文 COTEST 18/07/2018
关键词：婴幼奶粉, 好氧菌数, 二噁英, 农药残留, 硝酸盐
食品法对婴幼儿食品作了全方位规定——当然也规定了不能含有的有害物质。遗憾的是，营养成分第2好的雀巢能恩受细菌污染最严重；用中国奶源生产的贝因美冠军宝贝和君乐宝纯金装2款奶粉中，二噁英含量比以国外奶源为原料生产的奶粉高出57%和243%。
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质量安全欧洲测试协会COTEST的检测结果显示：13款奶粉中无一发现沙门氏菌。而在5个样品中，好氧菌数小于或等于10 CFU/g；相反，雀巢用进口牛奶在中国生产的能恩（NAN）奶粉含有380 CFU/g的好氧菌数，在13个样品中最高，几乎达到了500 CFU/g的指导和警戒值（欧盟法规（EC）No 2073 / 2005，2012），致使 。 美素佳儿金装奶粉的好氧菌数为210 CFU/g，在所有测试样品中数值第二高。
13款适合月龄12个月以上幼儿的配方奶粉中，有5款产自3家中国奶企贝因美、君乐宝、伊利。实验室首先从这3家本土奶企分别选择了1个样品，即用中国奶源生产的贝因美冠军宝贝（Beingmate Infant Formula Powder）和君乐宝纯金装（JUNLEBAO Gold）以及以进口奶源为原料生产的金领冠（PRO-KIDO Young Children Formula），进行污染物测量。测量结果显示：这3个样品中的农药残留、黄曲霉毒素M1、重金属（砷、铅、镉、铬、锡、汞）、多环芳烃（PAK）均低于相应的量检测限，即无法检测到这些成分；而硝酸盐和亚硝酸盐浓度为每公斤配备好的奶液含2.28至5.05毫克，是欧盟限值200毫克（EG 1881）的1.14%至2.525%。
二噁英和类二噁英多氯联苯之和（统称“二噁英“）在13个样品中虽然均明显 ，但值得注意的是，一方面，用进口奶源在中国生产或直接在欧洲生产的11款奶粉中，二噁英含量相差无几，每千克配备好的饮用奶含7皮克左右的世界卫生组织定义的毒性当量，为欧盟限值200皮克的3.5%；另一方面，以中国奶源为原料生产的贝因美冠军宝贝和君乐宝纯金装分别含11和24皮克，虽然低于欧盟现行限值94.5%和88%，但却比以国外奶源为原料生产的奶粉高出57%和243%。
二噁英是迄今为止人类已知的几种毒性最强的物质之一，其毒性是霉菌毒素的10倍、纯尼古丁的1000倍，属于一级致癌物。因此，质量安全欧洲测试协会COTEST于2018年1月在德国化学家协会会刊发表论文，呼吁欧盟将婴幼奶粉中二噁英和类二噁英多氯联苯之和的现行限值降低10、18甚或32倍。届时，二噁英含量相对较高的奶粉可能因超标而不再合格。
独立测试机构、测评方案和匿名购买样品
质量安全欧洲测试协会COTEST是位于德国的公益机构，其宗旨为：独立测试商品和服务，为发展中国家以及全球各地的消费者提供客观真实的质量测评信息，促进安全可信市场的形成和发展。为此，对消费者个人或组织在其所在市场匿名购买的样品进行全面科学测评，同时提供德国商品测试基金会等欧美消费者组织客观公正的测评结果。COTEST测试比其他机构的测试更全面深入，同时因为COTEST作为欧洲独立和非营利性测试机构之一，既不接受厂家广告，也不接受其赠品，因此您可以相信，我们的测试结果给您提供的是产品全面、诚实和公正的真相。
COTEST委托一家德国专业实验室，对13款适合月龄12个月以上幼儿的配方奶粉逐一进行了304项属性测试，采用的测试方案由德国商品测试基金会为测试牛奶而制定，并针对配方奶粉特点而调整；而主观评价由3名专家作出。每项属性依其表现获得一个介于0.5至5.5的评分，这些属性得分依其重要程度，以加权平均的方式，逐级汇总，最终得出一个整体测评结果。该结果及其背后的分门别类的测评数据由COTEST授权聚是网提供给中国用户，您登录cotest的cn网站后，便可获知详细测评数据，并挑选最适合您的产品。
消费者以个人名义在中国主要电商平台上购买了最畅销的13款适合月龄12个月以上幼儿的配方奶粉，并空运至德国实验室。13个样品可分为4组：1）中国制造商用中国奶源生产的2款奶粉：君乐宝纯金装（JUNLEBAO Gold）、贝因美冠军宝贝（Beingmate Infant Formula Powder）; 2）中国制造商用进口奶源生产的2款奶粉：金领冠（PRO-KIDO Young Children Formula）、贝因美金装爱+（Beingmate LOVE）; 3）国际制造商用进口奶源在中国生产的4款奶粉：雀巢能恩（Nestle NAN）、雅培金装喜康力（Abbott Similac）、惠氏S-26金装（Wyeth S-26 Progress Gold）、美赞臣安儿宝A+（MeadJohnson Enfagrow）; 4）从西欧进口的5款奶粉：美素佳儿金装（Friso Gold）、诺优能（Nutrilon Pronutra+）、惠氏启赋（Wyeth illuma）、雀巢超级能恩（Nestle NAN. H.A.抗过敏）、贝因美有机爱加+（Beingmate Organic有机）。
接下来，我们将陆续发布4000余款数码电子产品以及食品饮料的科学测评结果。如果您在COTEST的cn或org网站上注册或关注头条号COTEST，我们将及时向您通告测评结果，以便您获知详细测评数据，并挑选最适合您的产品。
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