餐飲企業設置隔離桌。
“為了防止就餐客人聚集，店裡設置了隔離桌，將多人臺的就餐人數下調。”在南崗區哈西大街上的辣荘重慶火鍋店內，負責人對該店顧客就餐防聚集的措施進行了介紹。連日來，市市場監管局、市商務局聯合對全市餐飲單位防疫措施等進行了檢查，從檢查情況來看，餐飲單位按照指導各自採取了防聚集等相關措施，能夠為食客提供公共餐具、及時提醒食客不要聚集用餐。
20日，記者跟隨市市場監管局、市商務局檢查人員，對哈西大街、上海街上的餐飲單位進行了檢查。檢查餐飲單位食品原料貯存情況，重點看原料、半成品、成品是否分開，且有明顯區分標誌；是否離牆離地存放；檢查餐用具清洗消毒情況，重點看餐用具等使用前後是否按規定進行清洗、消毒並達到要求，重複使用的餐（飲）具是否做到“一客一用一消毒”，避免交叉汙染；檢查從業人員衛生健康管理情況，重點看從事接觸直接入口食品工作的從業人員是否按要求進行健康檢查並取得健康證明，是否按照規定穿戴清潔的工作服、口罩和手套；檢查一次性餐盒使用情況，重點看是否選擇具備生產許可證供應商、產品是否符合相關標準要求等。同時，對就餐人員佩戴口罩、進門測溫、掃碼，餐飲單位提供公筷、公勺，是否確實做到減少桌椅擺放，廚師是否存在圈養、宰殺、烹飪野生動物或生病禽畜的現象，從業人員工作期間能否做到全程佩戴口罩等方面進行“五看”。
在哈西大街上的辣荘重慶火鍋店記者看到，該店入門處擺放了“門店員工上崗公示牌”，向食客公示店內在崗人員當日體溫等信息，同時設置了掃碼、測溫、消毒區，店內設置了“隔離桌”並標註了“此桌停用”以提醒就餐顧客不要入座。在哈西大街鑫旺春餅私家菜店內，檢查人員提醒該店在每桌已有一副公筷的基礎上，再增設一個公共湯勺，方便食客用公勺盛流食。在該條街上的王家島碼頭海鮮小館內記者看到，該店將6人臺的桌子只擺放了4張椅子，並採取錯位放置，檢查人員提醒該店，為防止食客坐在隔離桌上，可將隔離桌的椅子撤走。隨後，檢查組對道里區上海街上的珍粥道、東方餃子王等餐飲單位進行了檢查，這些餐飲店都能做到對進店人員進行測溫、檢查掃碼情況等。
據哈市市場監管局餐飲服務和食品安全監督管理處處長齊政一介紹，日前，該局聯合市商務局對全市餐飲行業“防聚集”進行了調研，共同出臺相關文件指導餐飲單位進行隔桌隔位、減凳撤凳，真正達到不讓餐飲消費者聚集的目的。
