爲什麼很多人把吉林查干湖魚叫做「洗澡魚」?

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這個事見仁見智吧。個人感覺即使真這麼做沒什麼不可以的。何況這個事還是可以推敲推敲的。

我第一次直到“查干湖冬捕”是在CCTV10的《走近科學》。那次節目裡,也是一網下去出來30萬斤左右的大魚。後來,在《舌尖上的中國》裡也有提到過,內容雖然簡略了很多,但大題內容是一樣的。

跟很多美食一樣,“查干湖冬捕”也火了,也許是之前就很火,藉助於《舌尖上的中國》的東風,更火了。如今“查干湖冬捕”已經成了國家漁獵文化的非物質文化遺址之一了。也成了當地最具特色的旅遊項目。

伴隨走紅的不是蹭熱度就是各種質疑和流言蜚語。“查干湖冬捕”走紅後,也不外如是。“洗澡魚”就是其中的流言之一。所謂查干湖的“洗澡魚”說白了就是把買來大魚放到查干湖裡去,然後通過冬捕的方式再捕上來。這樣就給這些魚打上了查干湖的標籤。那麼這個事兒到底有多可靠呢?我們來簡單的分析分析。

首先,查干湖可不小,在全國淡水湖中排名第七,平均水深4米,面積300多KM²。也就是15KMX20KM的樣子,而冬捕的漁網只有2KM,這樣算下來,其實一次冬捕的範圍並不大。肯定不是兩岸站著人,一網從這頭拉到那頭。

其次,放到查干湖洗澡的魚從哪裡來?這個不難辦到,有錢就能解決。不過以查干湖所處的地理位置來看,它所能買到的魚也可以斷定是離查干湖不會太遠,離不開東北地區。但那可是零下幾十度的東北吉林的冬天啊。要買到巨量新鮮的活魚,恐怕不太容易。

第三,洗澡魚的成活率問題。買來的魚能成活多少是個大問題。鯉魚,鯽魚,草魚之類的魚還算比較禁得住折騰,但白鰱和胖頭魚就不行了。雖然這玩意兒在美國氾濫成災了,但不代表它們禁折騰。白鰱,胖頭魚對水質,水中含氧量等的要求是比較高的,即便是滿足了它們的生存條件,在長途運輸中的死亡率也很高。基本屬於“出水死”。而查干湖裡個頭大那部分魚裡,這兩種魚的比例往往非常高。

第四,查干湖的冬捕並不是“一次性消費”。由於地理位置的原因,冬捕在東北地區並非查干湖獨一家。而作為面積超過300KM²的查干湖,冬捕也不是獨一份。真要把魚放進去洗澡,撈出來的也未必是自己。這可是有點受累不討好的事兒。

第五,查干湖歷來都是一個傳統的產魚盛地,去年捕魚量超過240萬斤,而一個冬捕節的捕魚量遠遠達不到這個數字。《舌尖上的中國》第一季第一集最後一段介紹查干湖冬捕的最後一句話“第二天,石寶柱一個人獨自上冰,春天40萬斤魚苗將被放到查干湖中。。。。”可見,查干湖的生態系統的運轉還算良好。本錢投入並不算少。至於魚苗多大,就只有知道的人知道了。

總得來說,個人感覺這事不怎麼靠譜,如果放魚苗的時候放養的是大魚苗,或者是成魚,經過一年的生長,再冬捕上來的話。我覺得也無可厚非。既然有了這樣一個金字招牌,利用一下又何妨?

最後,雖說作為特色旅遊項目,冬捕之後會進行“頭魚”拍賣等活動。也有很多遊客會購買新捕上來的魚。但絕大多數的消費群體還是周邊的群眾百姓。所以,洗澡魚似乎沒什麼必要。


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查干湖冬捕是一項傳統的漁業生產方式,當地的胖頭魚味道更是一絕.陽澄湖的螃蟹也是如此,個大味美,現在也正是吃蟹的時候.但有人卻說查干湖的魚都是洗澡魚,陽澄湖的螃蟹是洗澡蟹,這到底是怎麼回事?

查干湖當地的捕魚量也是逐年遞增,在捕魚節還沒有興起前,2006年的單網捕魚量為10.45萬公斤。而去年單網捕魚量為26萬公斤,有人說查干湖怎麼可能年年捕魚,年年都有10斤20斤的魚。很可能是洗澡魚,就是從別的地方低價買過來放湖裡養幾個月。

胖頭魚市場價一斤7元左右,但在查干湖裡洗個澡。12斤的魚就得600到700元,搖身一變就成了50元一斤的魚。16年頭魚的競拍成交價格到了858888元。其中的利潤可見一斑而陽澄湖的螃蟹,也是如此到處都是陽澄湖的螃蟹。單某網去年一個月就賣出60萬單陽澄湖螃蟹一共750噸。

很多人戲言天下螃蟹都師承陽澄湖,也有人說查干湖的捕魚量。是當地村民會放魚苗,此外特有的大網眼漁網留大放小,才會取之不盡用之不竭。而陽澄湖的螃蟹,也是因為有些不良商家打著陽澄湖的旗號。妄想提高自己的產品價格,那麼你有是怎麼認為的呢?


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千萬不要胡說,我們都是放的15斤的魚苗,長到16斤才捕撈。怎麼能說是洗澡魚呢。在胡說不賣給你魚。說洗澡魚的都是跟風無知的,冬捕不止查干湖,也不止東北。除了查干湖像月亮泡水庫,黑龍江的鏡泊湖等等不計其數。每年的出魚要幾千萬公斤,試問上哪買那麼多的而且要五斤以上的,再則鰱魚和鱅魚是浮魚,易死亡不利運輸。這裡有些人說魚長的快,意思一年就能長五六斤,真是服了。年年捕魚年年放魚苗,用網眼控制捕魚的大小,這麼簡單的事兒會有人想不到?不良人都這樣,頭幾年是橘子,香蕉,這幾年是塑料紫菜,棉花面包這有玩兒上冬捕了。真是不毀了老百姓不算完呢


獐子島的扇貝都能跑,咱們魚就不能洄游一下!這麼說吧陽澄湖的大閘蟹只夠上海人吃,有需求就有市場。我是松原的,每年都放魚苗是實事,但洗澡魚純抹黑。查干湖的魚還可以,但是我更喜歡吃月亮泡的魚。這個早就知道了,好多電視節目也報道了,就是一個噱頭,當地還把這個作為農副產品高附加值的一個產業模式來推廣呢,就是買點大魚放到查干湖裡。

現在的捕魚節什麼節的,都是一種促銷手段,當然得造假了,我家在松花湖邊,每當冬捕節也是趁夜色在瀋陽往回拉魚,糊弄人。比喻的好形象,呵呵洗澡魚,這也是我這幾年的疑問,擦乾湖野生魚怎麼這麼多,長的比人工飼養都快。都是假的。秋天購買大量魚放入湖中。冬季在捕。哪有年年捕的。我們那裡就是這麼做的。不喜勿噴呀。我是自己看見的 不代表全部。


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我來回答這個問題吧,應該對大家能提供點參考價值;我是江蘇人,離查干湖那裡夠遠了吧,沒去過遠的地方。第一次聽說查干湖冬捕是從舌尖上的中國瞭解到的(見笑了)!捕魚場面徹底驚掉了我下巴,捕出的魚也是讓我大開眼界,再加上解說的各種雞湯心裡就認為那裡真是不多的聖地!不過印象最深的就是漁網的網孔很巨大,解說特地說明這是不捕低於十斤的魚,這是對自然的尊重等等。。。。當時我那心裡那叫溫暖(本身我是釣魚愛好者,釣魚不管大小全放)。

在憧憬聖地的同時也是瞭解到查干湖每年都冬捕,每年都出魚王。一網下去全是十幾二十幾斤的一次捕完就是幾萬斤的時候,我就注意到問題所在:有這麼多魚捕麼?而且個頭還都這麼大!按理說查干湖的位置魚生長不可能像南方這麼快才對,一年的魚它能長多大?!直到15年冬還是16年(具體忘了)的查干湖騙局在網絡徹底曝光。當時的新聞畫面我記憶猶新;整院子的魚放在地上無法出售,本身東北天氣冷所以就直接露天冰凍了,漁戶用鏟子在鏟魚。。。。。現在想想也是活該!就跟陽澄湖大閘蟹一個道理,不過好歹陽澄湖大閘蟹是放在圍網裡從小養到大的,雖說也有洗澡蟹但絕對沒有查干湖洗澡魚這麼明目張膽!

如今網絡這麼發達,普羅大眾獲取最新諮詢第一渠道就是互聯網。大家都不是傻子,你能騙多久?貪圖一時的利益,放棄了長遠的發展。讓祖宗流傳下來的東西變了味道,。當然我也希望查干湖冬捕的活動越辦越好,繼續傳承下去,不能為了一時的利益失去了大眾對你的信任。


趙子月879


本身就是個炒作行為,隨他去吧!

鰱鱅一般每年能長2斤左右(湖北一帶),水體微生物少的(乾淨的優質水質)每年長1斤就不錯了。

東北的氣候寒冷期長,魚生長期短。標榜的那種水質,每年能長多少?自己判斷吧!

湖面多大?能同時容多少魚?(生長所需年份乘以每年捕撈量)自己判斷吧!


河清海晏45


所謂"洗澡魚"就是把其他地方的魚買來,放到查干湖裡,等到冬天捕勞季節打撈上來,這些魚搖身一變就成為查干湖的魚。其實不但魚這樣,陽澄湖大閘蟹不少都是盤錦產的河蟹,放到陽澄湖裡養幾個月,就成為聞名天下的陽澄湖大閘蟹!



人們這樣做,無非是利益在做怪,為了賺取利益,把做人的誠信丟掉了。利用查干湖冬捕這一活動的傳統文化,提高查干湖冬捕知名度,吸引各地的遊客來查干湖旅遊,本來是一件好事,但採取吸澡魚這種手段,來博取人們的眼球,吸引人們的注意力,增加經濟收入,我認為這種方法短時間有效,時間久了,人們會反感,會拒絕,也會使查干湖冬捕這一傳統活動失去歷史特色,而被人們遺忘。因此,這樣做下去,會得不償失。


龍城雄鷹1972


我去年去過查干湖,開幕式那天,查干湖如果你目測是看不到邊的,長寬大概二十幾公里,也就是在三四百平方公里,已經無法用什麼頃啊畝啊的形容了。再結冰的湖面開車也要半個小時。另外大家還忽略了一個問題就是水深,同樣面積的湖泊你深五米和五十米的那能容納的魚群一定不一樣多。還有人按照養魚塘計算畝產,你幾米深和幾十米深能一樣嗎?

如果漁民是有選擇的只打撈大魚那小魚確實有足夠時間生長,畢竟這個不是種莊稼一年一茬,哪怕你的生長期是十年也沒關係,道理和十年三十年陳釀茅臺一樣,想不明白的智商有問題。

每年也確實往裡投魚苗,個頭估計也有幾斤了,但一條魚苗長到捕撈期怎麼也經過三四年,足夠“野生了”,你今天投進去下星期捕撈確實洗澡魚,幾年後捕撈還叫洗澡?要知道生物是新陳代謝的,人身體二十幾天大部分細胞都代謝更新一遍了。

在湖邊吃了一個鐵鍋燉魚,具體名字忘了,在那個大酒店和關東魚王市場中間,味道確實好,因為人家是新打出來魚鮮活宰殺下過,等到出了湖區到了鎮上再去飯店吃,完全不是一個味,已經被掉包了。

湖邊市場買活魚,一斤15到二十,包裝凍好的二十五到三十左右。飯店一個菜才一百多,十斤的魚就材料錢都不夠。


VictorZK


無知,為什麼都是大魚,那是因為漁網的網眼好大,目的是捕大留小,可持續發展,你看到的大魚十幾萬斤,你沒看水裡幾十幾百萬斤的小魚,別懷疑東北的湖有那麼大嗎,自己可以去實地考察,別把自己的無知當本事,鳥大了什麼林子也放不下~


那達慕34518043


本人就是吉林松原市的,我上班的地方就在查干湖邊上,說是洗澡魚,純粹是瞎揣的,也不全是野生的,每年的春天都往湖裡投放魚苗,魚苗一般都是1到2斤,夏天也投放餌料,但不是一直喂就一段時間喂。這就是真相。


你大爺的遺言


頭魚幾十萬一條,神經病,現在給都沒人要,想一夜暴富,現在好了,大家都知道是洗澡雨魚,一提到查干就想到洗澡,好好搞個旅遊更好,都把遊客當傻子,現在反而自己SB了,大家都不要買洗澡魚,讓他們涼快涼快


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