梁玉婷夢

高血壓高血脂人群確實要多多注意飲食結構，但是並不是哪些東西就絕對不能吃了，關鍵還要合理搭配好，還要關注吃的量是多少，即使再好的東西吃多了也一樣是負擔。

對於高血壓患者來說最應該限制的就是鹽了，我國居民的飲食習慣大部分都是過鹹的，尤其在北方更為嚴重，鹽裡面的鈉與血壓是有直接的相關性的，所以要限制鈉除了鹽還要限制醬，醬油，鹹菜，以及一切加了鹽的加工製品。還有一些常用的調味品也是不容忽視的，裡面也是含有很多鈉的，比如雞精，小蘇打等。

對於高血脂來說就是要限制脂肪和膽固醇的攝入了，高油的油炸食品，含膽固醇高的動物內臟，動物皮等都是要限制的，另外還有那些甜食比如蛋糕，麵包，點心，餅乾以及甜飲料等也都是要限制的。

原創作者 馮麗 主任醫師 臨床營養醫師 擅長孕產婦、嬰幼兒、兒童及青少年、老年人等特殊人群飲食營養。糖尿病、高血壓、血脂異常、痛風、骨質疏鬆、肥胖等慢病人群營養治療。

營養百事通

科學的建議是，高血壓患者沒有什麼不能吃的東西，只不過一些東西要少吃，要注意攝入的量。

但凡會引起血壓升高的食物，都該限制攝入量。主要有以下幾類：

1、鹽類食物

這不單單包括鹽本身。鹽當中含有的鈉，對血壓有正向增高的效用。從目前我國居民膳食結構來看，很多人尤其是北方居民的鹽分攝入量是超標的。

鹽來自於很多食物，除了食鹽本身，還有醬油、鹹菜、燻醬製品、醬菜、腐乳、醃製食品，一些小食品當中也有不少鹽分來提味兒，所以，很多人不經意間攝入的鹽分量已經達標，再過一點兒就超標了。

在我國居民高血壓知曉率、治療率普遍不高的情況下，很多人因為攝入鹽分過多，導致血壓狀況趨於惡化，為其他疾病埋下隱患。

2、高脂肪和高膽固醇的食物

除了動物內臟外，還要注意對肥肉、肉品、雞湯等食物的攝入量。油炸食品也是該限制的。另外，一些肥胖人群更應該格外限制對甜食的攝入量，很多女性高血壓患者特別熱衷吃甜點，喝飲料，這個習慣也有必要調整下。

3、刺激血壓升高的食物

喝酒，首先是大忌。酒精會直接刺激血壓升高，是首要要控制的。

與它的副作用類似的還有濃茶、咖啡，這些飲品對普通人都應該限制攝入量，更不用提高血壓患者了。

遼瀋名醫

高血壓，不得不承認已經成為了現階段患病率較高的一種慢性疾病，已經成為了所謂的“全民公敵”。預防高血壓、控制高血壓，日常生活中最需做到的就是控制飲食，高血壓，究竟不建議吃什麼？

建議高血壓患者不要吃或者不要一次性大量攝入含有飽和脂肪酸較多的肉類以及其他各種加工肉類食品。這類食品食用之後會導致血脂升高，長期以往會加重或誘發相關疾病。

另外，對於建議正常人都要少吃（喝）的咖啡、濃茶、辣椒、酒精也是高血壓人群不可以食用的，這類食物很容易促進神經興奮，從而導致血壓上升。

對於高血壓人群來講，日常飲食一定要注意“三少兩多”，

脂肪吃多少？

動物性脂肪的超量攝入無疑會攝入較多的膽固醇，而它會使血壓升高，建議每日食用脂肪的數量要嚴格控制在50克以內，不食用動物油，日常生活中食用不同種類的植物油脂，烹調選擇蒸煮燉，儘量減少煎炸炒。

膽固醇要減少：

高血壓患者，每日膽固醇含量攝入要少於200毫克，不要吃膽固醇過於高的食物，比如動物的內臟，肝腎腦等部位；建議適當增加粗糧、大豆、海魚等具有積極作用的食物。

低鹽：

對於高血壓來說，低鹽是必須要做的一件事，每日攝入鹽量嚴格控制在6克以內，另外還要減少醬油等富含鹽類的調味料；對於鹹菜、腐乳、醃製食品、醬菜、快餐、零食等多鹽的食物更要少吃。

對於高血壓患者，日常生活中要增加蔬菜和水果的攝入，保證膳食纖維和維生素的攝入，芹菜、西紅柿、綠葉菜、粗糧、燕麥都是非常不錯的選擇。

另外，日常飲食要多的攝入高鉀元素的食物，黑棗、豆類、花生、土豆以及根莖類蔬菜都是不錯的選擇。

王思露營養師