一个包子，一杯豆浆，这是北京上班族王丽每天的早餐搭配，有时候时间来不及，就不吃早餐了。像王丽这样吃早餐的人并不少，忽视早餐营养搭配，甚至不吃早餐。
生命每个人只有一次，每个人最重要的就是身体健康，随着越来越多疾病出现，也需要我们更多的重视平时的身体保养。早餐的重要性不容忽视，身体每日所需的能量30%左右来自早餐，早餐吃的好，可以让我们一上午都精力充肺。经过一晚上的消耗，身体需要更多的营养物质，早餐时补充也最容易吸收。早餐食物不能过于单一，种类多样且搭配合理，才能营养均衡。
根据《中国居民膳食指南》的标准，早餐应该包括谷类食物、肉蛋和奶制品、富含VC的蔬菜和水果和一两种坚果。这四类食物里包含了优质蛋白质、碳水化合物、适量的脂肪和纤维素。
谷类食物
谷类食物可以使人体得到充足的碳水化合物，碳水化合物主要为人体提供能量，如果缺乏能量，人体就会自动分解体内的能量，造成营养不良。谷类食物还有利于改善肠道功能，降低血液中的胆固醇含量，对心血管疾病和糖尿病有预防作用。
蔬菜水果
蔬菜水果是营养专家极力推荐的以营养食物，早餐加入蔬菜水果，可以提供维生素和膳食纤维，更利于营养均衡。蔬菜不必太多，如果早餐来不及做小菜，可以头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱，第二天食用。
肉蛋和奶制品
肉蛋、奶制品含有丰富的优质蛋白质，不仅能为机体体用充足的蛋白质，还能延缓胃的排空，让早餐更“耐饿”，能让人整天保持充沛的精力。
坚果
早餐如果再加上一两种坚果就更完美了，比如松子、核桃等，既能增加不饱和脂肪酸，也丰富了维生素E以及钙、镁、锌等矿物质的供给。
一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，如果只吃了以上两类或者两类以下食物，算是早餐质量差，食用了其中3类以上，则为早餐质量较好，4类以上则为营养充足。
健康早餐小贴士
1. 一般来说，起床后活动20-30分钟，人的食欲是最旺盛的，这是吃早餐最合适的时间。
2.餐与午餐之间隔4-5个小时为宜。
3.起床后早餐前先喝一杯温水，有效清理肠胃中的垃圾
4.早餐不宜过冷，以免腹泻腹痛
5.早餐一个个清淡为主，忌油腻
科学搭配，健康早餐习惯，让你身体好，精神好，爱自己爱家人，从健康早餐开始吧。
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