三农共享中国
如果奶牛是完全健康的，那么刚刚挤出来的牛奶中细菌很少，要直接喝也不是不可以。但是，“奶牛安全健康”这个前提，消费者无力判断，卖“现挤牛奶”的奶农通常也无法判断。所以，这其实是一个没有实际价值的结论。
如果奶牛生病了，那么刚挤下的牛奶中也可能含有比较多的细菌。即便是完全健康的奶牛，挤下的奶中也还是会含有“一些”细菌。牛奶对小牛是全营养食物，对于人也是营养丰富的食物，而对于细菌，也是。这些细菌会快速生长繁殖。在适宜的温度下，只需要几个小时，细菌也就能长到使得牛奶“变坏”的程度。
如果细菌已经很多，加热灭菌能把它们杀灭，但如果其中有产生毒素的致病细菌，那么加热难以破坏毒素，就可能造成食物中毒。日本曾经最大的奶制品企业雪印，就是因为这种原因造成大规模食品安全事故而破产的。
简而言之，直接喝“生奶”并不意味着“一定出问题”，但出问题的风险会比商业化生产的牛奶要高。根据美国FDA指南，“纯天然”的生奶在健康营养方面没有任何优势，而安全风险却比商业化的牛奶要高。因此，国家禁止售卖这种未经规范处理的“生奶”，国外也有同样规定。
松鼠云无心
从奶牛身上直接挤出来的我们叫生鲜牛乳，生鲜牛乳是没有经过加工的原料乳，从专业的角度不建议直接饮用
首先生鲜牛乳存在许多的细菌，直接饮用会造成腹泻，影响健康
其次生鲜牛乳不适合所有人群，部分人群会患有先天性乳糖不耐症，现在世面上的婴儿奶粉，脱脂奶粉等都是依据不同人群研制生产的
再次来讲，法律严谨收购，销售，饮用无资质的生鲜牛乳，牛奶必须经过严格的挤奶流程制冷流程，灭菌等流程才能达到人的饮用标准，所以不建议大家直接购买从奶牛身上挤出来的牛奶，特别是街上拉头奶牛直接开卖的（可能质量不过关）
最后给大家说下纯天然的不一定是最好的，饮用牛奶一定要科学，不可盲从
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