随着人民生活水平的提高和外来饮食文化传入中国，不少人越来越接受西方的饮食文化，尤其是我们这些年青一代，更加喜欢西方的饮食，觉得西方饮食文化很小资，而且有一种高档的感觉。西方饮食文化中不得不说的就是咖啡。不少年轻情侣约会见面的地方也会选择咖啡厅。今天小编就要跟大家说说经常说咖啡的好处。不过，我说的咖啡是那种咖啡豆煮出来的咖啡而不是超市里买的速溶咖啡。
改善新陈代谢
经常熬夜的人在第二天醒来后，需要一杯咖啡来增加他们的能量水平，虽然这不是一个长期的解决方案，但它确实有助于更好地开始一天。众所周知，在健身锻炼后喝咖啡可以改善新陈代谢，根据一项研究显示，运动后喝一杯咖啡的运动员糖原含量高出66%。这使他们能够更快地恢复失去的能量。
有益于大脑功能
如果你喜欢喝咖啡拿着一条对你来说是好消息：对于喝咖啡的人来说，变老并不意味着你失去理智。有证据表明咖啡中有益的抗氧化剂可能会帮助你预防帕金森病，帕金森是一种无法治愈的神经疾病，以及预防痴呆症同时对阿尔茨海默病治疗也有一定帮助。咖啡甚至可能对某些人起到抗抑郁的作用。
在动物研究中，从幼年到老年，老鼠在饮用水中摄入咖啡因，通过两组对比发现，咖啡因对记忆力减退有预防作用。同时还认为咖啡因对降低阿尔茨海默氏症发展中起到关键作用的异常蛋白质(淀粉样蛋白-β或阿贝塔蛋白)起到一定的作用。在实验中，经过一到两个月的咖啡因治疗，“老年”认知受损小鼠的记忆力恢复，脑淀粉样蛋白水平降低
研究人员认为咖啡因的使用对认知有好处是因为咖啡因本身，而不是咖啡因的代谢物，因此这意味着“不含咖啡因”的咖啡没有刚才提到的好处。咖啡因似乎通过多种机制提供了其脑部疾病的改善作用，包括直接减少异常蛋白的产生。咖啡的抗氧化剂还可以降低炎症、氧化应激，并可能增加一些人的体力活动，这对持续的大脑健康也很重要。
改善心情
根据哈佛大学的研究，与不喝咖啡或不喝无咖啡因咖啡的成年人相比，每天喝2到4杯咖啡的成年男女自杀的风险降低了50%。咖啡中含有的抗氧化剂可以提高你的情绪和幸福感。同时，咖啡能够促使你的糖原水平增加，缓解因为低血糖引起的焦虑等现象。
减少患皮肤癌的风险
根据美国国家癌症研究所杂志上的一项研究，每天喝4杯或更多咖啡的成年人患黑色素瘤的几率降低了20%。这可能是咖啡中含有大量抗氧化剂和植物性化学物质的结果。
降低肝癌发生的几率
每天喝一杯咖啡可以减少20%的肝癌发生几率。大约每天4杯可以把这个百分比提高到50！研究还发现，咖啡降低了肝癌和肝硬化的发生几率。不要夸大它的消费。每天大约3到4杯就足够了。同时，欧洲国家还对非白人人群进行了调查，发现与不喝咖啡的人相比，喝两到四杯咖啡的人在研究期间死亡的风险降低了18%。多喝咖啡似乎降低了死于癌症、心脏病、中风、肾病、糖尿病或慢性下呼吸道疾病的几率。
一杯8盎司的普通咖啡大约含有：2.4卡路里。0克脂肪。0克糖。0.3克蛋白质0.2毫克维生素B 2核黄素(11%DV)。0.6毫克泛酸(6%DV)。116毫克钾(3%DV)。0.1毫克锰(3%DV)。7.1毫克镁(2%DV)。0.5毫克烟酸(2%DV)
咖啡里有多少咖啡因？咖啡的含量因杯子的不同而有很大差异，而咖啡豆的种类、咖啡的制造商和制作方法都会影响咖啡因的含量。例如，星巴克的标准杯中的咖啡因含量远高于你在家做的普通中等烘焙咖啡。根据美国农业部的数据，平均一杯8盎司的磨豆咖啡中含有95毫克的咖啡因。但是来自星巴克的同样大小的杯子是这个数据的两倍：180毫克！相反，平均一杯浓缩咖啡大约含有64毫克，而一杯绿茶大约含有44毫克。这意味着从星巴克喝一杯普通咖啡，咖啡因的含量是用一个茶袋制成的绿茶的四倍以上。
那我们一天喝多少咖啡算适量呢？健康成年人每天摄入500毫克咖啡因的“适量”，约为5杯自制普通咖啡或略多于一杯的星巴克咖啡(约360毫克)。
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