三農共享中國
如果奶牛是完全健康的，那麼剛剛擠出來的牛奶中細菌很少，要直接喝也不是不可以。但是，“奶牛安全健康”這個前提，消費者無力判斷，賣“現擠牛奶”的奶農通常也無法判斷。所以，這其實是一個沒有實際價值的結論。
如果奶牛生病了，那麼剛擠下的牛奶中也可能含有比較多的細菌。即便是完全健康的奶牛，擠下的奶中也還是會含有“一些”細菌。牛奶對小牛是全營養食物，對於人也是營養豐富的食物，而對於細菌，也是。這些細菌會快速生長繁殖。在適宜的溫度下，只需要幾個小時，細菌也就能長到使得牛奶“變壞”的程度。
如果細菌已經很多，加熱滅菌能把它們殺滅，但如果其中有產生毒素的致病細菌，那麼加熱難以破壞毒素，就可能造成食物中毒。日本曾經最大的奶製品企業雪印，就是因為這種原因造成大規模食品安全事故而破產的。
簡而言之，直接喝“生奶”並不意味著“一定出問題”，但出問題的風險會比商業化生產的牛奶要高。根據美國FDA指南，“純天然”的生奶在健康營養方面沒有任何優勢，而安全風險卻比商業化的牛奶要高。因此，國家禁止售賣這種未經規範處理的“生奶”，國外也有同樣規定。
松鼠雲無心
從奶牛身上直接擠出來的我們叫生鮮牛乳，生鮮牛乳是沒有經過加工的原料乳，從專業的角度不建議直接飲用
首先生鮮牛乳存在許多的細菌，直接飲用會造成腹瀉，影響健康
其次生鮮牛乳不適合所有人群，部分人群會患有先天性乳糖不耐症，現在世面上的嬰兒奶粉，脫脂奶粉等都是依據不同人群研製生產的
再次來講，法律嚴謹收購，銷售，飲用無資質的生鮮牛乳，牛奶必須經過嚴格的擠奶流程製冷流程，滅菌等流程才能達到人的飲用標準，所以不建議大家直接購買從奶牛身上擠出來的牛奶，特別是街上拉頭奶牛直接開賣的（可能質量不過關）
最後給大家說下純天然的不一定是最好的，飲用牛奶一定要科學，不可盲從
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