jessica宣
豆腐是补益清热的养生食品!据现代医学证实，食用豆腐可补中益气，清热润燥，生津止渴，增强食欲等好处。同时，豆腐中的钙含极高，可以促进牙齿，骨骼的生长，对小孩生长发育十分有益。那么豆腐怎么做给孩子吃最好?
下面给大家分享两道营养更丰富，美味又下饭，适合孩子食用的豆腐简单做法:一，豆腐炒鸡蛋
材料:
豆腐、鸡蛋、葱
做法:
1，将购买回来的豆腐放入清水中浸泡半个小时，然后切小块。
2，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打成鸡蛋液。葱切葱花。
3，热锅下油，油烧热后，倒入豆腐煎至金黄色，加入葱花，少许盐翻拌均匀。
4，倒入鸡蛋液，稍凝固后，用锅铲向内推动，全部凝固后，翻炒均匀即可关火，出锅装碟。
二，肉末豆腐
材料:
嫩豆腐、肉末、葱末、姜片
做法:
1，嫩豆腐切小块，放入开水中焯水20秒，捞出沥水。
2，肉末中加入姜片，少许生粉拌均匀腌制十分。
3，热锅下油，油烧热后放入葱白，肉末翻炒至变白，加入生抽，蚝油翻炒均匀。
4，加入适量清水，豆腐，适量盐，盖着焖煮五分钟。
5，放入葱花收汁即可关火，盛碟。
提点:
1，除了以上这两道菜以外，大家还可以做豆腐蒸鸡蛋，豆腐酿肉等给孩子食用。
2，豆腐虽好，但不建义大家天天食用或过量食用!
有关豆腐的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
涛涛巧妈
豆腐是我们最家常的食材之一了，而且豆腐富含丰富的蛋白质和钙，也是非常适合列入孩子的营养辅食菜单中的，萌妈分享几款美味的豆腐辅食食谱。
豆腐蒸肉馅
食材：猪肉里脊，嫩豆腐，鹌鹑蛋；
做法：
1、选猪肉的里脊部分，肉质细嫩，切成肉馅状；
2、肉馅中加入适量的酱油和盐调味，搅拌均匀后，腌制15分钟；
3、将嫩豆腐切成小块状，放入盘中；
4、再将腌制好的猪肉馅放在豆腐上；
5、在肉馅上打入两个鹌鹑蛋；
6、将食材装盘后，上锅蒸15分钟即可。
妈妈喂养经：这款豆腐蒸肉馅，有豆腐的鲜嫩，肉馅的香味，再加上鹌鹑蛋的美味，保证能勾起孩子的胃口，食材都是蒸的，最大限度地保留了食材的营养价值。
豆腐蒸虾仁
食材：日本豆腐、虾仁
做法：
1、将日本豆腐去包装后，切成小圆柱状（考验妈妈们刀工的时候到了）；
2、鲜虾去头去壳，关键要去掉虾线，以免影响口感；
3、看虾仁的大小，我选择的对虾个头较大，就将虾仁切成小段；
4、将切好的虾仁一个一个摆放在豆腐上；
5、蒸锅内加冷水，将豆腐虾仁放入锅内，大火蒸8-10分钟即可。
妈妈喂养经：这款豆腐蒸虾仁，做过的妈妈都感叹做法真是超级简单，但是因为这道菜的造型非常可爱，每一块豆腐上都配有一颗虾仁，孩子更喜欢造型奇特的辅食，保证是一道让孩子吃得光盘的美味辅食。
希望我的回答对你有所帮助。
我是萌妈百宝箱，育儿达人，多家自媒体平台签约作者，更多简单快手的辅食食谱请点击右上角关注我，订阅我的头条号查阅食谱。
萌妈百宝箱
豆腐营养丰富，含有钙、铁、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。那么豆腐怎么做给孩子吃最好？给孩子吃最好是不用油炸，不用红烧，可以做豆腐菌菇汤，将豆腐和菌菇放一起熬制出来的汤，味道鲜美有营养。也可以做肉末蒸豆腐 ，有荤有素，营养好，味道佳，用勺子舀着吃，鲜香味美，口感富有弹性并细腻均匀，好吃清淡不上火。做法也很简单，看一遍就会。
准备材料：嫩豆腐300克 肉末100克 葱 姜（适量）
葱切粒。
姜切沫。
把姜沫，葱花放入肉末中，加入小半勺盐，1勺生抽，半勺料酒，1勺香油，适量胡椒粉，拌匀。
豆腐用勺子捣碎成小块，不需要要太碎哦！
豆腐里加入肉末，拌匀。
将拌好的肉末豆腐倒入深盘中，防止溢出。（一会儿蒸熟了会有少量出水）
放入蒸锅，开中火蒸20分钟。
小碗里加入半勺生抽，半勺香油，调匀。
豆腐蒸熟了会出水，倒出少量水。
将调好的酱汁淋入。
撒上葱花，美美的，开吃吧！用勺子舀着吃，鲜香嫩滑，烫嘴才好吃。喜欢的朋友赶紧收藏吧！
小鱼私厨
秒杀饭店！孩子超爱吃的5款豆腐，简单又营养~
豆腐的营养价值很高，不仅含有丰富的大豆蛋白，还有多种氨基酸，口感也十分细嫩绵软，非常适合孩子食用。今天推荐五款豆腐料理，绝对秒杀饭店里的麻婆豆腐，不仅孩子喜欢吃，家里请客也有面子。
肉末嫩豆腐
原料：嫩豆腐一块；肉馅100-150g；料酒2勺；黄豆酱1勺；淀粉3勺；食用油、盐、香油、姜末；葱花、香菜少许；
做法：将嫩豆腐切成均匀的大片，码在盘子上备用；肉馅加入2勺料酒、1勺淀粉抓匀备用；嫩豆腐放蒸锅或微波炉大火蒸3-4分钟；锅里放少许油烧热，转中小火，下入肉馅翻炒至变色，加入1勺黄豆酱继续翻炒两下，用2勺淀粉加适量清水调成水淀粉，加入锅中转小火，搅拌均匀，加入盐、葱花、香菜；关火后滴入1-3滴香油，浇在豆腐上即可；
提示：豆腐在蒸制后可能会出一些水，可以将水尽可能撇掉，口感更佳；
蟹黄豆腐
原料：嫩豆腐一块；咸蛋黄1-2个；淀粉3勺；清水100ml；蔬菜丁、食用油、盐少许；
做法：将嫩豆腐切成大小均匀的小块；咸蛋黄用勺子在碗中捣碎备用；锅内放少许油烧热，保持中小火，下入蔬菜丁翻炒1分钟后加入咸蛋黄，尽量用锅铲碾碎咸蛋黄；加入豆腐块和100ml的清水，煮开；用3勺淀粉调成水淀粉，加入锅内轻轻搅拌；加入适量的盐调味即可；
提示：嫩豆腐容易出水所以不用加太多的水；蔬菜丁可以按照自己口味选择，较硬的蔬菜需要多煸炒一会变软，更能搭配豆腐的口感；
虾仁豆腐
原料：嫩豆腐一块；虾仁250g；胡萝卜丁100g；豌豆100g；料酒1勺；淀粉4勺；食用油、胡椒粉、盐、姜末、香油少许；
做法：豆腐切块备用；虾仁用清水洗净，将多余的虾线、虾皮剔除干净，加入1勺料酒、少许胡椒粉、姜末和1勺淀粉抓匀备用；锅内加入少许食用油烧热，大火放入胡萝卜丁翻炒1分钟，转中小火放入豌豆继续翻炒1-2分钟；加入事先腌制的虾仁，注意火候不要太大，快速翻炒1分钟，虾仁变色则加入豆腐块，转小火，轻轻翻动；用3勺淀粉加适量的清水调成水淀粉，倒进锅里轻轻搅动；出锅前放入适量的盐调味即可。
提示：豆腐易碎，烹饪时锅铲可以采用推的手法，以保持菜品美观；
客家酿豆腐
原料：北豆腐一块；肉馅150g；香菇50g；料酒2勺；淀粉2勺；蚝油1勺；酱油1勺；食用油、盐、葱花、蒜末、姜末少许；
做法：将北豆腐切成约4cm见方的大块，用勺子或者挖球器挖去中间部分；香菇洗干净剁成碎末；肉馅加入2勺料酒、1勺淀粉和少许葱花、姜末和剁好的香菇碎末搅拌均匀备用；将肉馅小心填入豆腐里；锅里放一些油，烧热后转小火，放入填好肉馅的豆腐块，小火煎1-2分钟；将豆腐块翻个面，继续煎，煎到两面金黄关火。锅里留少许底油，放入蒜末、葱花爆香，转小火，加入1勺蚝油、1勺酱油，将1勺淀粉加入适量清水调成水淀粉，倒入锅中，搅拌均匀倒入煎好的豆腐，继续翻动1分钟左右，出锅前加入少许盐和葱花调味即可；
提示：这道菜尽量避免选择过嫩的豆腐，不易成型；煎豆腐时尽量少搅动，可以用锅铲轻碰豆腐块的底部边缘查看火候；
宫保豆腐
原料：北豆腐一块；黄瓜丁、胡萝卜丁各50g；大葱段、花生米10g；川味豆瓣酱1-2勺；糖2勺；醋1勺；酱油2勺；食用油、盐、花椒粉少许。
做法：将豆腐切成约1cm见方的小块，淋干水分备用；锅里放适量的油，将豆腐块炸制六面金黄捞出备用；锅内留少许底油，放入花椒或花椒粉、川味豆瓣酱小火煸炒半分钟，加入大葱段、胡萝卜丁、黄瓜丁和花生米继续翻炒1分钟左右；将炸好的豆腐倒入锅中，加入糖、醋、酱油转大火迅速翻炒半分钟，关火，加入少许盐调味即可。
提示：豆腐在油炸前淋干水分可以避免油炸时被油迸溅，或者也可以裹上一层薄薄的淀粉。
伊顿家长大学
一般给孩子吃，最好不要吃辣的。我推荐的一道豆腐的做法是浓香虾仁豆腐羹。
首先，我们需要的材料有：豆腐，鲜虾，料酒，葱姜末，盐，糖，白胡椒粉，芝麻油，生粉。
1.将虾肉和虾头掰开，油锅冷油加热，放入虾头，炼制红油备用。
2.豆腐加盐焯水捞出备用。
3.将切好的虾仁放入碗中，加入白胡椒粉腌制去腥。
4.小碗中加入盐，生粉，水调制成芡汁备用。
5.倒入炼出的虾油，小火煸炒葱姜末，倒入料酒，倒入悼好的豆腐，淋上芡汁。
6.倒入切好的鲜虾粒小火焖煮，出锅后，撒上葱花就开吃了。
好简单的，感兴趣的小伙伴可以尝试做做看喔！
蜗牛生活圈
导读:添加豆腐辅食时要注意什么，豆腐有哪些营养，辅食初期、中期和完成期豆腐怎么做宝宝爱吃？
豆腐的营养价值
豆腐含有优质的蛋白质和脂质，有很高的营养价值。蛋白质是器官、头发、皮肤、指甲等身体发肤不可或缺的营养素。
除此之外，豆腐含有人体所需的九种氨基酸、矿物质、维生素、钙、钾等多种营养素。
钾能排出堆积在体内的多余的盐分和水分，能降低血压。
钙能促进骨头和牙齿得生长发育，强化骨骼和关节。
豆腐中含有维生素（B1、B2）能帮助维持皮肤或粘膜的健康，促进糖质、脂质和蛋白质的消化与吸收，维生素E有抗氧化作用。
如果宝宝比作大厦，这些营养素就是奠基石。豆腐不仅营养价值高，还软滑可口，比较日常的食材，做起来也简单快捷，用来做是比较理想的辅食食材。
豆腐辅食如何推进
豆腐通常在宝宝辅食初期的5~6个月就能添加了。
宝宝的第一口辅食是含铁的婴儿米粉，在慢慢习惯了米粉、烂粥、菠菜、苹果等食材后再给宝宝豆腐吃。
在辅食初期，豆腐要磨碎，煮熟，一次大概给20g这样的量。
进入中期7-8个月，切成2MM大小，一次的量约30-40g。
进入后期9-11月，切成5MM大小，一次给50g。
豆腐辅食这样做宝宝爱吃
豆腐南瓜羹（辅食初期）
材料:水豆腐一块（约20g），瘦肉汤两大匙，南瓜一小块（约15g）
步骤:
1.豆腐洗净，煮熟后，磨碎。
2.南瓜洗净，去皮去籽，蒸熟后磨碎。
3.最后倒入滚烫的瘦肉汤，豆腐南瓜搅拌均匀放凉就能给宝宝吃了。
苹果豆腐捞（辅食中期）
材料:豆腐30g，苹果15g
步骤:
1.豆腐用淡盐水浸泡半小时，然后切成1cm大小，用耐热碗在微波炉加热30秒。
2.苹果洗干净，去皮，煮软，用榨汁机榨成泥糊状。
3.最后把苹果酱淋在豆腐上就可以了。
客家豆腐酿（1岁以上）
材料:香菇两个，卤豆腐300g，香葱一根，彩椒三分之一个（约30g），淀粉和酱油适量，瘦肉80g，盐少许。
步骤:
1.香菇和彩椒洗干净，切成丁状。
2.瘦肉剁成肉沫
3.把香菇放进肉沫里，再放少许淀粉，搅拌均匀
4..卤豆腐用盐水浸泡半小时，切成约4.5cm长的方状，用调羹在中间把豆腐挖出来，然后把肉沫香菇碎塞进挖出的小坑里，压实。
5.开火，热油，把豆腐块放下去，小火慢煎，豆腐底部呈金黄色后，饭过来煎另一面，这面也变金黄色了,用筷子夹到砂锅里，放适量淀粉和酱油到大半碗清水搅拌均匀，放到锅里，然后在豆腐面撒上彩椒，用小火焖七八分钟，撒上葱花就能上锅了。
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美妈很帅
主料：
豆腐1块，肉丝适量
辅料：
小葱两颗，大蒜3个，豆瓣酱一大块，盐适量，鸡精适量，淀粉适量
配方；
1.准备好材料 过水的豆腐（豆腐切块加盐开水煮三分钟） 还有肉丝 小葱 大蒜 豆瓣酱 准备好备用。
2.平底锅放油 肉丝炒至白色。
3.然后依次加入小葱 大蒜炒出香味。
4.然后放入豆瓣酱在翻炒。
5.最后放入事先准备好豆腐翻炒两分钟 （最后放半碗淀粉水）翻炒收汁。
厨艺美食
豆腐蛋花羹
鸡蛋和豆腐含有丰富的钙，吃起来又软又嫩，特别适合6个月左右的宝宝吃。
原料：鸡蛋1个，豆腐100克，骨汤150毫升，葱末少许。
做法：1、鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开。
2、豆腐下入骨汤内文火煮，倒入蛋花，最后葱花点缀。
吉吉妈妈
豆腐营养丰富，而且口感细腻柔嫩，适宝宝吃的豆腐做法：
1、豆腐鸡蛋羹
过滤蛋黄１／２个、豆腐２小匙、肉汤１大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。
2、牛奶豆腐
豆腐１大匙、牛奶１大匙、肉汤１大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。
3、曙光豆腐
过滤豆腐１大匙、西红柿末儿１大匙、肉汤１小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。
4、南瓜豆腐糊
豆腐、南瓜各１大匙、肉汤２小匙、黄油１／４小匙。把豆腐放热水中煮后过滤；将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
5、豆腐蛋汤
过滤蛋黄１／２个，海味汤１／４杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。
桃源秘厨
豆腐富含优质的植物蛋白和钙质，周岁后的宝宝，妈妈在给宝做辅食时候可以适当的添加点帮助宝宝身体生长，提高免疫力。
推荐两道我给家里宝宝做的有添加豆腐的辅食。适用年龄1周岁以上宝宝。
一 虾仁豆腐蒸蛋羹
食材准备：鲜虾8只 鸡蛋2个 豆腐1块 胡萝卜1小段，葱花适量
制作方式：
1鲜虾去壳起头去沙线，豆腐切小块，胡萝卜去皮切细丝。
2 鸡蛋敲入碗内加适量温水搅拌均匀。拌匀后加入豆腐块冷水上锅蒸5分钟左右定型。
3定型后再加入虾仁和胡萝卜丝蒸至熟透就好了。
4最后可以撒点葱花和宝宝酱油就好了。（这一步是可选的）
二 豆腐饼
食材准备：鸡蛋1个 豆腐1块 低筋面粉适量 胡萝卜碎丁葱花适量
制作方式
1 用勺子把豆腐弄碎，然后敲一个鸡蛋到豆腐里去拌均。
2 胡萝卜碎丁 葱花加到拌匀的豆腐鸡蛋液里去继续搅拌均匀。
3 筛入适量的面粉到鸡蛋液里搅拌均匀。面糊最后的状态是舀起来粘稠易滑落。
4 平底锅刷点油用勺子舀入面糊开小火煎熟出锅就好啦。
诺，煎出来的豆腐饼是很松软的，适合宝宝咀嚼。
这两道辅食的详细做法我也有在我的头条号里发表过，感兴趣的伙伴可以去看看。
