在自然界中有很多的營養豐富的植物，其中大多數都長在陸地上，但是有的植物是長在海里的，比如常見的海帶。但是也有一種不常見的植物，它的形態很特殊，並不像一般的植物長有葉子，反而渾身是一粒一粒的綠色顆粒，像葡萄一樣，。雖然它看起來不怎麼樣，可營養價值十分豐富，因為這一點這種植物得到了植物魚子醬的稱號。而且這種植物想吃還不容易，因為中國沒有，它只生活在日本和越南等地。
這種顆粒狀的植物名字叫海葡萄，非常簡單的名字。海葡萄是一種生活在海里的綠藻，可以食用且含有多種對人體有利的物質。海葡萄的整個藻體是多核細胞，但是與其他多核細胞不同的是它沒有細胞壁。海葡萄整體分為兩個部分，一部分是莖狀部分，屬於營養器官，負責為整體提供養分。另一部分就是海葡萄的葡萄部分，這一部分是海葡萄的生殖器官，當然也是屬於海葡萄的可食用部分。海葡萄的生長速度非常迅速，在適宜的生存條件下海葡萄的莖可以一天增長2釐米，它的的葡萄部分也可以進行分裂增殖。
雖然海葡萄的生長速度很快，但它對環境的要求比較苛刻，像是氣溫，含氧度，以及水質都會形象到海葡萄的生長。否則以海葡萄的生長速度的話，幾乎全世界的水域都要被它霸佔了。現在在全世界只有日本，越南，和印度尼西亞種植有海葡萄，在日本海葡萄的產量最多。
在國內這種海葡萄非常少見，只有在一些高級餐廳中才能見到它，而且價格昂貴。因為海葡萄雖然產量高，但運輸到中國的量卻很少。在日本這就是一種比較普遍的食材，食用海葡萄可以直接用水浸泡，然後就可以直接吃，據說它的口感與魚子醬很相似。目前，我國的海葡萄大多為進口，價格也非常高，一般至少賣30元一斤以上，部分質量好的甚至能賣到100多一斤。不過我國很少有人知道這種食物，各位小夥伴們，你們見過這種奇特的“葡萄”嗎？
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