“越陳越香”是普洱茶的專屬特性，恰恰也是這一點被商家利用得淋漓盡致，是不是如此呢？
個人認為“陳”只是一個過程，和“香”沒有必然關係，所以單純的說越陳越香是不成立的。舉個例子：頂級的皇家用瓷到今天價值不菲，決定其價值的是工藝+用料+稀缺性+時間，如果失去前三者，即使是放了幾百年的日用瓷，其價值或許還比不上如今工藝好一點的精品瓷。搞清楚工藝、材料和時間的關係，就不難理解普洱茶的越陳越香了，一款採用上等原料經正確工藝製成的茶，經時間沉澱內容物質得到良好的後期轉化，在一定週期內越陳越香是成立的。
儲存環境非常重要！！！
普洱茶是需要靠外界冷熱乾溼來完成轉化的，不是買回家隨便一扔十年二十年就可以越來越香的。茶葉吸味吸潮能力都很強，不能用自身有異味的容器存放，也不可以在環境裡有散發異味的物質，乾燥是必須的，切記不可直接接觸地面和牆面，特別是在南方潮溼季節，避免陽光，防止灰塵、保持清潔都是基本要求。大部分普洱茶包裝上都會有“通風環境下保存”，個人持保留意見，普洱茶轉化過程中對氧氣需求極低，過度通風的環境下存茶，會造成茶葉內含物質散逸，偶爾通風即可。
最佳賞味期
任何食品都會有一個最佳賞味期，普洱茶也不例外，只是生普的最佳賞味期受原料、存儲條件、各人口感等因素影響，無法統一標準，友人說喝得舒服就是最佳賞味期，我認同。無限期存放會越陳越香，是不可能成立的，難以想象一款普洱茶歷經千年還有味道。
我國幅員遼闊，南北方氣候差異大，簡單粗暴的給普洱茶定義幾年轉化至某種程度都是耍流氓，南方氣候溫暖，空氣溼度大，自然轉化也就快一些，北方寒冷乾燥，茶葉轉化肯定會慢一些，所以網絡上的X年一個轉化期這種說法，我以為在前面加一個區域較為負責。
喝為主&藏為輔
越陳越香在不過是商家抓住普洱茶的某個特徵掐頭去尾無限放大的結果，促使消費者大量買入，以收藏和投資的角度去看待，或多或少有些本末倒置了！我對普洱茶的觀點是：“喝為主&藏為輔”。收藏是由愛好自然轉變而來的，不能當成目的，更不要用升值賺錢來誘惑消費者，那是商人應該關注的，普通茶友誰捨得拿存了多年的茶去賣？
邊喝邊藏
見過很多朋友，成件的購入普洱生茶卻不捨得喝，對此我也是持保留意見的。
普洱茶的魅力在於其不斷變化，不同年份不同存儲環境甚至是不同天氣的時候拿出來品嚐都會給您不一樣的感受。用身體去感受這些變化才能喝明白普洱茶，更能通過大量的對比品嚐來學習普洱茶轉化的經驗，只有邊喝邊藏才能細細品味歲月的味道。
該不該藏茶
我認為茶是要藏的，當遇到口感對味自己喜歡的茶，價格合理前提下存一些是有必要的；茶葉不是標準化商品，明年同一產區同一樹齡的茶也會出現口感不一致的現象，這是誰都無法保證的，遇到對的茶，存一些是為了日後想找這個味道的時候，不至於僅憑回憶和描述。
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