一座城市，總少不了幾個耳熟能詳的小館子。哪怕沒有顯眼的門頭，老食客們閉著眼睛也能找到。
在寧波，這樣的小館也有不少。
比如：倉橋面結面、興寧烤鴨店、老柴橋生煎……
類似這樣的館子裡，環境雖簡陋，但是常年客流不斷，人氣爆棚。
工作日的中午，對於寧波來說，最熱鬧的地方除了擁堵的街道，就是各種餐館了。
在最繁華的中山路背後，國醫街一帶還保留著老寧波的影子，這裡有商場、有醫院，還有路邊一排小餐館。
源於此，這裡啥時候都是人來人往，挺熱鬧的。
沿著國醫街往北走，過了縣前街沒多遠就是古月燒鴨面了。
紅字門頭，格外顯眼。
這家店從三市到錢湖北路再到國醫街，兜兜轉轉開了十來年，門面一直是這樣，就餐空間狹小，環境更是一言難盡，就這也沒擊退頑強的吃貨們。
不過，對於第一次光顧的食客來說，的確有點難找。
價目單就放在店裡最醒目的位置，價格真不貴，人均也就十幾塊錢。
老闆說，這麼多年不會幹別的，就想一心做好這家店就行了，至於燒鴨，每天必須要用新鮮的鴨子現烤，才能保持穩定的口感。
臨近飯點，老闆正在埋頭切燒鴨，而旁邊放著煮麵的不鏽鋼大桶。
店堂裡窄窄的，只放得下四五張方桌。食客吃完一撥，又來一撥，小小的店堂倒是熱熱鬧鬧。
小編觀察了下，燒鴨被切好一份一份放在桌上，按老闆娘的話說因為中午訂單太多，怕來不及就提前切好。
麵條先“拔”好煮熟放在一邊，食客點單時，再燙一下，然後添加少許鹹菜、蔥花、香菜和燒鴨，再澆上滾燙的高湯。
這碗麵，湯清面白蔥綠再加幾塊焦黃的燒鴨，非常誘人。
只要一兩分鐘，一碗熱氣騰騰的熱湯麵就端了上來。
步驟雖然簡單，複雜的工序都提前做好了。老闆說，別小瞧這一碗湯，這可是多種不同原材料熬製的，需要在火上整整帶上20多個小時。
家長裡短的閒聊中，食客來來往往。不少食客慕名遠道而來。
小編遇到一位年輕媽媽帶著兩個男孩子，她說：“我們住在開明街附近，今天休息帶著孩子特意來品嚐。”三人吃完後又打包了烤鴨、鴨舌等幾樣美味。
問起是否會開分店，老闆說，一家店已經夠忙了，不會再開第二家。
店鋪地址：寧波市海曙區國醫街23號
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