今天给大家介绍的美食是海鲜粥，海鲜粥对于海鲜爱好者来说绝对是一个福音，下面给大家介绍一下海鲜粥的做法。
海鲜粥
用料：大虾（8只），螃蟹（两个），葱，香菜（适量），姜（四片），大米（100g），葡萄酒（1/4杯），白胡椒粉（1/2勺），盐（适量），水（8杯）
制作方法：
1，冷水冲洗大虾，将大虾的头部分离，头部不要扔掉。
2、螃蟹洗净，将螃蟹切成4-6块。
3、起锅烧油，下大虾翻炒出红油，加入姜翻炒一分钟，后加入准备好的水，加水煮沸后将虾头捞出。
4、虾头捞出后，加入大米，葡萄酒煮15分钟左右，期间用勺子搅动底部大米，防止粘锅。15分钟后加入准备好的，大虾，螃蟹，搅拌均匀，在煮大约10分钟左右。直到大虾，螃蟹煮熟为止。
5、上桌前，加入盐，白胡椒粉，香菜，葱即可。
小贴士
1、葡萄酒可以改用绍兴黄酒，味道一样美味。
2、大虾去头的时候记得要把虾线去掉。
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