观崂村位于北九水西南五百米处。相传此处原名"官落（音lao，去声）石屋村"，也是源于一个传说。据说，明代有一位官员，到崂山闲游，从此地经过，恰逢山雨路阻，九水势大，难以渡河返回。当地有一位乔氏土人，冒险将这位官老爷背负过河，在村子西面山腰的一座石屋躲避，官老爷感动不已，引以为恩人。
因为他是本地长官，有行政职权，为了表示感谢，就手指附近一片山林茂盛处，给乔氏作为营生代管，每年向官府缴纳薄赋即可。为纪念此事，此村即更名为"官落（lao）石屋村"，取官员落脚在村中石屋之意，因为崂山当地土语"落脚"为"laojiao"。
谁知这乔氏连这点薄赋也交不起，就将此处山林，转让给崂山王哥庄的修真庵，换的一部分钱财。此处山林到了修真庵手中，就拨付给脚庙太和观管理，脚庙即下属寺院，太和观也称为修真庵下院。
后来，有山西大同宋氏一族的宋林熙，自胶州香店转来此地居住。在官落村定居后，因为没有寸土谋生，就接下了太和观的这片山林，作为谋生根本，这一做就是数百年。宋氏一族与马氏成婚后，几百年里，宋氏仰仗此地，人丁兴旺，山上的树木依仗宋氏精心护理，也是枝繁叶茂。
这几百年间，始终相安无事。谁知到了民国时期的1912年，太和观道士有一位叫刘圆丰的道长，看到此处山林极佳，就想霸占此山，找理由把观崂社区居民撵走，他就安排道士去村民茔地伐木。旧时居民对祖茔的风土十分看重，道士的行为无异于扒坟掘墓，当地村民大为不满，因此双方就发生了争执。
当地村民按人头凑了一笔费用，找了几个代表，一纸文书告到了当时的即墨县衙。谁知县衙与道观有所勾连，此案迟迟没有判决，迁延日久。村民无奈，又继续上告甚至到了省城济南。直到1926年，这场历时十四年的马拉松式的官司，终于有了结论，判决结果为村民获胜。
村民们感激涕零，就把这次官司胜诉后，官府下发的官契和文告，刻在两方石碑上，立于村口，世代相传。布告的落款，是当时的"胶澳商埠局"。后来，据《崂山县志》明确记载，1934年，"官落石屋村"更名为观崂村，更名的原因没有记录，有传说，因此处石屋在半山处，恰可观崂山巨峰奇景，又因原名不佳，所以更名。
另外，此处原有"石屋书院"，清代乾隆年间，有即墨知县叶栖凤，为了家族子弟读书习字，就在"官落石屋村"的西面搭建茅舍十余间，专门用来宗族子弟和附近学子读书课业，因附近有石屋，名之曰"石屋书院"。落成之后，周边的士子、学子们，甚至有其他书院的学生，都到此地读书。
另有一说，石屋书院，是知县叶栖凤借用太和观厢房设立，供县里的生员在此读书赶考。后于道光中期废止，据说，民国初年，太和观中尚有石屋书院的大量古籍图书。青岛解放后，太和观辟为小学，图书不存。
太和观，是修真庵下院，又名九水庙，在崂山北九水山涧北侧，是内、外九水的分割处。太和观环境清幽，据传创建于明代天顺二年(1458年)。
太和观多有文人墨客到访，留下许多墨宝真迹，如观内墙壁上，有山东抚军崔应阶的《玉鳞口》七律，清初莱阳文人孙笃先的《太和观》七绝。上世纪六十年代，有村民用砖将墙壁砌死，才得保存至今。2004年，太和观重建，如今又有房舍十余间，规模复初。
关于石屋，近现代名人在日记中多有记载，清末民初著名藏书大家傅增湘1932年曾经到崂山，他由竹窝经柳树台来到官桥石屋，在《崂山游记》中写道，"（自柳树台）行二里至官桥石屋，有居民数十家，路旁巨石有张安圃年丈题名，时为壬子三月"。
著名诗人郁达夫1934年的《避暑地日记》中，记载"观崂石屋旁，有大石一，上刻壬子年丰润张人骏与同人莅游题记。" 也都是观崂村石屋的见证。
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