神雕侠侣》中的李莫愁。严惠明，艺名米梨，1965年1月16日生于意大利，是我国 香港著名的女演员之一。
年轻时的严惠明也算美貌，张国荣曾拜倒在她的石榴裙下。但他俩的往事不是今天的重点。
说来，她的姐姐大家也不陌生，姐姐是知名影星米雪，曾在 香港佳视制作的电视剧《射雕英雄传》和《神雕侠侣》，饰演黄蓉。
严惠明16岁出道便亮着米雪亲妹的招牌，第一炮《亲情》便从嘟都手中抢了周润发。之后更是与苗侨伟、黄日华等实力派男星合作《英雄出少年》，在剧中饰演平平公主。
然而，在人人以为严慧明前途无限时，17岁的她却在拍摄电影《养鬼》时遇到了演员徐少强。两人因戏生情成为恋人。而当时徐少强比她大15岁。
年幼的严惠明以为这就是真爱，将自己的所有都托付给了徐少强，但那时徐少强已有妻儿。不知情的严惠明在17岁的时候就成了未婚妈妈，怀上了徐少强的儿子。为此家人与她断绝来往，无奈之下她只能与徐少强维持着这段地下情，一直期待徐少强能给她一个挖正的婚姻，甚至还在1985年为徐又诞下一女。
日思夜盼，1986年两人终于熬到可以结婚，但签字当日徐少强“忘了”带离婚证明书，婚礼最后还是泡汤。
在背叛了前妻以及雪梨以后还不够，徐少强再次展露闸南本性，与很多女星传出暧昧新闻，严惠明以为他会浪子回头苦等了7年，苦苦地等了徐少强7年后，她最终含恨远走加拿大。
再回来时，严惠明只能在《神雕侠侣》中出演赤练仙子李莫愁这样怨妇式的角色，往日青春形象全无。这版的李莫愁简直是书里走出来的，即使面容平静时眼里也透着狠毒与杀意，气质和演技很赞。严惠明在演一些风华绝代的女人，完全是靠演技，而非外表。个人认为李莫愁年轻时候很像《新白娘子传奇》里面的小青
《天龙八部》里的马夫人，虽不是天香国色，但是有大美人的风情和气场
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