飯桌可以改變歷史，筷子可以塗改史書。在中國古代，飯局與政治永遠保持著若即若離的關係。每一個飯局，其實都是人與人之間的較量。有惡性的，也有良性的。惡性的較量大概就是政治博弈，良性的就是大家有事無事坐在一起，談談人生觀與世界觀。下面我們就來盤點一下中國歷史上最著名的7大飯局，個個都足以扭轉乾坤。
一、鴻門宴
秦朝末年，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，根據事前的約定，先擊敗秦軍進入咸陽的就有資格在關中稱王。令人大跌眼鏡的是，弱小的劉邦卻先於項羽進入了咸陽城，且“遠財寶，避美女”，一副正人君子的模樣。
劉邦這些做法顯然激怒了項羽，從而起了殺心。他決定向劉邦發起致命的攻擊，一場惡戰在所難免。劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事後，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，並採用感情進行拉攏，說服了項伯在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。
鴻門宴上，雖不乏美酒佳餚，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當得知為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿後，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什麼值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。
這場飯局的結局是劉邦安然脫險。原本坐定天下的西楚霸王兵敗身死，從而成就了一個歷時400多年的強盛漢王朝的誕生！後人將鴻門宴喻指暗藏殺機。
二、毒酒宴
漢惠帝二年，楚元王劉交、齊悼惠王劉肥前來朝見。十月的一天，惠帝與齊王在太后面前宴飲，惠帝因為齊王是兄長，請他坐上座。看到居然有人敢坐在自己兒子的上座，呂太后大怒，馬上暗示手下斟了兩杯毒酒放在齊王面前，命令齊王起來向她獻酒祝壽。齊王站了起來，不知深淺的漢惠帝也站起來，端起酒杯要一起向太后祝酒。太后大驚，急忙站起來倒掉了惠帝手裡的那杯酒。齊王看到呂后奇怪的舉動，沒敢喝太后的這杯酒，假裝喝醉離開了坐席。事後打聽，才知道那杯酒含有劇毒。齊王恐懼不已，揣測自己將不能從長安脫身。手下人為其出謀劃策：“如今大王您擁有七十多座城池，而太后的愛女魯元公主卻只享食幾座城的貢賦。大王如果能把一個郡的封地獻給太后，來作公主的湯沐邑，供公主收取賦稅自用，太后一定高興。”齊王認為有理，於是就向呂太后和魯元公主獻上了城陽郡。為了討好太后，還違背常禮，尊自己的異母妹魯元公主為王太后，用對待母親的禮節來對待魯元公主。呂太后因此十分高興，齊王的危機才得以化解。
呂后就這樣巧妙地利用請客吃飯，制服了自己的敵人，開始了長達十餘年的專制統治。
三、青梅煮酒論英雄
東漢末年，曹操挾天子以令諸候，勢力大；劉備雖為皇叔，卻勢單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。關雲長和張飛蒙在鼓中，說劉備不留心天下大事，卻學小人之事。
一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備，劉備只得膽戰心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動聲色對劉備說，“在家做得大好事！”說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉口說，你學種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，剛才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起“望梅止渴”之往事，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備聽後心神方定。隨曹操來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰雲密佈，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。
曹操此時正想打聽劉備的心裡活動，看他是否想稱雄於世，與是說：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天下之志者也。”劉備問，誰能當英雄呢？曹操單刀直入地說：“當今天下英雄，只有你和我兩個！劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎？劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎？劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。
從這次飯局中我們看出劉備是個出色的演員，把英明一世的曹操都忽悠了。其結果是劉備後來趁機開溜，到後來赤壁之戰中聯合孫權大敗曹操，打破了行將大一統的局面，開創了一個新的時代——三國。
四、三國江東群英會
想必《三國演義》“三江口曹操折兵，群英會蔣幹中計”一文應該記憶猶新吧？
卻說周瑜在帳中正與眾將議事，聞蔣幹來訪。當即命眾將依計行事。蔣幹打扮得象個世外高人，“引一青衣小童，昂然而來”。一見面，蔣幹問道：“公瑾別來無恙！”這一句既是問候，又道出蔣幹與周瑜原有一番舊誼，而裝出一副非說客樣。之後，周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事，只是在座上觥籌交錯，大笑暢飲。接著，周瑜領蔣幹參觀了東吳軍營的精兵強將。飲至天晚，周瑜裝醉。蔣幹被周瑜刺激的夠嗆，倒也絲毫不敢提及遊說周瑜投降曹操的事。但為了有所收穫，好向曹丞相有個交代，於是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等行為。後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。於是乎，一個勸降不成，便試圖以雞鳴狗盜之術盜取敵方機密。另一個則將計就計請君入甕。這赤壁之戰，蔣幹也算為東吳立了大功!
周瑜在酒局中表現出非凡的氣魄、風度和智謀，成為千古佳話。
五、新亭會
西晉末年，中原經過八王之亂和永嘉之禍後，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遣，渡江而南的佔十之六七，史稱“衣冠渡江”。
南渡後的北方士人，雖一時安定下來卻經常心懷故國。每逢閒暇他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風景不殊，舉目有江河之異。”在座眾人感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。為首的大名士王導立時變色，厲聲道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！”眾人聽王導這麼說，十分慚愧，立即振作起來。
這裡的江河之異，是指長江和洛河的區別。當年在洛水邊，名士高門定期聚眾舉辦酒會，清談闊論，極興而歸，形成了一個極其風雅的傳統。此時眾人遙想當年盛況，不由悲從中來，唏噓一片。王導及時打消了北方士人們的消極情緒。這便是史上非常著名的新亭會。後世詠歎國破家亡的詩詞歌賦裡常常見到的“風景殊異”、“新亭會”、“江河”，就是來自此次新亭會。
這次新亭酒會對東晉政權的建立有著非同尋常的意義。北方士人是組成東晉司馬睿政權的重要力量，此次酒會上王導打消了眾士人的萎靡頹廢之態。後來，眾士人團結起來，使東晉政權從無到有，從小到大，很快建立起來。名相王導也被時人稱為“江左自有管夷吾（管仲）”。
六、杯酒釋兵權
建隆二年（公元96年）七月，宋太祖趙匡胤亂宴請禁軍宿將，以溫和的方式解除了他們的兵權。這就是歷史上有名的“杯酒釋兵權”。
宋太祖即位不久，就開始設法解除擁護他登皇帝位的統兵將領的兵權。一天，他專門設宴，將高級將領石守信、高懷德、王審椅、張令鋒、趙彥徽等請入宮中。飯飽酒酣之時，宋大祖說：“我當上皇帝，全靠你們。可當了皇帝以後，晚上卻經常失眠。”石守信等忙問其故。宋太祖答道：“你們都對我忠心耿耿，並無異心，我擔心的是如果你們部下有貪圖富貴之人，有朝一日也強將黃袍加身，你們就是不想當皇帝也不行了。”石守信等人惶恐著清太祖指點一條生路。大祖便委婉誘導他們交出兵權，出守藩鎮，多購良田美宅，為子刊。創下永久的家業。還可多養些歌兒舞女，每日飲酒取樂，以盡天年。如果能這樣的話，君臣之間互不猜疑，上下相安。石守信等人大悟，第二天便上表假稱有病，要求解除兵權。太祖欣然同意，罷免了他們的軍職。
不久，太祖以同樣的方法罷免了各藩鎮的節度使。至此，禁軍與藩鎮的兵權都集中到了趙匡胤手裡。為了避兔“君弱臣強”局面的出現，宋太祖又在宰相之下設參知政事若干人，以削弱宰相權力，並改變以前皇帝與宰相共同商討國事的規矩，改為由皇帝批閱，再給宰相下旨處理。
杯酒釋兵權，實現了武治向文治的過渡和轉移，為大宋王朝的三百年江山奠定了基礎。
七、火燒慶功樓
朱元璋做稱帝建立大明王朝後，擔心那些與他出生入死打天下的兄弟們持功奪權，於是建造了一座慶功樓。慶功樓建成那天，他擺下宴席邀諸位文武功臣們前來赴宴慶功，暗地裡卻派人在樓下埋好大量火藥和乾柴，準備藉機引火燒樓，以除後患。這事雖然做的很隱秘，但卻被神機妙算的劉伯溫看穿了。席上，劉伯溫坐在了朱元璋旁邊，悄悄將朱元璋龍袍的一角壓在自己的坐椅上。當大家喝得酩酊大醉時，朱元璋悄然離席。由於有衣角牽動，劉伯溫頓時警覺，於是和徐達跟隨皇帝出了門。果然，朱元璋下樓以後，功臣樓便籠罩在滾滾烈焰中。可憐赴宴功臣，全部葬身火海。
原來，這是朱元璋為了永保朱姓天下，才設下這火燒慶功樓的毒計！
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