土豆一直是很多人都喜歡的食物，在最近的消息中顯示，由於今年歐洲大旱，導致了土豆的減產，土豆個頭也不是很大。據英國《每日電訊報》報道，市場上銷售的炸薯條也比往年短了三釐米。土豆一直是西方國家的主食之一，是生活中不可或缺的一種作物，更是被俄羅斯稱為“第二麵包”，由此可見，土豆對於西方國家的重要性。
在西方國家，不僅僅是薯條，土豆泥也是他們日常生活的標配。而對於我們國家來說，土豆僅僅是這點花樣是會讓人笑話的。作為百變的食物之一，土豆的可塑性非常高，讓我們來看看有哪些日常中的土豆作品吧。
一、酸辣土豆絲
土豆絲可以說是最最家常的土豆做法了，不論是家常還是飯館之中，都是可以見到這道菜的身影，像植公子生煎這樣的生煎店鋪也是有著土豆絲作為小菜。土豆絲做法也是非常地簡單，土豆切絲，加入調料配料簡單煸炒即可，一道開胃的美味土豆絲就完成了。
二、土豆雞蛋餅
早晨的美味選擇，土豆雞蛋餅。切成絲的土豆依靠著雞蛋和各種的蔬菜一起攤成餅，可以再加上點培根或者火腿，切塊擺盤，再配上杯牛奶，一頓讓人心滿意足的早餐就這樣完成了。
三，土豆肉片
大小適中的土豆薄片切好，配上五花肉，把土豆炒得焦焦的感覺，再加上肉汁浸滿，土豆片滋味非常。一碗的飯也就悄悄下了肚。
四、烤土豆
烤土豆也是滿滿回憶的一種美味，串著三兩個土豆就烤著吃，剝開皮，把自己直燙得摸耳朵。也沒有調料，就是最原始的味道，剛剛烤好的土豆香氣十足，呼著氣輕咬一口，糯糯的土豆就在嘴裡慢慢融化開來。
其它還有土豆餅、土豆牛肉、糖醋土豆等等也是非常受歡迎的土豆做法，土豆在我們的手裡，花樣更多，而且我們也在倡導土豆的主食化。土豆擁有著豐富的營養，不僅澱粉含量高，可以給人們提高很好的能力，同時也蛋白質含量高，易於消化吸收。各種的維生素和無機鹽含量也是眾多糧食作物中前幾的。
並且土豆也有藥用的價值，可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。這麼優秀的土豆，是不是更喜歡了呢。所以不要挑食不吃土豆了哦，你會發現自己錯過了多少的美食和營養。
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