一個包子，一杯豆漿，這是北京上班族王麗每天的早餐搭配，有時候時間來不及，就不吃早餐了。像王麗這樣吃早餐的人並不少，忽視早餐營養搭配，甚至不吃早餐。
生命每個人只有一次，每個人最重要的就是身體健康，隨著越來越多疾病出現，也需要我們更多的重視平時的身體保養。早餐的重要性不容忽視，身體每日所需的能量30%左右來自早餐，早餐吃的好，可以讓我們一上午都精力充肺。經過一晚上的消耗，身體需要更多的營養物質，早餐時補充也最容易吸收。早餐食物不能過於單一，種類多樣且搭配合理，才能營養均衡。
根據《中國居民膳食指南》的標準，早餐應該包括穀類食物、肉蛋和奶製品、富含VC的蔬菜和水果和一兩種堅果。這四類食物裡包含了優質蛋白質、碳水化合物、適量的脂肪和纖維素。
穀類食物
穀類食物可以使人體得到充足的碳水化合物，碳水化合物主要為人體提供能量，如果缺乏能量，人體就會自動分解體內的能量，造成營養不良。穀類食物還有利於改善腸道功能，降低血液中的膽固醇含量，對心血管疾病和糖尿病有預防作用。
蔬菜水果
蔬菜水果是營養專家極力推薦的以營養食物，早餐加入蔬菜水果，可以提供維生素和膳食纖維，更利於營養均衡。蔬菜不必太多，如果早餐來不及做小菜，可以頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱，第二天食用。
肉蛋和奶製品
肉蛋、奶製品含有豐富的優質蛋白質，不僅能為機體體用充足的蛋白質，還能延緩胃的排空，讓早餐更“耐餓”，能讓人整天保持充沛的精力。
堅果
早餐如果再加上一兩種堅果就更完美了，比如松子、核桃等，既能增加不飽和脂肪酸，也豐富了維生素E以及鈣、鎂、鋅等礦物質的供給。
一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，如果只吃了以上兩類或者兩類以下食物，算是早餐質量差，食用了其中3類以上，則為早餐質量較好，4類以上則為營養充足。
健康早餐小貼士
1. 一般來說，起床後活動20-30分鐘，人的食慾是最旺盛的，這是吃早餐最合適的時間。
2.餐與午餐之間隔4-5個小時為宜。
3.起床後早餐前先喝一杯溫水，有效清理腸胃中的垃圾
4.早餐不宜過冷，以免腹瀉腹痛
5.早餐一個個清淡為主，忌油膩
科學搭配，健康早餐習慣，讓你身體好，精神好，愛自己愛家人，從健康早餐開始吧。
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